---
title: "Συγκρίνω, αξιολογώ, επιλέγω: Το νέο AI πρότυπο λήψης αποφάσεων του Franchise.GR - Franchise.GR"
description: "Το Franchise.GR μετασχηματίζει την αναζήτηση franchise από διαδικασία κατανάλωσης στατικής πληροφορίας σε διαδικασία ενεργού διαλόγου, με τον «Οδυσσέα»,"
url: "https://www.franchise.gr/franchise-nea/%cf%83%cf%85%ce%b3%ce%ba%cf%81%ce%af%ce%bd%cf%89,-%ce%b1%ce%be%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%cf%8e,-%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%bb%ce%ad%ce%b3%cf%89-%cf%84%ce%bf-%ce%bd%ce%ad%ce%bf-ai-%cf%80%cf%81%cf%8c%cf%84%cf%85%cf%80%ce%bf-%ce%bb%ce%ae%cf%88%ce%b7%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%86%ce%ac%cf%83%ce%b5%cf%89%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-franchise-gr"
date: "2026-07-02T15:12:23+00:00"
language: "el-GR"
---

![Franchise.GR AI](https://www.franchise.gr/images/stories/news_2026/franchise-odysseus-ai.jpg)

Κατηγορία

 [Franchise Νέα και Εξελίξεις](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=category&id=49)

Tags

Δημιουργήθηκε

 25 Ιουνίου 2026

Τροποποιήθηκε

 25 Ιουνίου 2026

Views

 125

Συντάκτης

 [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/franchise-services/symvouloi-franchise/%CE%B8%CE%B5%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%82-%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CF%82.html)

 [ ![Franchise.GR AI](https://www.franchise.gr/media/yootheme/cache/64/franchise-odysseus-ai-64cc8417.jpg?src=images/stories/news_2026/franchise-odysseus-ai.jpg&thumbnail=1200,600,&hash=45074e5e)

 ](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=9717:%CF%83%CF%85%CE%B3%CE%BA%CF%81%CE%AF%CE%BD%CF%89,-%CE%B1%CE%BE%CE%B9%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CF%8E,-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%BB%CE%AD%CE%B3%CF%89-%CF%84%CE%BF-%CE%BD%CE%AD%CE%BF-ai-%CF%80%CF%81%CF%8C%CF%84%CF%85%CF%80%CE%BF-%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82-%CE%B1%CF%80%CE%BF%CF%86%CE%AC%CF%83%CE%B5%CF%89%CE%BD-%CF%84%CE%BF%CF%85-franchise-gr&catid=49)#  [Συγκρίνω, αξιολογώ, επιλέγω: Το νέο AI πρότυπο λήψης αποφάσεων του Franchise.GR](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=9717:%CF%83%CF%85%CE%B3%CE%BA%CF%81%CE%AF%CE%BD%CF%89,-%CE%B1%CE%BE%CE%B9%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CF%8E,-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%BB%CE%AD%CE%B3%CF%89-%CF%84%CE%BF-%CE%BD%CE%AD%CE%BF-ai-%CF%80%CF%81%CF%8C%CF%84%CF%85%CF%80%CE%BF-%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82-%CE%B1%CF%80%CE%BF%CF%86%CE%AC%CF%83%CE%B5%CF%89%CE%BD-%CF%84%CE%BF%CF%85-franchise-gr&catid=49)

Το [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) μετασχηματίζει την αναζήτηση franchise από διαδικασία κατανάλωσης στατικής πληροφορίας σε διαδικασία ενεργού διαλόγου, με τον «Οδυσσέα», τον ψηφιακό βοηθό τεχνητής νοημοσύνης της πλατφόρμας, να επιτρέπει στον ενδιαφερόμενο επενδυτή να θέτει ερωτήματα σε φυσική γλώσσα (π.χ. "Σύγκρινε το κόστος επένδυσης και τα royalties μεταξύ name1 και name2") και να λαμβάνει αμέσως δομημένες, συγκριτικές απαντήσεις — μια δυνατότητα που δεν διαθέτει κανένας αντίστοιχος φορέας στην ελληνική αγορά, και που μετατρέπει την πλατφόρμα σε κάτι ποιοτικά διαφορετικό από οποιονδήποτε.

Η επιχειρηματική απόφαση δεν είναι ποτέ πράξη βεβαιότητας. Είναι, όπως θα παρατηρούσε ο **Nassim Nicholas Taleb**, άσκηση διαχείρισης της αβεβαιότητας υπό συνθήκες ατελούς πληροφόρησης — και η ποιότητα της απόφασης εξαρτάται όχι από την εξάλειψη του ρίσκου, αλλά από την ποιότητα των δεδομένων και των εργαλείων που έχει στη διάθεσή του εκείνος που αποφασίζει.

Στο πεδίο του franchise, όπου η επένδυση δεσμεύει κεφάλαιο, χρόνο και προσωπική φήμη για μια δεκαετία ή και περισσότερο, η ασυμμετρία ανάμεσα στον επενδυτή που διαθέτει συστηματική γνώση και σε εκείνον που στηρίζεται στη διαίσθηση ή σε αποσπασματικές πληροφορίες είναι, ουσιαστικά, ασυμμετρία τύχης.

Το Franchise.GR κατασκευάστηκε ακριβώς για να μετατοπίσει αυτή την ισορροπία προς όφελος της γνώσης.

Πρόκειται για κάτι περισσότερο από έναν κατάλογο επιχειρηματικών ευκαιριών. Είναι ένα οικοσύστημα επιχειρηματικής ευφυΐας το οποίο, εδώ και πάνω από είκοσι πέντε χρόνια, καταγράφει συστηματικά, αναλύει σε βάθος και ερμηνεύει την εξέλιξη του ελληνικού franchising.

Η αξία ενός τέτοιου αρχείου δεν είναι αθροιστική, αλλά εκθετική, όσο μεγαλύτερη η ιστορική του βάθυνση, τόσο πιο ασφαλή τα συμπεράσματα που μπορούν να εξαχθούν για το ποια μοντέλα επιβιώνουν, ποια καταρρέουν και γιατί — μια λογική αντοχής στον χρόνο που ο ίδιος ο Taleb θα αναγνώριζε ως μορφή αντιπαλότητας του χρόνου, δηλαδή ως απόδειξη ανθεκτικότητας.

Η **Renée Mauborgne και ο W. Chan Kim** έχουν διδάξει πως το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα δεν προκύπτει από τη μίμηση των ήδη υπαρχόντων, αλλά από τη δημιουργία νέου χώρου αξίας, εκεί όπου ο ανταγωνισμός καθίσταται άνευ αντικειμένου.

Το Franchise.GR εφαρμόζει αυτή την αρχή μετασχηματίζοντας την αναζήτηση franchise από διαδικασία κατανάλωσης στατικής πληροφορίας σε διαδικασία ενεργού διαλόγου: ο «Οδυσσέας», ο ψηφιακός βοηθός τεχνητής νοημοσύνης της πλατφόρμας, επιτρέπει στον ενδιαφερόμενο επενδυτή να θέτει ερωτήματα σε φυσική γλώσσα και να λαμβάνει αμέσως δομημένες, συγκριτικές απαντήσεις — μια δυνατότητα που δεν διαθέτει κανένας αντίστοιχος φορέας στην ελληνική αγορά, και που μετατρέπει την πλατφόρμα σε κάτι ποιοτικά διαφορετικό από οποιονδήποτε ανταγωνιστή της.

Ο **Alexander Osterwalder** έχει εδραιώσει την ιδέα ότι κάθε επιχειρηματική επιλογή πρέπει να αναλύεται ως αρχιτεκτονική σχέσεων αξίας, κόστους και εσόδων, και όχι ως μεμονωμένο ψηφιακό χαρακτηριστικό.

Με αυτή τη λογική, το Franchise.GR δεν προσφέρει απλά «πληροφορία για κάθε δίκτυο», αλλά την τυποποιημένη δυνατότητα αντιπαραβολής των βασικών στοιχείων του επιχειρηματικού μοντέλου κάθε franchise — αρχικής επένδυσης, entry fee, royalties, απαιτούμενου χώρου — σε ενιαία, συγκρίσιμη μορφή, ώστε η αξιολόγηση να γίνεται με όρους δομής και όχι εντυπώσεων.

Και, όπως θα υπενθύμιζε ο **Tom Peters**, η αριστεία δεν είναι στιγμιαία επίδοση αλλά καθημερινή πειθαρχία. Η καθημερινή ενημέρωση του περιεχομένου, οι συνεντεύξεις με τους ίδιους τους δημιουργούς των brands, και το συνεχώς ενημερωμένο Εγχειρίδιο Franchise δεν αποτελούν δευτερεύοντα χαρακτηριστικά, αλλά την ίδια την υπόσταση της πλατφόρμας: μια δέσμευση να παραμένει, κάθε μέρα, η πιο έγκυρη πηγή γνώσης για το franchising στην Ελλάδα.

![](https://www.franchise.gr/media/plg_user_cruauthorbiobox/images/authors/621367265565.png)

 Article written by##### Franchise.GR

- [Web site](https://www.franchise.gr/ "Visit the website of Franchise.GR")
-

Το Franchise.GR παρέχει ολοκληρωμένη, έγκυρη και αντικειμενική ενημέρωση για το franchise, ως η πληρέστερη και πλέον αξιόπιστη διαδικτυακή πηγή πληροφόρησης. Παρέχει αναλύσεις, παρουσιάσεις αλυσίδων, έρευνες και ενημέρωση για τις εξελίξεις της αγοράς, συμβάλλοντας ενεργά στην ανάπτυξη του franchise στην Ελλάδα, υπό τον συντονισμό του Πλάτωνα Μαλλικούρτη, με περισσότερα από 35 χρόνια εμπειρίας στον σχεδιασμό, στην ανάπτυξη και στη συμβουλευτική αλυσίδων franchise στην Ελλάδα.

- [![Facebook](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20512%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%230866ff%22%20d%3D%22M512%20256C512%20114.6%20397.4%200%20256%200S0%20114.6%200%20256C0%20376%2082.7%20476.8%20194.2%20504.5V334.2H141.4V256h52.8V222.3c0-87.1%2039.4-127.5%20125-127.5c16.2%200%2044.2%203.2%2055.7%206.4V172c-6-.6-16.5-1-29.6-1c-42%200-58.2%2015.9-58.2%2057.2V256h83.6l-14.4%2078.2H287V510.1C413.8%20494.8%20512%20386.9%20512%20256h0z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)Facebook](https://www.facebook.com/pages/FranchiseGR-the-official-directory-of-Franchise-Business-in-Greece/166564596700825 "Follow Franchise.GR on Facebook")
- [![Instagram](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20448%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%23fe1a84%22%20d%3D%22M224.1%20141c-63.6%200-114.9%2051.3-114.9%20114.9s51.3%20114.9%20114.9%20114.9S339%20319.5%20339%20255.9%20287.7%20141%20224.1%20141zm0%20189.6c-41.1%200-74.7-33.5-74.7-74.7s33.5-74.7%2074.7-74.7%2074.7%2033.5%2074.7%2074.7-33.6%2074.7-74.7%2074.7zm146.4-194.3c0%2014.9-12%2026.8-26.8%2026.8-14.9%200-26.8-12-26.8-26.8s12-26.8%2026.8-26.8%2026.8%2012%2026.8%2026.8zm76.1%2027.2c-1.7-35.9-9.9-67.7-36.2-93.9-26.2-26.2-58-34.4-93.9-36.2-37-2.1-147.9-2.1-184.9%200-35.8%201.7-67.6%209.9-93.9%2036.1s-34.4%2058-36.2%2093.9c-2.1%2037-2.1%20147.9%200%20184.9%201.7%2035.9%209.9%2067.7%2036.2%2093.9s58%2034.4%2093.9%2036.2c37%202.1%20147.9%202.1%20184.9%200%2035.9-1.7%2067.7-9.9%2093.9-36.2%2026.2-26.2%2034.4-58%2036.2-93.9%202.1-37%202.1-147.8%200-184.8zM398.8%20388c-7.8%2019.6-22.9%2034.7-42.6%2042.6-29.5%2011.7-99.5%209-132.1%209s-102.7%202.6-132.1-9c-19.6-7.8-34.7-22.9-42.6-42.6-11.7-29.5-9-99.5-9-132.1s-2.6-102.7%209-132.1c7.8-19.6%2022.9-34.7%2042.6-42.6%2029.5-11.7%2099.5-9%20132.1-9s102.7-2.6%20132.1%209c19.6%207.8%2034.7%2022.9%2042.6%2042.6%2011.7%2029.5%209%2099.5%209%20132.1s2.7%20102.7-9%20132.1z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)Instagram](https://www.instagram.com/franchise_business "Follow Franchise.GR on Instagram")
- [![LinkedIn](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20448%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%230073b2%22%20d%3D%22M416%2032H31.9C14.3%2032%200%2046.5%200%2064.3v383.4C0%20465.5%2014.3%20480%2031.9%20480H416c17.6%200%2032-14.5%2032-32.3V64.3c0-17.8-14.4-32.3-32-32.3zM135.4%20416H69V202.2h66.5V416zm-33.2-243c-21.3%200-38.5-17.3-38.5-38.5S80.9%2096%20102.2%2096c21.2%200%2038.5%2017.3%2038.5%2038.5%200%2021.3-17.2%2038.5-38.5%2038.5zm282.1%20243h-66.4V312c0-24.8-.5-56.7-34.5-56.7-34.6%200-39.9%2027-39.9%2054.9V416h-66.4V202.2h63.7v29.2h.9c8.9-16.8%2030.6-34.5%2062.9-34.5%2067.2%200%2079.7%2044.3%2079.7%20101.9V416z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/platon-mallikourtis "Follow Franchise.GR on LinkedIn")
- [![YouTube](https://www.franchise.gr/data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%20576%20512%22%3E%3C%21--%21Font%20Awesome%20Free%206.7.2%20by%20%40fontawesome%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%20License%20-%20https%3A%2F%2Ffontawesome.com%2Flicense%2Ffree%20Copyright%202025%20Fonticons%2C%20Inc.--%3E%3Cpath%20fill%3D%22%23ed1d24%22%20d%3D%22M549.7%20124.1c-6.3-23.7-24.8-42.3-48.3-48.6C458.8%2064%20288%2064%20288%2064S117.2%2064%2074.6%2075.5c-23.5%206.3-42%2024.9-48.3%2048.6-11.4%2042.9-11.4%20132.3-11.4%20132.3s0%2089.4%2011.4%20132.3c6.3%2023.7%2024.8%2041.5%2048.3%2047.8C117.2%20448%20288%20448%20288%20448s170.8%200%20213.4-11.5c23.5-6.3%2042-24.2%2048.3-47.8%2011.4-42.9%2011.4-132.3%2011.4-132.3s0-89.4-11.4-132.3zm-317.5%20213.5V175.2l142.7%2081.2-142.7%2081.2z%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)YouTube](https://www.youtube.com/channel/UC3f48h72ninFDSesUX7La9Q "Follow Franchise.GR on YouTube")

---

 ![](https://www.franchise.gr/images/yootheme/FranchiseGR.svg) Franchise

Ανακαλύψτε μια νέα ανατρεπτική στρατηγική ανάπτυξης, αξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα του franchising, απελευθερώστε τη δυναμική της επιχείρησής σας και κατακτήστε την αγορά!

[Franchise.GR](https://www.franchise.gr/)

---

 ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΤΕ ΓΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

 ![](https://www.franchise.gr/)

  Email \*

  Όνομα \*

  Επώνυμο \*

  Κινητό Τηλέφωνο \*

  Σταθερό Τηλέφωνο

   Κλάδος   Μικρή Εστίαση

  Λιανική

  Υπηρεσίες

  Δεν έχω αποφασίσει

   Concept / Brand

  Παρατηρήσεις

   Terms of Service \*  I consent to [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) collecting and storing my data

Με εμπειρία ως σύμβουλοι από το 1990 και με πρωταγωνιστικό, θεσμικό και ηγετικό ρόλο στο franchise από το 1998, έχουμε συμβάλλει καθοριστικά στην δημιουργία των μεγαλύτερων αλυσίδων franchise και υποστηρίζουμε τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα και πλέον καινοτόμα concepts.

**Franchise.GR**

**[2106540681  ](Tel:+2106540681 "2106540681")[](https://www.franchise.gr/javascript:/*%20This%20email%20address%20is%20being%20protected%20from%20spambots.*/ "sales@franchise.gr")
[Φανερωμένης 4, Χολαργός, 15561](https://www.franchise.gr/)**

 Name

 ΑΠΕΥΘΥΝΘΕΙΤΕ ΣΕ ΕΜΑΣ!

![FbackNEW](https://www.franchise.gr/images/banners/FbackNEW.jpg)

Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.

Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας.

Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια.

- Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει;
- Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς;
- Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς;
- Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες;
- Πώς να τσεκάρετε τον franchisor;
- Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise;
- Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης;
- Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει;

Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising.

> Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία!

  Franchise.GR

Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση.

Το σύνολο του περιεχομένου του Franchise.GR διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση του με οιοδήποτε τρόπο χωρίς την γραπτή άδεια του εκδότη.

  [ Δες όλα τα Franchise ](https://www.franchise.gr/)

[![google reviews](https://www.franchise.gr/images/banners/google_reviews.jpg)](https://www.google.com/search?hl=el-GR&gl=gr&q=Franchise.GR,+%CE%91%CE%B3%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BC%CE%BD%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%82+11,+%CE%A7%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%81%CE%B3%CF%8C%CF%82+155+61&ludocid=8318333651017551082&lsig=AB86z5Xh3qYyqSyyiF34y43SNxg4#lrd=0x14a1984431a1a419:0x7370a86218144cea,3 "Review us on Google")

[![google news](https://www.franchise.gr/images/banners/google_news.jpg)](https://shorturl.at/btIDX "Stay tunes on Google News")

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.franchise.gr/franchise-nea/%cf%83%cf%85%ce%b3%ce%ba%cf%81%ce%af%ce%bd%cf%89,-%ce%b1%ce%be%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%cf%8e,-%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%bb%ce%ad%ce%b3%cf%89-%cf%84%ce%bf-%ce%bd%ce%ad%ce%bf-ai-%cf%80%cf%81%cf%8c%cf%84%cf%85%cf%80%ce%bf-%ce%bb%ce%ae%cf%88%ce%b7%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%86%ce%ac%cf%83%ce%b5%cf%89%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-franchise-gr" }, "headline": "Συγκρίνω, αξιολογώ, επιλέγω: Το νέο AI πρότυπο λήψης αποφάσεων του Franchise.GR", "description": "Το Franchise.GR μετασχηματίζει την αναζήτηση franchise από διαδικασία κατανάλωσης στατικής πληροφορίας σε διαδικασία ενεργού διαλόγου, με τον «Οδυσσέα», τον ψηφιακό βοηθό τεχνητής νοημοσύνης της πλατφόρμας, να επιτρέπει στον ενδιαφερόμενο επενδυτή να θέτει ερωτήματα σε φυσική γλώσσα (π.χ. "Σύγκρινε το κόστος επένδυσης και τα royalties μεταξύ name1 και name2") και να λαμβάνει αμέσως δομημένες, συγκριτικές απαντήσεις — μια δυνατότητα που δεν διαθέτει κανένας αντίστοιχος φορέας στην ελληνική αγορά, και που μετατρέπει την πλατφόρμα σε κάτι ποιοτικά διαφορετικό από οποιονδήποτε.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.franchise.gr/images/stories/news_2026/franchise-odysseus-ai.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Franchise.GR", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://www.franchise.gr/images/stories/company/FranchiseFR_2024.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Franchise.GR", "url": "https://www.franchise.gr" }, "datePublished": "2026-06-25T14:09:17+03:00", "dateCreated": "2026-06-25T14:09:17+03:00", "dateModified": "2026-06-25T14:09:17+03:00" }
```
