[![Franchise Blog](https://www.franchise.gr/images/yootheme/LOGO-Franchise-GR-6.svg)](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=9664:%CE%BA%CE%B5%CF%86%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%B9%CE%BF-7-%CF%84%CE%BF-franchise-business-plan&catid=171) Κατηγορία [Franchise Manual](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=category&id=171) Tags Δημιουργήθηκε 10 Ιουνίου 2026 Τροποποιήθηκε 18 Ιουνίου 2026 Views 76 Συντάκτης [Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης](https://www.franchise.gr/franchise-services/symvouloi-franchise/%CE%B8%CE%B5%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%82-%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CF%82.html) [ ![Franchise Business Plan](https://www.franchise.gr/images/stories/manual/the-franchise-manual_09.png) ](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=9664:%CE%BA%CE%B5%CF%86%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%B9%CE%BF-7-%CF%84%CE%BF-franchise-business-plan&catid=171)# [Κεφάλαιο 7: Το Franchise Business Plan](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=9664:%CE%BA%CE%B5%CF%86%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%B9%CE%BF-7-%CF%84%CE%BF-franchise-business-plan&catid=171) Το [FRANCHISE BUSINESS](https://franchise-business.gr/) Plan είναι το στρατηγικό και οικονομικό σχέδιο που τεκμηριώνει τη βιωσιμότητα, την αναπτυξιακή δυναμική και τη μελλοντική πορεία ενός συστήματος franchise. Δεν αποτελεί απλώς μία οικονομική μελέτη, αλλά τον «οδικό χάρτη» που συνδέει το επιχειρηματικό μοντέλο με τους στόχους ανάπτυξης του δικτύου. Στόχος του είναι να απαντήσει σε τρία βασικά ερωτήματα: - Είναι το concept κατάλληλο για ανάπτυξη μέσω franchise; - Πόσο κερδοφόρος μπορεί να είναι ένας franchisee; - Με ποιον τρόπο θα αναπτυχθεί και θα υποστηριχθεί το δίκτυο τα επόμενα χρόνια; ### Οικονομικό μοντέλο Το οικονομικό μοντέλο του franchise πρέπει να είναι χτισμένο πάνω σε **stress tests**. Πρέπει να εξετάσουμε τι συμβαίνει στο break-even αν ο τζίρος πέσει κατά 30% ή αν το κόστος των πρώτων υλών αυξηθεί κατά 20%. **Εδώ εφαρμόζουμε τη φιλοσοφία του Taleb: αποφεύγουμε την υπόθεση της κανονικής κατανομής και σχεδιάζουμε ένα μοντέλο που αντέχει σε ακραία γεγονότα (Black Swans).** ### Entry Fees Η τιμολόγηση των Entry Fees πρέπει να αντανακλά την αξία του brand και το πραγματικό κόστος που επωμίζεται ο franchisor για να στήσει το κατάστημα (γεωγραφική μελέτη, εκπαίδευση, επίβλεψη κατασκευής). Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως πηγή κερδοφορίας για τον franchisor, αλλά και ως εργαλείο κάλυψης του κόστους ανάπτυξης. ### Royalties Το βέλτιστο ποσοστό των royalties κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 1,5% έως και 8% επί του **ακαθάριστου τζίρου (Gross Sales)** (όχι επί των κερδών, για να αποφεύγονται οι λογιστικές αλχημείες). Τα royalties είναι η αμοιβή του franchisor για τη συνεχή καινοτομία και την υποστήριξη που παρέχει. ### Marketing Fees Συνήθως ανέρχονται σε 1% έως 3% και προσδιορίζουν έναν ξεχωριστό, διαφανή λογαριασμό (National Marketing Fund). Ο franchisor διαχειρίζεται αυτό το ταμείο αποκλειστικά για την προβολή του brand, και οφείλει να παρουσιάζει ετήσιο απολογισμό στους franchisees. ### Break-even Analysis Ο προσδιορισμός του σημείου ισορροπίας είναι κρίσιμος. Πρέπει να γνωρίζουμε με ακρίβεια πόσα προϊόντα ή υπηρεσίες πρέπει να πουλάει το κατάστημα ανά ημέρα/μήνα για να καλύπτει τα σταθερά και μεταβλητά του έξοδα. Break-even Point (Sales) = Fixed Costs / (1-Variable Costs/Sales) ### Απόδοση επένδυσης (ROI / ROCE) Οι επενδυτές δεν αγοράζουν concepts, αγοράζουν αποδόσεις. Το Business Plan πρέπει να αποδεικνύει ότι η Απόδοση των Απασχολούμενων Κεφαλαίων (Return on Capital Employed) είναι σημαντικά υψηλότερη από εναλλακτικές, χαμηλού ρίσκου επενδύσεις, δικαιολογώντας το επιχειρηματικό ρίσκο που αναλαμβάνει ο franchisee. Rate this Thank you! Your vote has been recorded. --- ![](https://www.franchise.gr/images/yootheme/FranchiseGR.svg) Franchise Ανακαλύψτε μια νέα ανατρεπτική στρατηγική ανάπτυξης, αξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα του franchising, απελευθερώστε τη δυναμική της επιχείρησής σας και κατακτήστε την αγορά! [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) --- ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΤΕ ΓΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ![](https://www.franchise.gr/) Email \* Όνομα \* Επώνυμο \* Κινητό Τηλέφωνο \* Σταθερό Τηλέφωνο Κλάδος Μικρή Εστίαση Λιανική Υπηρεσίες Δεν έχω αποφασίσει Concept / Brand Παρατηρήσεις Terms of Service \* I consent to [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) collecting and storing my data Με εμπειρία ως σύμβουλοι από το 1990 και με πρωταγωνιστικό, θεσμικό και ηγετικό ρόλο στο franchise από το 1998, έχουμε συμβάλλει καθοριστικά στην δημιουργία των μεγαλύτερων αλυσίδων franchise και υποστηρίζουμε τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα και πλέον καινοτόμα concepts. **[Franchise.GR](https://www.franchise.gr/)** **[2106540681 ](Tel:+2106540681 "2106540681")[](https://www.franchise.gr/javascript:/*%20This%20email%20address%20is%20being%20protected%20from%20spambots.*/ "sales@franchise.gr") [Φανερωμένης 4, Χολαργός, 15561](https://www.franchise.gr/)** Last Name ΑΠΕΥΘΥΝΘΕΙΤΕ ΣΕ ΕΜΑΣ! ![FbackNEW](https://www.franchise.gr/images/banners/FbackNEW.jpg) Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας. Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας. Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια. - Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει; - Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς; - Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς; - Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες; - Πώς να τσεκάρετε τον franchisor; - Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise; - Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης; - Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει; Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising. > Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία! Franchise.GR Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση. Το σύνολο του περιεχομένου του Franchise.GR διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση του με οιοδήποτε τρόπο χωρίς την γραπτή άδεια του εκδότη. [ Δες όλα τα Franchise ](https://www.franchise.gr/) [![google reviews](https://www.franchise.gr/images/banners/google_reviews.jpg)](https://www.google.com/search?hl=el-GR&gl=gr&q=Franchise.GR,+%CE%91%CE%B3%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BC%CE%BD%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%82+11,+%CE%A7%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%81%CE%B3%CF%8C%CF%82+155+61&ludocid=8318333651017551082&lsig=AB86z5Xh3qYyqSyyiF34y43SNxg4#lrd=0x14a1984431a1a419:0x7370a86218144cea,3 "Review us on Google") [![google news](https://www.franchise.gr/images/banners/google_news.jpg)](https://shorturl.at/btIDX "Stay tunes on Google News")