Συζητάμε με τον κο Αθανάσιο Γιαννούλη, Ιδρυτή & Γενικό Διευθυντή της BARISTAS COFFEE, στο πλαίσιο της βράβευσής της ως RISING STAR FRANCHISE, στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2024, μας αναλύει τον κλάδο και μας παρουσιάζει τα πλάνα ανάπτυξης της εταιρείας.
Πώς αξιολογείτε την δυναμική και τις προοπτικές ανάπτυξης του κλάδου στον οποίο δραστηριοποιείσθε;
Η αγορά του καφέ έχει εξελιχθεί σε μεγάλο βαθμό δημιουργώντας συνεχώς νέες τάσεις. Παρά τις συνεχείς δυσκολίες που αντιμετωπίζει τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της καφεστίασης έχει δείξει αντοχή και προσαρμοστικότητα σε αυτές τις συνθήκες. Όσα project έχουν δημιουργηθεί με σωστά και σταθερά βήματα στοχεύοντας στην υψηλή ποιότητα και εξέλιξη των προϊόντων τους θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται δυναμικά. Τα καταστήματα Baristas σηματοδοτούν την ανάδειξη μιας νέας εμπειρίας καφέ προσαρμοσμένης στα νέα δεδομένα της εποχής μας.
Πώς διαφοροποιείσθε από τον ανταγωνισμό και ποιά είναι τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που διαθέτετε;
Τα Baristas Coffee ξεκίνησαν την πορεία τους στις αρχές του 2016 και μέσα σε λίγα χρόνια κατάφεραν να μπουν δυναμικά στον χώρο της καφεστίασης μετρώντας σήμερα 21 καταστήματα πανελλαδικά. Ακολουθώντας πιστά τις διαρκώς αναδυόμενες τάσεις επιδιώκουμε την διαφοροποίηση μας από τον ανταγωνισμό με επιλογές που ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Διαθέτουμε ιδιαίτερες ποικιλίες καφέ και design που το κάνει να ξεχωρίζει. Το concept Baristas διαθέτει μια σειρά από χαρακτηριστικά που το κάνουν να διαφέρει αλλά και να παρέχει ασφάλεια στους συνεργάτες του:
-
Χαμηλό κόστος επένδυσης
-
Μοναδικό χαρμάνι καφέ που ψήνεται σε roastery της εταιρείας μας.
-
Αρχική και συνεχής εκπαίδευση franchisee και προσωπικού καταστήματος
-
Υψηλή συχνότητα επισκέψεων των συμβούλων μας στα καταστήματα
-
Μοναδική τεχνογνωσία
-
Η ποιότητα σε συνάρτηση με τις ανταγωνιστικές τιμές είναι εξίσου κάποια από τα χαρακτηριστικά που μας ξεχωρίζουν.
Για ποιούς λόγους επιλέξατε το franchise για την ανάπτυξή σας;
Επιλέγοντας την στρατηγική του franchise αναζητούμε συνεργάτες οι οποίοι θα διαχειρίζονται τα προϊόντα μας με αγάπη και σεβασμό. Αυτό θα επιτευχθεί μόνο αν κάποιος έχει το δικό του κατάστημα που θα το νοιάζεται και θα θέλει να το δει να αποδίδει. Αυτό επιτυγχάνεται άμεσα μέσω του franchise όπου οι συνεργάτες μας θα αισθάνονται ασφάλεια αλλά και εμείς θα επιτύχουμε με γρήγορο και αποτελεσματικό τρόπο τον στόχο μας που είναι η ανάπτυξη.
Ποιά θεωρείτε τα τρία πλέον σημαντικά πλεονεκτήματα του franchise για τους franchisees;
Οι νέοι επιχειρηματίες έχουν από την αρχή της λειτουργίας του καταστήματος τους αλλά και στην πορεία, πλεονεκτήματα που μας κάνουν να ξεχωρίζουν:
Συνεχής υποστήριξη του δικτύου με καθορισμένο ημερολογιακό προγραμματισμό marketing,καμπάνιες,social media.
Συνεχής έρευνα για καινοτομίες και διαφοροποίηση μας από τον ανταγωνισμό
Διαρκείς ποιοτικοί έλεγχοι, καθοδήγηση και προτάσεις.
Ποιά είναι η στρατηγική και τα πλάνα ανάπτυξής σας για το 2024;
Στόχος μας είναι η εξάπλωση του brand με το άνοιγμα καινούργιων καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα με συνεχώς καινούργιες προτάσεις και ιδέες. Κύριο μέλημα είναι να παρέχουμε στους συνεργάτες μας ένα business και marketing plan με στόχο την καλύτερη λειτουργία του καταστήματος τους αλλά πάντα με γνώμονα να παρέχουμε και στους πελάτες μας την ικανοποίηση και εξυπηρέτηση που πρέπει για να απολαμβάνουν την καθημερινή τους συνήθεια. Στα Baristas Coffee είμαστε μια οικογένεια με κοινό στόχο, την Αγάπη για τον Καφέ!
Tέλος, τι έχετε να δηλώσετε αναφορικά με την διάκρισή σας στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2024, αναφορικά με τις επιδόσεις της εταιρείας σας το 2023;
Το βραβείο που μας απονέμεται αποτελεί ιδιαίτερη τιμή και επιβράβευση για τις προσπάθειες όλων όσων εργάζονται για τα Baristas Coffee. Συγχαρητήρια στην διοίκηση καθώς και σε όλο το δίκτυο των καταστημάτων που με την εμπιστοσύνη και την αφοσίωση τους μας φέρνουν στο σήμερα με μια σημαντική διάκριση. Είμαστε περήφανοι και ελπίζουμε του χρόνου να διακριθούμε παρουσιάζοντας ένα ακόμα πιο δυνατό και εδραιωμένο δίκτυο franchise.
from the editors of FRANCHISE BUSINESS.
Proudly developed by aDa.gr in Greece.