The Big Kahuna Header

Big Kahuna Logo

Τα THE BIG KAHUNA ήρθαν για να ταράξουν τα νερά της burgerικής κοινότητας... Μια ιδέα που βασίζει τις ρίζες της στην επιθυμία των εμπνευστών της να ζούν ξέγνοιαστα, σαν να είναι πάντα καλοκαίρι, και παράλληλα να δημιουργούν μοναδικές γαστρονομικές προτάσεις που πάνω απ' όλα ιντριγκάρουν τον ουρανίσκο με τις ανορθόδοξες συνθέσεις τους.

ΘΕΛΩ ΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΩ

Στα THE BIG KAHUNA απολαμβάνουμε τα πιο εξωτικά burgers που νοιώσαμε ποτέ! Με επιρροές από τα νησιά της Καραϊβικής, την Χαβάη, τη Λατινική Αμερική, αλλά και από την Ασία και γεύσεις αποστάγματα από τους πιο εξωτικούς προορισμούς, ενθουσιαζόμαστε με τα πιο gourmet burgers που τόλμησε κανείς να δοκιμάσει, με πρώτες ύλες που θα ξαφνιάσουν και θα ικανοποιήσουν και τους πιο διστακτικούς.

Οι Kahuna Bros, μας δίνουν την ευκαιρία να ταξιδέψουμε στα νησιά των ονείρων μας, χωρίς να διανύσουμε μίλι!

Ένα αιώνιο καλοκαίρι, μια τροπική παραλία και μια καλύβα που φτιάχνει τα πιο ζουμερά και εξωτικά burgers υπό τους ήχους του Elvis Presley και των Beach Boys. Καλώς ήρθατε στο σύμπαν του THE BIG KAHUNA. Εδώ που οι έγνοιες μένουν έξω από την πόρτα και το cool χτυπάει κόκκινο!

Το THE BIG KAHUNA σηκώνει umami κύματα στον χώρο του street food και χαρίζει στους απανταχού foodies το πιο αυθεντικό exotica μπεργκεράδικο της Ελλάδας. Συνδυάζοντας ασυνήθιστες πρώτες ύλες με «ανορθόδοξες» γεύσεις, το πιο provocative concept του χώρου ιντριγκάρει κοινά κάθε ηλικίας και δημιουργεί ένα ατμοσφαιρικό fast casual εστιατόριο με πολυεθνικές street food αναφορές.

Καθημερινά, η ομάδα του THE BIG KAHUNA φοράει τα χαβανέζικα πουκάμισά της και σερβίρει burgers με κροκόδειλο, στρουθοκάμηλο, μοσχάρι kobe, φιλέτο αστακού και πολλά ακόμα «εξωτικά» υλικά, δημιουργώντας ένα concept ποιοτικό μεν, αντισυμβατικό δε. Οι γευστικές επιρροές ξεκινάνε από τα νησιά της Καραϊβικής και τη Λατινική Αμερική και καταλήγουν στην Ασία, δίνοντας στο κοινό την μοναδική ευκαιρία να ταξιδέψει σε τροπικά μέρη με την πιο δυνατή αίσθηση, τη γεύση.

The Big Kahuna στην γλώσσα των surfers σημαίνει «τεράστιο κύμα». Αυτό δηλαδή που προκάλεσε με την εμφάνισή του το πιο ξεχωριστό και εξωτικό burger project της χώρας!

Όλα ξεκίνησαν με το Burger Fest 2016 στην Αθήνα. Οι ιδρυτές του THE BIG KAHUNA, Στέφανος Στεφανίδης και Δημήτρης Μπαλλιάν, έβαλαν στόχο να φτιάξουν τα πιο exotic burgers που γεύτηκε ποτέ αυτή η πόλη, και τα κατάφεραν! Παρουσιάζοντας μοναδικές γαστρονομικές προτάσεις με ανορθόδοξες γευστικές συνθέσεις και επηρεασμένοι από τους πιο εξωτικούς προορισμούς του κόσμου, ξάφνιασαν το κοινό και ικανοποίησαν και τους πιο διστακτικούς. Η επιτυχία του project ήταν κάτι παραπάνω από μεγάλη. Πάνω από 4,000 επισκέπτες στο περίπτερο, 100 κιλά κρέας κροκόδειλου και η «απαίτηση» του κοινού για ένα μόνιμο κατάστημα ήταν που οδήγησαν τους ιδρυτές στη δημιουργία του πρώτου THE BIG KAHUNA στον Κεραμεικό, λίγους μήνες αργότερα. Σε ένα παλιό συνεργείο στήθηκε μια καλύβα γεύσεων με πάτωμα που μοιάζει με άμμο, φοινικόφυλλα, σανίδες του σερφ και σύστησε στο κοινό ένα μενού εξωτικό, δημιουργώντας μια ανεπανάληπτη αγοραστική εμπειρία που ταξιδεύει όλες τις αισθήσεις.

Σήμερα, με 3 καταστήματα σε Κεραμικό, Χαλάνδρι και Θεσσαλονίκη και έχοντας κερδίσει τον τίτλο του καλύτερου burger στο Burger Fest 2018 της Θεσσαλονίκης για το διάσημο 65 napkins, το THE BIG KAHUNA ταΐζει καθημερινά το φανατικό κοινό του με τα πιο μοναδικά burgers της αγοράς και λέει «aloha» στο franchising!

MENU

Εμπνευσμένο από τα street food της Χαβάης, της Καραϊβικής, της Ταϊλάνδης και άλλων τροπικών προορισμών, το THE BIG KAHUNA δημιουργεί γευστικές εκπλήξεις με τα πιο ανορθόδοξα υλικά.

Προϊόν αγάπης και θετικής ενέργειας, τα πιάτα του THE BIG KAHUNA ταξιδεύουν τους επισκέπτες σε μέρη εξωτικά, ανεβάζοντας το comfort zone σε άλλα επίπεδα. Ο επισκέπτης ξεκινάει το ταξίδι του απολαμβάνοντας τροπικά κοκτέιλ, τραγανές chimichanga, γεμιστούς κεφτέδες κροκόδειλου και nuggets φρέσκου ανανά, ενώ μπορεί να επιλέξει και μία από τις σαλάτες του μενού με υλικά όπως crispy duck, καραμελωμένο ανανά και αβοκάντο.

Τα κυρίως πιάτα, χοιρινά ribs, τηγανιτό κοτόπουλου, wok fried noodles και άλλα προκαλούν τον ουρανίσκο να αφεθεί σε νέες γευστικές συγκινήσεις, ενώ ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής είναι τα περίφημα burgers. Εδώ θα βρει κανείς burger με φιλέτο αστακού, κροκόδειλου και στρουθοκαμήλου, καθώς επίσης και με παραδοσιακό ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, προτάσεις που αλλάζουν όσα ξέραμε μέχρι τώρα για το αγαπημένο μας street food.

Φυσικά, το τέλος μιας τέτοιας εμπειρίας δε θα μπορούσε παρά να κλείσει γλυκά. Κρέμα σοκολάτας με oreo και μιλφέιγ με καρύδα ολοκληρώνουν το γευστικό ταξίδι και κάνουν την επίσκεψη στο THE BIG KAHUNA αξέχαστη.

DESIGN

Με την είσοδό σου στο THE BIG KAHUNA καταλαβαίνεις ότι κάτι διαφορετικό συμβαίνει στην πόλη. Εδώ που οι surfers παίρνουν δυνάμεις πριν κυνηγήσουν το μεγάλο κύμα, οι πρωτόγνωρες γεύσεις καβαλάνε τα umami κύματα που σηκώνει η ομάδα του πιο exotica concept και μας σερβίρει το εισιτήριο για τη δική μας Χαβάη.

Στο THE BIG KAHUNA πρωταρχικό ρόλο έχει η αγάπη για γευστικές εμπειρίες που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Στόχος του είναι να αποτελεί ένα fun περιβάλλον με εξωτική ατμόσφαιρα που ταξιδεύει τον επισκέπτη στις πιο εξωτικές χώρες των ονείρων του με τη γεύση, την όσφρηση και την εικόνα. Εδώ το κοινό έρχεται για να πάρει μια γεύση από διακοπές, να παρασυρθεί από το κύμα και να βρεθεί στην τροπική παραλία που κάθε μέρα ονειρεύεται.

Άτομα κάθε ηλικίας που αγαπούν το διαφορετικό συναντιούνται στο THE BIG KAHUNA, για να απολαύσουν ένα γρήγορο και διαφορετικό γεύμα σε ένα κινηματογραφικό και αξέχαστο περιβάλλον.

Η χαμογελαστή ομάδα του THE BIG KAHUNA με τα χαβανέζικα πουκάμισά, ο χώρος με τα νοσταλγικά memorabilia και οι μουσικές από ξένοιαστες δεκαετίες μεταφέρουν τον επισκέπτη εκεί που είναι πάντα καλοκαίρι. Ο χώρος θυμίζει αμερικάνικο φαστφουντάδικο με έντονο tropical-rustick αέρα που κάνει τον οποιονδήποτε να νιώσει άνετα και τον ιντριγκάρει να ζήσει κάτι πέρα από τα καθιερωμένα.

Σκοπός του THE BIG KAHUNA είναι να αποτελεί ένα fun, εξωτικό περιβάλλον για όλους. Εδώ συναντιούνται οι συμμαθητές μετά το φροντιστήριο, οι παρέες για να πάρουν δυνάμεις πριν την έξοδο, οι νέοι που αγαπούν το διαφορετικό και οι μεγαλύτεροι που θέλουν να τολμούν. Για όλους όσους θέλουν να κάνουν κάθε street γεύμα μια εμπειρία, το THE BIG KAHUNA είναι εδώ!

ΠΡΟΤΑΣΗ FRANCHISE

Με μακρά εμπειρία στον χώρο της εστίασης, οι εμπνευστές του THE BIG KAHUNA δημιούργησαν ένα σύστημα franchise με ξεχωριστή ταυτότητα. Στηριγμένο σε ένα brand που αγαπήθηκε από την πρώτη κιόλας στιγμή, το THE BIG KAHUNA καλύπτει την ανάγκη του κοινού, όχι μόνο για καλό «γρήγορο», value for money φαγητό, αλλά και για μια ολοκληρωμένη αγοραστική εμπειρία που θα του μείνει αξέχαστη.

ΠΡΟΝΟΜΙΑ FRANCHISE

Το THE BIG KAHUNA «σερφάρει» στην εστίαση με σανίδα τη μοναδικότητα και με ένα ισχυρό προϊοντικό μείγμα που ξεσηκώνει την αγορά. Οι ιδρυτές του brand εξοπλίζουν τον franchisee με ισχυρά εφόδια επιτυχίας χάρη στο καινοτόμο concept, το ισχυρό brand name και ένα μοντέλο λειτουργίας που περιλαμβάνει sit-in, take away και delivery.

Το διαφοροποιημένο project του THE BIG KAHUNA που ο κόσμος αγάπησε σε χρόνο μηδέν σε συνδυασμό με το πάθος του management team για γευστικές περιπέτειες αποτελεί μια πρόταση franchise που απογειώνει την επιχειρηματικότητα και δημιουργεί όλες τις προϋποθέσεις για επιτυχία και κερδοφορία:

  • Εδραιωμένο και αναγνωρίσιμο, κορυφαίο brand με χιλιάδες πιστούς funs.

  • Απόλυτα διαφοροποιημένο προϊόν, εξωτική προϊοντική γκάμα, μοναδικές συνταγές, κορυφαία ποιότητα, αποκλειστικές γεύσεις και ανατρεπτικές πρώτες ύλες.

  • Κεντρικές συμφωνίες με εγκεκριμένους προμηθευτές, που διασφαλίζουν ποιότητα και υψηλό μεικτό περιθώριο.

  • Πλήρη αρχική και συνεχής εκπαίδευση, με ολοκληρωμένα εγχειρίδια λειτουργίας και αναλυτικό συνταγολόγιο.

  • Συνεχής υποστήριξη και παροχή τεχνογνωσίας υψηλού επιπέδου σε όλους τους τομείς της επιχείρησης.

  • Υποστήριξη στην εύρεση και αξιολόγηση κατάλληλων καταστημάτων.

  • Δυνατότητα παράδοσης του καταστήματος με το κλειδί στο χέρι, σε χρονικό διάστημα λιγότερο των δύο μηνών.

Αν θεωρείτε την επιχειρηματική πρόταση των ΤΗΕ BIG KAHUNA ελκυστική και αν σας ενδιαφέρει να δραστηριοποιηθείτε στον κλάδο της εστίασης και να κάνετε την διαφορά, τότε μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 2106540681 ή μέσω του , ώστε να σας αναλύσουμε από κοντά τον τρόπο λειτουργίας του συστήματος franchise της εταιρείας και να εκτιμήσουμε τις προοπτικές ανάπτυξης στις περιοχές που σας ενδιαφέρουν.

FRANCHISE FACTS

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΟΣ ΧΩΡΟΣ: από 65 τ.μ.

ΑΡΧΙΚΗ ΕΠΕΝΔΥΣΗ:

Εξοπλισμός: από 25,000 Ευρώ

Διαμόρφωση χώρου: από 20,000 Ευρώ

ENTRY FEES: από 18,000 Ευρώ

ROYALTIES: 4%

MRK FEES: 2%