Ποιοί είναι οι κλάδοι με τις καλύτερες προοπτικές ανάπτυξης μέσω franchise;

Η ελληνική αγορά έχει να επιδείξει πολλούς κλάδους που ξεκίνησαν δυναμικά, αλλά είτε λόγω αλλαγών στις καταναλωτικές συνήθειες, είτε λόγω γρήγορου υπερκορεσμού τους, είτε και σε συνδυασμό και των δύο, οδηγήθηκαν στην απαξίωση, όπως videoclubs, αναγομώσεις μελανιών, μικροεπισκευές αυτοκινήτων, frozen yogurt, donuts…

Σήμερα, ο μεγάλος παίχτης στον κλάδο είναι η Μικρή Εστίαση, τα street food concepts κάθε είδους, με μικρή επένδυση, εύκολη λειτουργία, διαφοροποιητικά χαρακτηριστικά που δημιουργούν δυνατή αγοραστική εμπειρία, από salad bars, ξηροκαρπάδικα, μαγειρευτό φαγητό μέχρι ψητοπωλεία, αλλά και street coffee shops.