[![Franchise Blog](https://www.franchise.gr/images/yootheme/LOGO-Franchise-GR-6.svg)](https://www.franchise.gr/franchise-guidelines/parathrhthrio-franchise/%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%86%CE%AD%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B5%CF%80%CE%BF%CF%87%CE%AE-%CF%84%CE%BF%CF%85-franchise-%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CE%B5%CE%BA%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B1,-%CE%BC%CE%B5%CF%84%CE%B1%CF%83%CF%87%CE%B7%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%BC%CF%8C%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BD%CE%AD%CE%B5%CF%82-%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%AF%CE%B5%CF%82) Κατηγορία [Παρατηρητηριο Franchise](https://www.franchise.gr/franchise-guidelines/parathrhthrio-franchise) Tags Δημιουργήθηκε 02 Οκτωβρίου 2026 Τροποποιήθηκε 02 Οκτωβρίου 2026 Views 19 Συντάκτης [Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης](https://www.franchise.gr/franchise-services/symvouloi-franchise/%CE%B8%CE%B5%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%82-%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CF%82.html) [ ![Ο Καφές στην Εποχή του Franchise](https://www.franchise.gr/images/stories/news_2026/coffee-day-franchise-2026.jpg) ](https://www.franchise.gr/franchise-guidelines/parathrhthrio-franchise/%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%86%CE%AD%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B5%CF%80%CE%BF%CF%87%CE%AE-%CF%84%CE%BF%CF%85-franchise-%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CE%B5%CE%BA%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B1,-%CE%BC%CE%B5%CF%84%CE%B1%CF%83%CF%87%CE%B7%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%BC%CF%8C%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BD%CE%AD%CE%B5%CF%82-%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%AF%CE%B5%CF%82)# [Ο Καφές στην Εποχή του Franchise: Ανθεκτικότητα, Μετασχηματισμός και Νέες Ευκαιρίες](https://www.franchise.gr/franchise-guidelines/parathrhthrio-franchise/%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%86%CE%AD%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B5%CF%80%CE%BF%CF%87%CE%AE-%CF%84%CE%BF%CF%85-franchise-%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CE%B5%CE%BA%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B1,-%CE%BC%CE%B5%CF%84%CE%B1%CF%83%CF%87%CE%B7%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%BC%CF%8C%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BD%CE%AD%CE%B5%CF%82-%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%AF%CE%B5%CF%82) Ο κλάδος του καφέ βρίσκεται αντιμέτωπος με έναν δομικό μετασχηματισμό. Με τις τιμές της πρώτης ύλης σε ιστορικά υψηλά και το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών να δέχεται διαρκείς πιέσεις, το κρίσιμο ζήτημα επικεντρώνεται στο πλέον κατάλληλο επιχειρηματικό μοντέλο που διαθέτει τα αντανακλαστικά να αντέξει την αβεβαιότητα. Όταν ο πληθωρισμός και οι διεθνείς διαταραχές απειλούν τη βιωσιμότητα, η επιτυχία δεν εξαρτάται από τις προβλέψεις για το αύριο, αλλά από τη στιβαρότητα των συστημάτων του σήμερα. Τα επίσημα στοιχεία δείχνουν έναν κλάδο σε πλήρη μετασχηματισμό, ο οποίος καλείται να ισορροπήσει ανάμεσα στο αυξημένο κόστος, τις διεθνείς πιέσεις στις τιμές της πρώτης ύλης και τις μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες. Σε αυτό το τοπίο, το δίπτυχο **«Καφές - [franchise](https://www.franchise.gr/)»** αναδεικνύεται στον απόλυτο πυλώνα επιχειρηματικότητας, όπου η ευελιξία, η τεχνολογία και η προσαρμογή στις νέες τάσεις κρίνουν την επιτυχία. ### Η Ανθεκτικότητα της Συνήθειας και η Διπλή Πραγματικότητα Τα στοιχεία της αγοράς αποκαλύπτουν μια φαινομενική αντίφαση. Από τη μια πλευρά, οι πωλήσεις καφέ στο οργανωμένο λιανεμπόριο ξεπέρασαν τα 501 εκατομμύρια ευρώ το 2025, συνεχίζοντας την ανοδική τους πορεία και το 2026, με την κατηγορία να αναπτύσσεται με ρυθμούς υπερδιπλάσιους από τον μέσο όρο των FMCG. Από την άλλη, το 47% των καταναλωτών δηλώνει οικονομική επιδείνωση και το 45,7% περιορίζει τις επισκέψεις του στα καταστήματα εστίασης. #### Τα Μεγάλα Mεγέθη και η Ανθεκτικότητα της Δαπάνης - **Ρεκόρ στη Λιανική:** Οι πωλήσεις καφέ στο οργανωμένο λιανεμπόριο και τα *convenience stores* ξεπέρασαν το **μισό δισ. ευρώ (501,4 εκατ. ευρώ)** το 2025, καταγράφοντας αύξηση **13,7%** σε σχέση με το 2024. Η ανοδική πορεία συνεχίζεται το 2026, με τις πωλήσεις του επταμήνου (Ιανουαρίου - Ιουλίου) να αγγίζουν τα **304,7 εκατ. ευρώ** (άνοδος 8,9%). - **Προστατευμένη Δαπάνη:** Παρά το γεγονός ότι το **47%** των Ελλήνων δηλώνει πως η οικονομική του κατάσταση έχει επιδεινωθεί κυρίως λόγω του κόστους ζωής και το **98%** εφαρμόζει στρατηγικές εξοικονόμησης, ο καφές παραμένει αδιαπραγμάτευτη καθημερινή συνήθεια. - **Η Θέση στα FMCG:** Ο καφές αποτελεί πλέον την **τρίτη μεγαλύτερη κατηγορία** ταχείας κίνησης (FMCG) πίσω από το τυρί και το γάλα, ξεπερνώντας το σύνολο της αγοράς σε ρυθμό ανάπτυξης (10,1% έναντι 5,5%). #### Η Διπλή Πραγματικότητα (Out-of-Home & In-Home) Η πίεση στο διαθέσιμο εισόδημα επαναπροσδιορίζει τον τρόπο με τον οποίο ο καταναλωτής απολαμβάνει τον καφέ του: - **Περιορισμός Εξόδων:** Το **45,7%** των καταναλωτών δηλώνει ότι θα επισκέπτεται λιγότερο συχνά *cafés* και *coffee shops*. - **Η Δύναμη της Συνήθειας:** Παρά τη μείωση της συχνότητας, το **57,9%** συνεχίζει να καταναλώνει ζεστό ή κρύο καφέ σε χώρους εστίασης, ποσοστό που πλησιάζει τη μπύρα (59,8%) και ξεπερνά το κρασί (56%). - **Η "Καφετέρια στο Σπίτι":** Οι πωλήσεις μηχανών παρασκευής ροφημάτων εκτινάχθηκαν στις **403.000 μονάδες** το 2025, ενώ στο επτάμηνο του 2026 έχουν ήδη πωληθεί **227.000 συσκευές**. Οι κάψουλες (που κατέχουν το 43,2% των τεμαχίων το 2026) και οι μηχανές *bean-to-cup* αποδεικνύουν ότι ο καταναλωτής μεταφέρει μέρος της εμπειρίας στο σπίτι, επενδύοντας στην ποιότητα και την ταχύτητα παρά την υψηλότερη τιμή ανά κιλό. Ο καφές παραμένει αδιαπραγμάτευτη καθημερινή συνήθεια, αλλά ο τρόπος κατανάλωσης διχάζεται. Ο καταναλωτής δεν κόβει τον καφέ, αναδιατάσσει τον τρόπο που τον απολαμβάνει. Η εντυπωσιακή άνοδος στις πωλήσεις οικιακών μηχανών, καψουλών και συστημάτων bean-to-cup αποδεικνύει ότι η εμπειρία μεταφέρεται εν μέρει στο σπίτι. Πρόκειται για μια σαφή στροφή προς την αξία και την ευελιξία, όπου η αγορά καλείται να εξυπηρετήσει ταυτόχρονα το Out-of-Home και το In-Home οικοσύστημα. ### Καφές και Franchise: Πώς Μετασχηματίζεται ο Κλάδος Η ευστάθεια της αγοράς δοκιμάζεται από εξωγενείς παράγοντες: - **Ιστορικά Υψηλά:** Οι τιμές της arabica και οι κλιματικές πιέσεις (όπως οι ανησυχίες για το *El Niño* και οι μειωμένες σοδειές σε Βραζιλία και Βιετνάμ) κράτησαν τον σύνθετο δείκτη τιμών του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ σε ιστορικά υψηλά επίπεδα (287,29 cents ανά λίβρα τον Αύγουστο του 2026). - **Εξάντληση Αποθεμάτων:** Τα πιστοποιημένα αποθέματα arabica στο χρηματιστήριο ICE υποχώρησαν δραματικά το 2025-2026, αφήνοντας ελάχιστο «απόθεμα ασφαλείας» για τη βιομηχανία. Σε αυτό το απαιτητικό περιβάλλον, το επιχειρηματικό μοντέλο του franchise στον καφέ αλλάζει πίστα. Οι αλυσίδες δεν ανταγωνίζονται πλέον μόνο με βάση το φυσικό σημείο πώλησης, αλλά μέσω τριών βασικών αξόνων: 1. **Omnichannel Προσέγγιση:** Οι ισχυροί παίκτες δεν περιορίζονται στο κατάστημα (Out-of-Home). Αξιοποιούν το In-Home (σούπερ μάρκετ, κάψουλες, έτοιμα ροφήματα RTD) ώστε το brand να ακολουθεί τον καταναλωτή παντού — από την καφετέρια της γειτονίας μέχρι την κουζίνα του. 2. **Τεχνολογία και AI:** Η αυτοματοποίηση και η τεχνητή νοημοσύνη μπαίνουν δυναμικά στη διαχείριση αποθεμάτων, στην πρόβλεψη ζήτησης (*forecasting*) και στη βελτιστοποίηση της λειτουργίας των καταστημάτων, μειώνοντας το λειτουργικό κόστος για τον δικαιοπάροχο (franchisor) και τον επενδυτή-καθημερινό διαχειριστή. 3. **Value & Experience:** Με τα *coffee-to-go* σημεία και τις αλυσίδες να συγκεντρώνονται στο επίκεντρο της προτίμησης, το κλειδί για το franchise είναι η προσφορά σταθερής ποιότητας, ταχύτητας και ευελιξίας, προσαρμοσμένη στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή που αναζητά την καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής. Σε ένα περιβάλλον όπου η τιμή της Arabica πιέζει τα περιθώρια κέρδους και τα αποθέματα εξαντλούνται, η στρατηγική της απλής αντιγραφής του ανταγωνισμού οδηγεί σε αδιέξοδο. Οι αλυσίδες franchise που περιορίζονται σε ένα παραδοσιακό μοντέλο "coffee-to-go" γίνονται ευάλωτες στη μεταβλητότητα. Η διέξοδος βρίσκεται στον επανασχεδιασμό της πρότασης αξίας. Οι ισχυροί παίκτες υιοθετούν μια omnichannel προσέγγιση: το brand ακολουθεί τον καταναλωτή από το κατάστημα της γειτονίας μέχρι το ράφι του σούπερ μάρκετ. Μέσω της τεχνητής νοημοσύνης και της αυτοματοποίησης στη διαχείριση αποθεμάτων και την πρόβλεψη ζήτησης, τα δίκτυα franchise μειώνουν το λειτουργικό κόστος και θωρακίζουν τόσο τον δικαιοπάροχο (franchisor) όσο και τον επιχειρηματία-διαχειριστή (franchisee). ### Καφές και Franchise: Η Νέα Πυξίδα Στο σημερινό περιβάλλον όπου ο καταναλωτής περιορίζει αισθητά τις παραδοσιακές εξόδους του (με το **45,7%** να δηλώνει ότι επισκέπτεται λιγότερο συχνά τα καθαρόαιμα *καφέ*), τα δίκτυα **coffee-to-go** και οι αλυσίδες μικρής αποτύπωσης αναδεικνύονται στον μεγάλο πρωταγωνιστή της αγοράς. Τα στοιχεία αποτυπώνουν ξεκάθαρα αυτή τη μετατόπιση: - **Κυριαρχία σημείων:** Οι αλυσίδες και τα σημεία coffee-to-go συγκεντρώνουν πλέον ποσοστό **44,3%** στην προτίμηση των καταναλωτών εκτός σπιτιού, κερδίζοντας διαρκώς έδαφος έναντι του παραδοσιακού καθήμενου dine-in. - **Η Συνήθεια Αντέχει:** Παρά τη συμπίεση του διαθέσιμου εισοδήματος, το **57,9%** των Ελλήνων συνεχίζει να καταναλώνει ζεστό ή κρύο καφέ εκτός σπιτιού, επιβεβαιώνοντας ότι ο καφές λειτουργεί ως «μικρή πολυτέλεια» και καθημερινή επιβράβευση που κανείς δεν θέλει να στερηθεί. #### Τι Αναζητά ο Σύγχρονος Καταναλωτής στα Coffee-to-Go; 1. **Ταχύτητα και Ευκολία:** Στους ρυθμούς της σύγχρονης καθημερινότητας, η εξυπηρέτηση on-the-go απαντά στην ανάγκη για άμεσο, υψηλής ποιότητας προϊόν χωρίς την καθυστέρηση και το επιπλέον κόστος του service μιας κλασικής καφετέριας. 2. **Value for Money:** Η δυνατότητα απόκτησης ενός *premium* ροφήματος σε προσιτή τιμή ταιριάζει απόλυτα με τις στρατηγικές εξοικονόμησης που εφαρμόζει το καταναλωτικό κοινό. #### Η Ευκαιρία για το Franchise Για τους επενδυτές και τα στελέχη του κλάδου, τα δίκτυα coffee-to-go προσφέρουν στρατηγικά πλεονεκτήματα που ταιριάζουν γάντι στις απαιτήσεις της εποχής: - **Μικρότερο Footprint & Λειτουργικό Κόστος:** Τα καταστήματα απαιτούν λιγότερα τετραγωνικά μέτρα και μικρότερη ομάδα προσωπικού σε σύγκριση με τα παραδοσιακά καταστήματα εστίασης, μειώνοντας δραστικά το αρχικό κεφάλαιο επένδυσης (CAPEX) και τα πάγια έξοδα. - **Υψηλή Αποδοτικότητα ανά Τετραγωνικό:** Η έμφαση στη ροή των παραγγελιών (takeaway και delivery) μεγιστοποιεί τον κύκλο εργασιών ανά τετραγωνικό μέτρο. - **Ευελιξία και Τεχνολογία:** Η ενσωμάτωση ψηφιακών εργαλείων παραγγελίας (mobile apps, loyalty programs) και η αυτοματοποίηση στη διαχείριση αποθεμάτων επιτρέπουν στα νέα franchise concepts να διατηρούν σταθερή ποιότητα και να προβλέπουν τις καταναλωτικές τάσεις με ακρίβεια. Η επιτυχία στον σύγχρονο κλάδο του καφέ δεν κρίνεται μόνο στα τεχνολογικά συστήματα ή στα περιθώρια κέρδους, αλλά στη σχέση εμπιστοσύνης και ταυτότητας με το κοινό. Σε μια κορεσμένη αγορά, η επικοινωνία δεν αφορά την προβολή ενός ακόμα προϊόντος, αλλά τη δημιουργία μιας ισχυρής κεντρικής ιδέας που διαφοροποιεί το brand από τον θόρυβο του ανταγωνισμού. Οι καταναλωτές δεν επιλέγουν απλώς ένα ρόφημα· συνδέονται με κοινότητες και μάρκες που εκφράζουν την ταυτότητά τους. Η μετάβαση από τη μαζική διαφήμιση στο ανθρωποκεντρικό μάρκετινγκ και τη δημιουργία πιστών κοινοτήτων αποτελεί το κλειδί για τη διατήρηση της ζήτησης, χωρίς να απαιτούνται ακατάπαυστες διαφημιστικές δαπάνες. ### Το Franchise ως Μηχανισμός Παραγωγικότητας και Ανθεκτικότητας Ο ρόλος του franchise αναδεικνύεται ως κρίσιμος μηχανισμός διάχυσης τεχνογνωσίας και τεχνολογίας στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Η μεταφορά βέλτιστων πρακτικών, η αυτοματοποίηση, η κεντρική διαχείριση και η συνεχής βελτίωση λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας. Η αριστεία στην καθημερινή εκτέλεση εξασφαλίζει ότι το σύστημα παραμένει στιβαρό και αντί να λυγίζει στις κρίσεις, βελτιώνεται μέσα από αυτές. > **Ο καφές στην Ελλάδα παραμένει μια αγορά-ατμομηχανή, αλλά η επόμενη μέρα δεν ανήκει στους μεγαλύτερους, ούτε στους πιο θορυβώδεις. Ανήκει σε εκείνα τα σχήματα που συνδυάζουν την επιχειρηματική ανθεκτικότητα με την ουσιαστική απλοποίηση των διαδικασιών, προσφέροντας σταθερή αξία εκεί ακριβώς που ο καταναλωτής τη χρειάζεται περισσότερο.** Photograph: Reagan Petrehn | | Interior of Felix Roasting Co. in midtown ![](https://www.franchise.gr/media/plg_user_cruauthorbiobox/images/authors/621367265565.png) Article written by##### Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης CEO - [Web site](https://www.franchise.gr/ "Visit the website of Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης") - Το [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) παρέχει ολοκληρωμένη, έγκυρη και αντικειμενική ενημέρωση για το franchise, ως η πληρέστερη και πλέον αξιόπιστη διαδικτυακή πηγή πληροφόρησης. Παρέχει αναλύσεις, παρουσιάσεις αλυσίδων, έρευνες και ενημέρωση για τις εξελίξεις της αγοράς, συμβάλλοντας ενεργά στην ανάπτυξη του franchise στην Ελλάδα, υπό τον συντονισμό του Πλάτωνα Μαλλικούρτη, με περισσότερα από 35 χρόνια εμπειρίας στον σχεδιασμό, στην ανάπτυξη και στη συμβουλευτική αλυσίδων franchise στην Ελλάδα. - [![Facebook](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20512%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%230866ff%22%20d%3D%22M512%20256C512%20114.6%20397.4%200%20256%200S0%20114.6%200%20256C0%20376%2082.7%20476.8%20194.2%20504.5V334.2H141.4V256h52.8V222.3c0-87.1%2039.4-127.5%20125-127.5c16.2%200%2044.2%203.2%2055.7%206.4V172c-6-.6-16.5-1-29.6-1c-42%200-58.2%2015.9-58.2%2057.2V256h83.6l-14.4%2078.2H287V510.1C413.8%20494.8%20512%20386.9%20512%20256h0z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)Facebook](https://www.facebook.com/pages/FranchiseGR-the-official-directory-of-Franchise-Business-in-Greece/166564596700825 "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on Facebook") - [![Instagram](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20448%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%23fe1a84%22%20d%3D%22M224.1%20141c-63.6%200-114.9%2051.3-114.9%20114.9s51.3%20114.9%20114.9%20114.9S339%20319.5%20339%20255.9%20287.7%20141%20224.1%20141zm0%20189.6c-41.1%200-74.7-33.5-74.7-74.7s33.5-74.7%2074.7-74.7%2074.7%2033.5%2074.7%2074.7-33.6%2074.7-74.7%2074.7zm146.4-194.3c0%2014.9-12%2026.8-26.8%2026.8-14.9%200-26.8-12-26.8-26.8s12-26.8%2026.8-26.8%2026.8%2012%2026.8%2026.8zm76.1%2027.2c-1.7-35.9-9.9-67.7-36.2-93.9-26.2-26.2-58-34.4-93.9-36.2-37-2.1-147.9-2.1-184.9%200-35.8%201.7-67.6%209.9-93.9%2036.1s-34.4%2058-36.2%2093.9c-2.1%2037-2.1%20147.9%200%20184.9%201.7%2035.9%209.9%2067.7%2036.2%2093.9s58%2034.4%2093.9%2036.2c37%202.1%20147.9%202.1%20184.9%200%2035.9-1.7%2067.7-9.9%2093.9-36.2%2026.2-26.2%2034.4-58%2036.2-93.9%202.1-37%202.1-147.8%200-184.8zM398.8%20388c-7.8%2019.6-22.9%2034.7-42.6%2042.6-29.5%2011.7-99.5%209-132.1%209s-102.7%202.6-132.1-9c-19.6-7.8-34.7-22.9-42.6-42.6-11.7-29.5-9-99.5-9-132.1s-2.6-102.7%209-132.1c7.8-19.6%2022.9-34.7%2042.6-42.6%2029.5-11.7%2099.5-9%20132.1-9s102.7-2.6%20132.1%209c19.6%207.8%2034.7%2022.9%2042.6%2042.6%2011.7%2029.5%209%2099.5%209%20132.1s2.7%20102.7-9%20132.1z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)Instagram](https://www.instagram.com/franchise_business "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on Instagram") - [![LinkedIn](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20448%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%230073b2%22%20d%3D%22M416%2032H31.9C14.3%2032%200%2046.5%200%2064.3v383.4C0%20465.5%2014.3%20480%2031.9%20480H416c17.6%200%2032-14.5%2032-32.3V64.3c0-17.8-14.4-32.3-32-32.3zM135.4%20416H69V202.2h66.5V416zm-33.2-243c-21.3%200-38.5-17.3-38.5-38.5S80.9%2096%20102.2%2096c21.2%200%2038.5%2017.3%2038.5%2038.5%200%2021.3-17.2%2038.5-38.5%2038.5zm282.1%20243h-66.4V312c0-24.8-.5-56.7-34.5-56.7-34.6%200-39.9%2027-39.9%2054.9V416h-66.4V202.2h63.7v29.2h.9c8.9-16.8%2030.6-34.5%2062.9-34.5%2067.2%200%2079.7%2044.3%2079.7%20101.9V416z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/platon-mallikourtis "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on LinkedIn") - [![YouTube](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20576%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%23ed1d24%22%20d%3D%22M549.7%20124.1c-6.3-23.7-24.8-42.3-48.3-48.6C458.8%2064%20288%2064%20288%2064S117.2%2064%2074.6%2075.5c-23.5%206.3-42%2024.9-48.3%2048.6-11.4%2042.9-11.4%20132.3-11.4%20132.3s0%2089.4%2011.4%20132.3c6.3%2023.7%2024.8%2041.5%2048.3%2047.8C117.2%20448%20288%20448%20288%20448s170.8%200%20213.4-11.5c23.5-6.3%2042-24.2%2048.3-47.8%2011.4-42.9%2011.4-132.3%2011.4-132.3s0-89.4-11.4-132.3zm-317.5%20213.5V175.2l142.7%2081.2-142.7%2081.2z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)YouTube](https://www.youtube.com/channel/UC3f48h72ninFDSesUX7La9Q "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on YouTube") Rate this Thank you! Your vote has been recorded. --- ![](https://www.franchise.gr/images/yootheme/FranchiseGR.svg)Franchise Ανακαλύψτε μια νέα ανατρεπτική στρατηγική ανάπτυξης, αξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα του franchising, απελευθερώστε τη δυναμική της επιχείρησής σας και κατακτήστε την αγορά! [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) --- ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΤΕ ΓΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ![](https://www.franchise.gr/) Email \* Όνομα \* Επώνυμο \* Κινητό Τηλέφωνο \* Σταθερό Τηλέφωνο Κλάδος Μικρή Εστίαση Λιανική Υπηρεσίες Δεν έχω αποφασίσει Concept / Brand Παρατηρήσεις Terms of Service \* I consent to Franchise.GR collecting and storing my data Με εμπειρία ως σύμβουλοι από το 1990 και με πρωταγωνιστικό, θεσμικό και ηγετικό ρόλο στο [franchise](https://www.franchise.gr/) από το 1998, έχουμε συμβάλλει καθοριστικά στην δημιουργία των μεγαλύτερων αλυσίδων franchise και υποστηρίζουμε τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα και πλέον καινοτόμα concepts. **Franchise.GR** **[2106540681 ](Tel:+2106540681 "2106540681")[](https://www.franchise.gr/javascript:/*%20This%20email%20address%20is%20being%20protected%20from%20spambots.*/ "sales@franchise.gr") [Φανερωμένης 4, Χολαργός, 15561](https://www.franchise.gr/)** First Name ΑΠΕΥΘΥΝΘΕΙΤΕ ΣΕ ΕΜΑΣ! ![FbackNEW](https://www.franchise.gr/images/banners/FbackNEW.jpg) Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας. Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας. Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια. - Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει; - Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς; - Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς; - Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες; - Πώς να τσεκάρετε τον franchisor; - Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise; - Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης; - Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει; Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising. > Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία! Franchise.GR Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση. Το σύνολο του περιεχομένου του Franchise.GR διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση του με οιοδήποτε τρόπο χωρίς την γραπτή άδεια του εκδότη. [ Δες όλα τα Franchise ](https://www.franchise.gr/) [![google reviews](https://www.franchise.gr/images/banners/google_reviews.jpg)](https://www.google.com/search?hl=el-GR&gl=gr&q=Franchise.GR,+%CE%91%CE%B3%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BC%CE%BD%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%82+11,+%CE%A7%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%81%CE%B3%CF%8C%CF%82+155+61&ludocid=8318333651017551082&lsig=AB86z5Xh3qYyqSyyiF34y43SNxg4#lrd=0x14a1984431a1a419:0x7370a86218144cea,3 "Review us on Google") [![google news](https://www.franchise.gr/images/banners/google_news.jpg)](https://shorturl.at/btIDX "Stay tunes on Google News")