Παραδοσιακά καταστήματα εστίασης, σε κεντρικά σημεία πόλεων. Η ανάπτυξη των καταστημάτων θα πρέπει να είναι πλέον των 150 ατόμων, με ανάλογο εξωτερικό χώρο. Φαγητά βασισμένα στην Αυστηρή Χρήση Υλικών Πρώτης Ποιότητας, παρασκευασμένα πατροπαράδοτα με μεσογειακές πρακτικές, ΕΠΙ ΤΟΠΟΥ.
Συνταγές μοναδικές με πρωτότυπες γεύσεις προσαρμοσμένες στις ελληνικές τοπικές συνήθειες. Πρωτότυπος τρόπος σερβιρίσματος, χρησιμοποίηση ιδιαίτερα ευρηματικών μαγειρικών σκευών, τεράστιος χιουμοριστικός τιμοκατάλογος, εύθυμη & επίκαιρη περιγραφή των πιάτων. Προσιτές τιμές. Σκοπός μας η άριστη ποιότητα των προσφερομένων φαγητών, ενάντια σε κάθε τυποποίηση, οι υπηρεσίες μας, να ξεπερνούν την προσδοκία του καταναλωτή. Η εταιρεία αναφέρει ως μέσο χρόνο απόσβεσης κεφάλαιου 2,5-3 χρόνια από τη στιγμή της δραστηριοποίησης ενός νέου καταστήματος ΟΥΖΟΥ ΜΕΛΑΘΡΟΝ.