Οι μεγάλοι νικητές των Estia Awards 2021

Για τέταρτη συνεχή χρονιά, τα Estia Awards ανέδειξαν τις πιο αξιόλογες εξελίξεις, τις πιο καινοτόμες πρωτοβουλίες και τους σημαντικότερους παίκτες της ελληνικής αγοράς αλυσίδων και ομίλων εστίασης. Φέτος, περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά και κάτω από εξαιρετικά δυσμενείς συνθήκες, τα Estia Awards επιβράβευσαν την υπευθυνότητα, την προσαρμοστικότητα και το ανθρώπινο πρόσωπο της ελληνικής εστίασης. Στον διαγωνισμό εντάχθηκε μάλιστα ειδική κατηγορία για πρακτικές προσαρμογής των επιχειρήσεων εστίασης στα νέα υγειονομικά δεδομένα.

Οι μεγάλοι νικητές

To Grand Award της φετινής διοργάνωσης κέρδισαν τα Everest τα οποία και απέσπασαν συνολικά τρία χρυσά, τρία αργυρά και δύο χάλκινα βραβεία. Ανάμεσα στους μεγάλους νικητές της φετινής διοργάνωσης ήταν τα παρακάτω ηχηρά brands τα οποία και απέσπασαν τους αντίστοιχους τίτλους: L’ Artigiano – Best in Pizza, Goody’s Burger House – Best in Burgers, The Big Bad Wolf – Best in Souvlaki, Mamacita – Best in Ethnic Dining, Bread Factory – Best in Bakery, Patisserie, Coffee Takeaway & Casual Dining, Petite Fleur – Best in Café & Chocolat, Wok on Fire – Best in Asian Food, Jackaroo – Best in Streetfood, Κουλουράδες – Best in Streetfood και Ζάχαρη και Αλάτι – Best in Creperie.

Ύψιστη η σημασία της επιβράβευσης των επιχειρήσεων που ξεχώρισαν

Πιο σημαντική από ποτέ είναι η ανάδειξη των βέλτιστων πρακτικών στην ελληνική εστίαση φέτος κι αυτό είναι κάτι που επισημαίνουν τόσο ο Πρόεδρος όσο και τα μέλη της κριτικής επιτροπής. Σχετικά με την αξία της βράβευσης κάτω από τις πρωτοφανείς φετινές συνθήκες, χαρακτηριστική είναι η δήλωση του προέδρου της κριτικής επιτροπής, κ. Χρήστου Φώλια:

«Αυτή την εποχή η εστίαση αντιμετωπίζει την χειρότερη κρίση της, κρίση που οι συνέπειές της δεν μπορούν ακόμη να υπολογισθούν αλλά είναι φανερό πως θα είναι οδυνηρές. Εν τούτοις, τα Estia Awards εξακολουθούν να υποστηρίζουν και να επιβραβεύουν την αριστεία στην εστίαση την ίδια ώρα που οι ‘υπηρέτες’ της εστίασης δίνουν τον δικό τους σκληρό αγώνα υπηρετώντας το μεράκι τους, την φαντασία τους, τη δημιουργικότητά τους και τους ‘οπαδούς’ τους. Αυτοί οι ακούραστοι επαγγελματίες βλέπουν σήμερα τους κόπους τους να επιβραβεύονται και δεσμεύονται πως, παρά την πρωτοφανή κρίση, θα επιστρέψουν πιο δημιουργικοί και με νέες ιδές για να υποστηρίξουν τις επιχειρήσεις τους, τον καταναλωτή και τον τόπο μας».