Συζητάμε με τον κο Χάρη Γρυπάρη, Ιδιοκτήτη και Διευθύνοντα Σύμβουλο των COFFEE BERRY, που σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα αναδείχθηκαν σε ένα δυναμικό και αξιόπιστο brand και ολοκληρωμένο street café concept.

Ποιά είναι τα βασικά στοιχεία της πρότασης franchise της εταιρείας σας;

Είμαστε υπερήφανοι που η Coffee Berry αποτελεί ένα ολοκληρωμένο street café concept. Η συνεχής καινοτομία και ανάπτυξη προϊόντων αποτελούν τον πυρήνα της επιτυχίας μας. Συνεχώς αναζητούμε νέες ιδέες και προϊόντα που όχι μόνο ανταποκρίνονται στις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών, αλλά ξεχωρίζουν τόσο σε ποιότητα όσο και σε γεύση.

Στους συνεργάτες που μας εμπιστεύονται και μπαίνουν στο δίκτυο των Franchisee μας, παρέχουμε τη δυνατότητα παράδοσης του καταστήματος "με το κλειδί στο χέρι," εξοικονομώντας τους χρόνο και πόρους. Επιπλέον, βρισκόμαστε δίπλα τους κατά τη διάρκεια όλων των σταδίων, παρέχοντας συνεχή και καθημερινή υποστήριξη σε όλα τα επίπεδα, προσφέροντας εναλλακτικές λύσεις για τις ανάγκες τους.

Ιδιαίτερα σημαντική για εμάς είναι και η εκπαίδευση του προσωπικού των καταστημάτων μας. Γι’ αυτόν τον λόγο, προσφέρουμε εκπαίδευση σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στις κεντρικές εγκαταστάσεις της εταιρίας, καθώς και συνεχή εκπαίδευση εντός των καταστημάτων μας, από εξειδικευμένους coffee specialists που ανήκουν στο δυναμικό του ομίλου Grand. Στόχος μας είναι το προσωπικό των καταστημάτων να είναι πάντα ενημερωμένο και προετοιμασμένο για να ανταποκρίνεται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στις ανάγκες των καταναλωτών.

Αναφορικά με το marketing, υποστηρίζουμε τους συνεργάτες μας με ενέργειες “through the line” προκειμένου να προβληθούν.

Ποιά είναι τα διαφοροποιητικά στοιχεία που σας ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό;

Μπορεί σαν Coffee Berry να «γεννηθήκαμε» μόλις το 2016, όμως, σαν επιχείρηση διαθέτουμε μακράν εμπειρία και γνώση για το προϊόν του καφέ τόσο της ελληνικής όσο και της διεθνούς αγοράς καθώς το ταξίδι της εταιρείας αρχίζει 20 χρόνια πριν, το 2003! Όλα ξεκίνησαν µε τη δημιουργία εταιρείας χονδρικής πώλησης στην Ελλάδα. Η εμπειρία και η τεχνογνωσία που αποκτήθηκε όλα αυτά τα χρόνια, ήταν ο καταλυτικός παράγοντας που οδήγησε στη γέννηση της ιδέας για τη δημιουργία της Coffee Berry, ενός premium street-café για να απολαμβάνουν οι καταναλωτές μια ολοκληρωμένη εμπειρία! Η βαθιά γνώση του προιόντος, η συστηματική έρευνα και η μακροχρόνια εμπειρία πάνω στον καφέ, συνθέτουν τη συνταγή επιτυχίας μας καθώς αυτό που προσφέρουμε υπόσχεται μια αναβαθμισμένη εμπειρία η οποία συνδυάζεται με τα υψηλής ποιότητας προϊόντα μας. Επιστρατεύοντας, λοιπόν, όλη την εμπειρία και γνώση που διαθέταμε, σχεδιάσαμε το Coffee Berry franchise concept, έτσι ώστε να ξεχωρίζει και να μπορεί να σταθεί επάξια απέναντι στον ανταγωνισμό τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο.

Εξάλλου, το όραμά μας, το οποίο μας εμπνέει, μιλά ακριβώς γι’ αυτό: να καθιερωθούμε σαν η κορυφαία αλυσίδα καφέ όπου ο κόσμος να μπορεί να απολαμβάνει μια αναβαθμισμένη εμπειρία σε κάθε γωνιά του πλανήτη.

Επιπλέον, μένουμε πάντα σταθεροί στους βασικούς πυλώνες μας, που καθορίζουν το πλαίσιο δραστηριοποίησης του franchise concept Coffee Berry, έτσι ώστε να διαμορφώσουμε ένα νέο τοπίο στην αγορά σε μια δυναμική που θα διευκολύνει τη σταθερή ανάπτυξή μας.

Ποιές είναι οι τάσεις στον κλάδο σας και οι προοπτικές ανάπτυξης;

Με τη ραγδαία εξέλιξη των τελευταίων ετών, αναπόφευκτα αλλάζουν και οι ανάγκες των καταναλωτών. Θέλοντας να προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία street café, προσαρμοζόμαστε και εξελισσόμαστε μαζί τους ανάλογα και διαρκώς. Παράλληλα, η αγορά  του καφέ έχει εξελιχθεί σε μεγάλο βαθμό. Διανύουμε ήδη, το 4ο κύμα στην αγορά του καφέ (και οδηγούμαστε προς το 5^ο) που μιλάει κυρίως για νέες τάσεις, ακολουθώντας τη γενικότερη εικόνα και άλλων κλάδων. Στην ουσία τελεί μια σύνδεση μεταξύ του καταναλωτή και της φάρμας, αλλά κι όλης της πληροφορίας της οποίας μπορεί να υπάρχει εκεί μέσω του barista και των καταστημάτων. Το ελληνικό κοινό είναι από τα πιο εκπαιδευμένα παγκοσμίως. Είμαστε από τις χώρες με πολύ υψηλό επίπεδο όσον αφορά στις γνώσεις μας για τον κόσμο του καφέ, γεγονός που γίνεται εύκολα αντιληπτό μετά από ένα οποιοδήποτε  ταξίδι στο εξωτερικό. Δεν αναφέρομαι μόνο στα καταστήματα καφέ αλλά γενικότερα στην εστίαση, αφού στην Ελλάδα δεν είναι μόνο το προϊόν (καφές) σε υψηλό επίπεδο, αλλά και η υπηρεσία που προσφέρουμε.

Πώς υποστηρίζετε τους franchisees σας;

Από την πρώτη στιγμή της συνεργασίας με τον franchisee η ομάδα της Coffee Berry παρέχει πλήρη υποστήριξη σε όλα τα στάδια και επίπεδα. Από την εύρεση του κατάλληλου καταστήματος μέχρι και την αρχιτεκτονική μελέτη, από την περίοδο κατασκευής μέχρι και την εκπαίδευση του προσωπικού η ομάδα Coffee Berry θα δουλέψει μαζί με τους franchisees ώστε να υποδεχθούν άψογα τους καταναλωτές. Στη συνέχεια, στηρίζουμε τους franchisees και σε επίπεδο marketing. Εκτός από τα νέα λανσαρίσματα και τα in-store POS υλικά, έχουμε προβλέψει να προσαρμόζουμε τακτικές και ενέργειες ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε καταστήματος. Επιπλέον, social wise είμαστε ενεργοί αφού ανεβάζουμε posts ανά τακτά χρονικά διαστήματα, προωθώντας έτσι τα προϊόντα μας, αλλά και τα νέα μας καταστήματα. Παράλληλα, πρόσφατα λανσάραμε τηλεοπτική καμπάνια την οποία και στηρίζουμε μέσα από όλα τα κανάλια επικοινωνίας που διαθέτουμε με σκοπό την ακόμη μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα του brand μας.

Ποιά είναι τα σχέδιά σας και το πλάνο ανάπτυξής σας;

Υπάρχουν αρκετά σχέδια για το προσεχές διάστημα τόσο για την Ελλάδα όσο και για το εξωτερικό. Ξεκινώντας από τη χώρα μας, η ανάπτυξη παραμένει ένας από τους βασικότερους στόχους μας. Με αφορμή τη νέα μας καμπάνια, σκοπεύουμε να προβούμε σε ακόμη περισσότερες ενέργειες με σκοπό να προσελκύσουμε περισσότερους καταναλωτές αλλά και εν δυνάμει συνεργάτες. Παράλληλα, φροντίζουμε να ανανεώνουμε συνεχώς το προϊοντικό μας μείγμα, έτσι ώστε να ανταποκρινόμαστε στις ανάγκες των καταναλωτών και ταυτόχρονα να είμαστε καινοτόμοι σε ό,τι έχει να κάνει με τον καφέ.

Επιπλέον, μέσα στα μελλοντικά μας σχέδια περιλαμβάνεται η περαιτέρω ανάπτυξη σε νέες αγορές. Ανοίξαμε ήδη το πρώτο κατάστημα Coffee Berry στη Σαουδική Αραβία ενώ έπονται πολλά ακόμη και στην Ευρώπη με πρώτη στάση τη Γερμανία. Μαζί με την ανάπτυξη των καταστημάτων μας, η παραγωγική ικανότητα του εργοστασίου μας στο Κορωπί, αυξάνεται με ταχύτατους ρυθμούς προκειμένου να καλύψει τη ζήτηση του δικτύου της εταιρείας, εντός και εκτός Ελλάδας, παράγοντας μοναδικούς και ανώτερης ποιότητας καφέδες. Επομένως, έχουμε προχωρήσει σε στρατηγικές επενδύσεις και επιχειρηματικά σχέδια που θα μας βοηθήσουν να εξελιχθούμε περαιτέρω στο μέλλον για να υποστηρίξουμε την αυξημένη ζήτηση. Άλλωστε, πρωταρχικός μας στόχος είναι πάντοτε η σταθερότερα της ποιότητας και η ικανότητα να μπορούμε να προμηθεύουμε απρόσκοπτα τα καταστήματά μας.