![Da Vinci Artisan Gelato](https://www.franchise.gr/images/stories/news_2026/davinci2.jpg) Κατηγορία [Franchise Νέα και Εξελίξεις](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=category&id=49) Tags Δημιουργήθηκε 21 Ιουλίου 2026 Τροποποιήθηκε 21 Ιουλίου 2026 Views 19 Συντάκτης [Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης](https://www.franchise.gr/franchise-services/symvouloi-franchise/%CE%B8%CE%B5%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%82-%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CF%82.html) [ ![Da Vinci Artisan Gelato](https://www.franchise.gr/images/stories/news_2026/davinci2.jpg) ](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=9780:%CE%BF-%CF%8C%CE%BC%CE%B9%CE%BB%CE%BF%CF%82-kayak-%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%87%CF%8E%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%B5-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B5%CE%BE%CE%B1%CE%B3%CE%BF%CF%81%CE%AC-%CF%80%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CE%BF%CF%88%CE%B7%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%8D-%CF%80%CE%B1%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF%CF%85-%CF%84%CE%B7%CF%82-da-vinci-artisan-gelato-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B5%CE%B4%CF%81%CE%B1%CE%B9%CF%8E%CE%BD%CE%B5%CE%B9-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B8%CE%AD%CF%83%CE%B7-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CF%89%CF%82-%CE%BA%CF%85%CF%81%CE%AF%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%BF%CF%82-%CF%84%CE%BF%CF%85-premium-%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CE%BF%CF%8D-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CE%AC%CE%B4%CE%B1&catid=49)# [Ο Όμιλος Kayak προχώρησε στην εξαγορά πλειοψηφικού πακέτου της Da Vinci Artisan Gelato και εδραιώνει την θέση του ως κυρίαρχος του premium παγωτού στην Ελλάδα](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=9780:%CE%BF-%CF%8C%CE%BC%CE%B9%CE%BB%CE%BF%CF%82-kayak-%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%87%CF%8E%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%B5-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B5%CE%BE%CE%B1%CE%B3%CE%BF%CF%81%CE%AC-%CF%80%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CE%BF%CF%88%CE%B7%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%8D-%CF%80%CE%B1%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF%CF%85-%CF%84%CE%B7%CF%82-da-vinci-artisan-gelato-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B5%CE%B4%CF%81%CE%B1%CE%B9%CF%8E%CE%BD%CE%B5%CE%B9-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B8%CE%AD%CF%83%CE%B7-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CF%89%CF%82-%CE%BA%CF%85%CF%81%CE%AF%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%BF%CF%82-%CF%84%CE%BF%CF%85-premium-%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CE%BF%CF%8D-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CE%AC%CE%B4%CE%B1&catid=49) Ο Όμιλος Kayak, σε συνέχεια της επένδυσης του Halcyon Equity Partners SCA SICAR για την περαιτέρω ανάπτυξη, μέσω εξαγορών, του χαρτοφυλακίου των προϊόντων και των δραστηριοτήτων του, απόκτησε την πλειοψηφική συμμετοχή της Da Vinci Artisan Gelato, την πιο επιτυχημένη και ταχέως αναπτυσσόμενη ελληνική αλυσίδα αυθεντικού artisan gelato. Η στρατηγική αυτή επένδυση σηματοδοτεί τη δυναμική είσοδο του Ομίλου Kayak στον ιδιαίτερα αναπτυσσόμενο κλάδο του gelato, έναν τομέα που παρουσιάζει σταθερά αυξανόμενη ζήτηση τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά. Η **Da Vinci Artisan Gelato** ιδρύθηκε το **2012** και μέσα σε λίγα χρόνια κατάφερε να καθιερωθεί ως ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα ελληνικά brands στον χώρο του artisan gelato. Σήμερα διαθέτει **18 καταστήματα στα καλύτερα σημεία στον Ελλαδικό χώρο, Κύπρο και Γαλλία**, ενώ προσφέρει περισσότερες από **60 μοναδικές γεύσεις χειροποίητου gelato**, που παρασκευάζονται με έμφαση στην ποιότητα, την καινοτομία και τις αυθεντικές συνταγές. Μέσω της εξαγοράς, ο Όμιλος Kayak στοχεύει να επιταχύνει την ανάπτυξη της Da Vinci, αξιοποιώντας την πολυετή εμπειρία του στην αγορά, τις οργανωτικές του δυνατότητες και το ισχυρό επιχειρηματικό του αποτύπωμα. Ο στρατηγικός σχεδιασμός προβλέπει: - τη δυναμική επέκταση στο κανάλι **HORECA**, όπου η ζήτηση για αυθεντικό gelato παρουσιάζει σημαντική άνοδο, δημιουργώντας νέες ευκαιρίες συνεργασίας με ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφέ και επιχειρήσεις φιλοξενίας - την ανάπτυξη νέων σημείων πώλησης στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, - καθώς και την περαιτέρω ενίσχυση του δικτύου franchise Η ένταξη της Da Vinci στον Όμιλο Kayak δημιουργεί σημαντικές συνέργειες, συνδυάζοντας την τεχνογνωσία, την καινοτομία και την ισχυρή αναγνωρισιμότητα των δύο εταιρειών. Με την εξαγορά της Da Vinci Artisan Gelato, ο Όμιλος Kayak ενισχύει περαιτέρω τη θέση του ως ο μεγαλύτερος ελληνικός ομίλος στον χώρο του premium παγωτού και γλυκού δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και ισχυρό χαρτοφυλάκιο brands που ανταποκρίνεται στις διαφορετικές ανάγκες της αγοράς και των καταναλωτών. Το διευρυμένο portfolio του Ομίλου περιλαμβάνει πλέον: - **Kayak**, το premium brand παγωτού και γλυκού, - **Da Vinci Artisan Gelato**, το αυθεντικό premium artisan gelato, - **[chillbox](https://www.franchise.gr/chillbox)**, το ελληνικό brand frozen yogurt με διεθνή παρουσία, - **Goat It!**, το καινοτόμο παγωτό που παράγεται από κρητικό κατσικίσιο γάλα. ![](https://www.franchise.gr/media/plg_user_cruauthorbiobox/images/authors/621367265565.png) Article written by##### Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης CEO - [Web site](https://www.franchise.gr/ "Visit the website of Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης") - Το [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) παρέχει ολοκληρωμένη, έγκυρη και αντικειμενική ενημέρωση για το franchise, ως η πληρέστερη και πλέον αξιόπιστη διαδικτυακή πηγή πληροφόρησης. Παρέχει αναλύσεις, παρουσιάσεις αλυσίδων, έρευνες και ενημέρωση για τις εξελίξεις της αγοράς, συμβάλλοντας ενεργά στην ανάπτυξη του franchise στην Ελλάδα, υπό τον συντονισμό του Πλάτωνα Μαλλικούρτη, με περισσότερα από 35 χρόνια εμπειρίας στον σχεδιασμό, στην ανάπτυξη και στη συμβουλευτική αλυσίδων franchise στην Ελλάδα. - [![Facebook](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20512%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%230866ff%22%20d%3D%22M512%20256C512%20114.6%20397.4%200%20256%200S0%20114.6%200%20256C0%20376%2082.7%20476.8%20194.2%20504.5V334.2H141.4V256h52.8V222.3c0-87.1%2039.4-127.5%20125-127.5c16.2%200%2044.2%203.2%2055.7%206.4V172c-6-.6-16.5-1-29.6-1c-42%200-58.2%2015.9-58.2%2057.2V256h83.6l-14.4%2078.2H287V510.1C413.8%20494.8%20512%20386.9%20512%20256h0z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)Facebook](https://www.facebook.com/pages/FranchiseGR-the-official-directory-of-Franchise-Business-in-Greece/166564596700825 "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on Facebook") - [![Instagram](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20448%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%23fe1a84%22%20d%3D%22M224.1%20141c-63.6%200-114.9%2051.3-114.9%20114.9s51.3%20114.9%20114.9%20114.9S339%20319.5%20339%20255.9%20287.7%20141%20224.1%20141zm0%20189.6c-41.1%200-74.7-33.5-74.7-74.7s33.5-74.7%2074.7-74.7%2074.7%2033.5%2074.7%2074.7-33.6%2074.7-74.7%2074.7zm146.4-194.3c0%2014.9-12%2026.8-26.8%2026.8-14.9%200-26.8-12-26.8-26.8s12-26.8%2026.8-26.8%2026.8%2012%2026.8%2026.8zm76.1%2027.2c-1.7-35.9-9.9-67.7-36.2-93.9-26.2-26.2-58-34.4-93.9-36.2-37-2.1-147.9-2.1-184.9%200-35.8%201.7-67.6%209.9-93.9%2036.1s-34.4%2058-36.2%2093.9c-2.1%2037-2.1%20147.9%200%20184.9%201.7%2035.9%209.9%2067.7%2036.2%2093.9s58%2034.4%2093.9%2036.2c37%202.1%20147.9%202.1%20184.9%200%2035.9-1.7%2067.7-9.9%2093.9-36.2%2026.2-26.2%2034.4-58%2036.2-93.9%202.1-37%202.1-147.8%200-184.8zM398.8%20388c-7.8%2019.6-22.9%2034.7-42.6%2042.6-29.5%2011.7-99.5%209-132.1%209s-102.7%202.6-132.1-9c-19.6-7.8-34.7-22.9-42.6-42.6-11.7-29.5-9-99.5-9-132.1s-2.6-102.7%209-132.1c7.8-19.6%2022.9-34.7%2042.6-42.6%2029.5-11.7%2099.5-9%20132.1-9s102.7-2.6%20132.1%209c19.6%207.8%2034.7%2022.9%2042.6%2042.6%2011.7%2029.5%209%2099.5%209%20132.1s2.7%20102.7-9%20132.1z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)Instagram](https://www.instagram.com/franchise_business "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on Instagram") - [![LinkedIn](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20448%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%230073b2%22%20d%3D%22M416%2032H31.9C14.3%2032%200%2046.5%200%2064.3v383.4C0%20465.5%2014.3%20480%2031.9%20480H416c17.6%200%2032-14.5%2032-32.3V64.3c0-17.8-14.4-32.3-32-32.3zM135.4%20416H69V202.2h66.5V416zm-33.2-243c-21.3%200-38.5-17.3-38.5-38.5S80.9%2096%20102.2%2096c21.2%200%2038.5%2017.3%2038.5%2038.5%200%2021.3-17.2%2038.5-38.5%2038.5zm282.1%20243h-66.4V312c0-24.8-.5-56.7-34.5-56.7-34.6%200-39.9%2027-39.9%2054.9V416h-66.4V202.2h63.7v29.2h.9c8.9-16.8%2030.6-34.5%2062.9-34.5%2067.2%200%2079.7%2044.3%2079.7%20101.9V416z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/platon-mallikourtis "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on LinkedIn") - [![YouTube](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20576%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%23ed1d24%22%20d%3D%22M549.7%20124.1c-6.3-23.7-24.8-42.3-48.3-48.6C458.8%2064%20288%2064%20288%2064S117.2%2064%2074.6%2075.5c-23.5%206.3-42%2024.9-48.3%2048.6-11.4%2042.9-11.4%20132.3-11.4%20132.3s0%2089.4%2011.4%20132.3c6.3%2023.7%2024.8%2041.5%2048.3%2047.8C117.2%20448%20288%20448%20288%20448s170.8%200%20213.4-11.5c23.5-6.3%2042-24.2%2048.3-47.8%2011.4-42.9%2011.4-132.3%2011.4-132.3s0-89.4-11.4-132.3zm-317.5%20213.5V175.2l142.7%2081.2-142.7%2081.2z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)YouTube](https://www.youtube.com/channel/UC3f48h72ninFDSesUX7La9Q "Follow Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης on YouTube") Rate this Brand Thank you! Your vote has been recorded. --- ![](https://www.franchise.gr/images/yootheme/FranchiseGR.svg) Franchise Ανακαλύψτε μια νέα ανατρεπτική στρατηγική ανάπτυξης, αξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα του franchising, απελευθερώστε τη δυναμική της επιχείρησής σας και κατακτήστε την αγορά! [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) --- ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΤΕ ΓΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ![](https://www.franchise.gr/) Email \* Όνομα \* Επώνυμο \* Κινητό Τηλέφωνο \* Σταθερό Τηλέφωνο Κλάδος Μικρή Εστίαση Λιανική Υπηρεσίες Δεν έχω αποφασίσει Concept / Brand Παρατηρήσεις Terms of Service \* I consent to [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) collecting and storing my data Με εμπειρία ως σύμβουλοι από το 1990 και με πρωταγωνιστικό, θεσμικό και ηγετικό ρόλο στο franchise από το 1998, έχουμε συμβάλλει καθοριστικά στην δημιουργία των μεγαλύτερων αλυσίδων franchise και υποστηρίζουμε τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα και πλέον καινοτόμα concepts. **Franchise.GR** **[2106540681 ](Tel:+2106540681 "2106540681")[](https://www.franchise.gr/javascript:/*%20This%20email%20address%20is%20being%20protected%20from%20spambots.*/ "sales@franchise.gr") [Φανερωμένης 4, Χολαργός, 15561](https://www.franchise.gr/)** Email ΑΠΕΥΘΥΝΘΕΙΤΕ ΣΕ ΕΜΑΣ! ![FbackNEW](https://www.franchise.gr/images/banners/FbackNEW.jpg) Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας. Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας. Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια. - Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει; - Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς; - Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς; - Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες; - Πώς να τσεκάρετε τον franchisor; - Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise; - Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης; - Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει; Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising. > Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία! Franchise.GR Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση. Το σύνολο του περιεχομένου του Franchise.GR διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση του με οιοδήποτε τρόπο χωρίς την γραπτή άδεια του εκδότη. [ Δες όλα τα Franchise ](https://www.franchise.gr/) [![google reviews](https://www.franchise.gr/images/banners/google_reviews.jpg)](https://www.google.com/search?hl=el-GR&gl=gr&q=Franchise.GR,+%CE%91%CE%B3%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BC%CE%BD%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%82+11,+%CE%A7%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%81%CE%B3%CF%8C%CF%82+155+61&ludocid=8318333651017551082&lsig=AB86z5Xh3qYyqSyyiF34y43SNxg4#lrd=0x14a1984431a1a419:0x7370a86218144cea,3 "Review us on Google") [![google news](https://www.franchise.gr/images/banners/google_news.jpg)](https://shorturl.at/btIDX "Stay tunes on Google News") ### Σχετικά Νέα: ![Kayak Ice Cream New Flavors](https://www.franchise.gr/images/thumbnails/raxo/tb-h150-set-int-1a2c761606dd9f6bfe83b1a0ec61c5cc.webp) #### [Kayak Ice Cream New Flavors](https://www.franchise.gr/franchise-nea/kayak-ice-cream-new-flavors) Μάι 16, 2024 Η Kayak, η ελληνική εταιρία premium παγωτών και γλυκών για 3 ολόκληρες δεκαετίες παρέχει έμπνευση, δημιουργία, πλούσια γεύση και… 1067 ![Kayak well deserved](https://www.franchise.gr/images/thumbnails/raxo/tb-h150-set-int-bc45a1cad8de4dc8e8bc21146329777b.webp) #### [Kayak well deserved για τους αθλητές του IRONMAN 70,3 Vouliagmeni](https://www.franchise.gr/franchise-nea/kayak-well-deserved-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%82-%CE%B1%CE%B8%CE%BB%CE%B7%CF%84%CE%AD%CF%82-%CF%84%CE%BF%CF%85-ironman-70,3-vouliagmeni) Οκτ 27, 2023 Tην Κυριακή 22/10, εκατοντάδες αθλητές και χιλιάδες θεατές από 60 χώρες συγκεντρώθηκαν στην Βάρκιζα για το «Τρίαθλο IRONMAN 70.3… 899 ![Kayak](https://www.franchise.gr/images/thumbnails/raxo/tb-h150-set-int-6a81d49858a1315b979fc2dd2236c1aa.webp) #### [Διπλή Βράβευση για την Kayak στα Great Taste Awards 2023](https://www.franchise.gr/franchise-nea/%CE%B4%CE%B9%CF%80%CE%BB%CE%AE-%CE%B2%CF%81%CE%AC%CE%B2%CE%B5%CF%85%CF%83%CE%B7-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CE%BD-kayak-%CF%83%CF%84%CE%B1-great-taste-awards-2023) Σεπ 04, 2023 Άλλη μία χρονιά που η ελληνική εταιρία παγωτών Kayak διακρίνεται στο διεθνή γαστρονομικό διαγωνισμό τροφίμων Great Taste Awards. Αυτή τη… 1017 ![Kayak](https://www.franchise.gr/images/thumbnails/raxo/tb-h150-set-int-151a5f9d18f3f1d63fe89e505a0fa99c.webp) #### [Η Kayak επιβραβεύει τους καταναλωτές της με παγωτό για τα 30 χρόνια…](https://www.franchise.gr/franchise-nea/%CE%B7-kayak-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%B2%CF%81%CE%B1%CE%B2%CE%B5%CF%8D%CE%B5%CE%B9-%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BB%CF%89%CF%84%CE%AD%CF%82-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CF%8C-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B1-30-%CF%87%CF%81%CF%8C%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%AF%CE%B1%CF%82-%CF%84%CE%B7%CF%82) Ιουλ 19, 2023 Μέσα στην καρδιά του καλοκαιριού, η βραβευμένη ελληνική εταιρία Kayak έκλεισε 30 χρόνια παρουσίας της στην Ελλάδα και αποφάσισε να το… 1083