BARISTI SPECIALITY COFFEE: Βραβεύθηκε ως BEST MARKETING STRATEGY στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2024

Συζητάμε με τον κο Μάρκο Κατζουράκη, Head of Training Team της BARISTI SPECIALITY COFFEE, στο πλαίσιο της βράβευσής της ως BEST MARKETING STRATEGY, στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2024, μας αναλύει τον κλάδο και μας παρουσιάζει τα πλάνα ανάπτυξής της.

Πώς αξιολογείτε την δυναμική και τις προοπτικές ανάπτυξης του κλάδου στον οποίο δραστηριοποιείσθε;

Ο κλάδος του καφέ στην Ελλάδα το 2024 έχει πολλές προοπτικές λόγω της υψηλής κατανάλωσης καφέ και των ευκαιριών για καινοτομία. Η ανταγωνιστική αγορά απαιτεί υψηλή ποιότητα, προσιτές τιμές και επιπλέον υπηρεσίες. Οι τάσεις όπως ο βιώσιμος καφές και οι ειδικές ποικιλίες μπορούν να ελκύσουν πελάτες. Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη κοινωνικές και υγειονομικές προκλήσεις, όπως η πανδημία, που μπορεί να επηρεάσουν τη ζήτηση. Η επιτυχία θα εξαρτηθεί από τη στρατηγική κάθε επιχείρησης και την ικανότητά της να προσαρμοστεί στις συγκεκριμένες συνθήκες της αγοράς.

Πώς διαφοροποιείσθε από τον ανταγωνισμό και ποιά είναι τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που διαθέτετε;

Η Baristi Speciality Coffee διαφοροποιείται από τον ανταγωνισμό με τρόπους που την καθιστούν ξεχωριστή και προσφέρουν ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα:

Υψηλή ποιότητα καφέ: Η Baristi επιλέγει τους καλύτερους κόκκους καφέ και χρησιμοποιεί εξειδικευμένες μεθόδους για να παρέχει καφέ υψηλής ποιότητας που ξεχωρίζει για τη γευστική εμπειρία.

Συνεχής εκπαίδευση: Το προσωπικό της Baristi εκπαιδεύεται σε όλες τις πτυχές του καφέ, από την παρασκευή μέχρι την εξυπηρέτηση. Αυτό εξασφαλίζει την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης και γνώσης στους πελάτες.

Εξατομικευμένη εξυπηρέτηση: Η Baristi Speciality Coffee, έχοντας πελατοκεντρικό και ανθρωποκεντρικό χαρακτήρα, επιδιώκει στην επιλογή εργαζομένων που είναι ικανοί να παρέχουν υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση, με τη δυνατότητα να προσαρμόζονται στις ανάγκες του πελάτη. Το φιλικό και ευχάριστο περιβάλλον των καταστημάτων, δημιουργούν θα λέγαμε «οπαδούς» της Baristi, έχοντας κατακτήσει πολύ υψηλά νούμερα στη φιλοσοφία του “loyalty” μεταξύ πελατών, εταιρείας και εκπροσώπων αυτής

Βιωσιμότητα και δίκαιο εμπόριο: Η επιλογή υψηλής ποιότητας καφέ συνδυάζεται με τη δέσμευση για δίκαιες αμοιβές στους παραγωγούς καφέ και την υποστήριξη της βιώσιμης καλλιέργειας.

Αυτά τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα καθιστούν την Baristi Speciality Coffee μια ξεχωριστή επιλογή για τους λάτρεις του καφέ που αναζητούν υψηλή ποιότητα, εξειδικευμένη γνώση και βιώσιμες πρακτικές στον χώρο του καφέ.

Για ποιούς λόγους επιλέξατε το franchise για την ανάπτυξή σας;

Το να εμπιστεύεσαι ομάδες, ανθρώπους, εταιρείες και brands με εμπειρία ετών, είναι κάτι που ουδέποτε θα μπορούσε να φέρει αρνητικά αποτελέσματα. Συνεπώς, η επιλογή του franchise για την ανάπτυξή της Baristi Speciality Coffee, είναι μία σίγουρα πετυχημένη, στρατηγική κίνηση που θα βοηθούσε την εταιρεία να αναπτυχθεί.

Ποιά θεωρείτε τα τρία πλέον σημαντικά πλεονεκτήματα του franchise για τους franchisees;

Τα τρία πλέον σημαντικά πλεονεκτήματα του franchise της Baristi Speciality Coffee για τους franchisees ενδέχεται να είναι τα εξής:

Επιτυχημένο Σύστημα: Η Baristi Speciality Coffee έχει αναπτύξει ένα επιτυχημένο σύστημα λειτουργίας που περιλαμβάνει δοκιμασμένες διαδικασίες παρασκευής καφέ, εκπαίδευση προσωπικού, και διαχείριση αποθεμάτων. Αυτό προσφέρει στους franchisees ένα έτοιμο μοντέλο επιχείρησης που έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί με επιτυχία.

Εκπαίδευση και Υποστήριξη: Η εταιρεία παρέχει εκτενή εκπαίδευση στους franchisees σχετικά με την παρασκευή καφέ, τη διαχείριση της επιχείρησης και την εξυπηρέτηση πελατών. Επιπλέον, παρέχει συνεχή υποστήριξη και συμβουλές για τη λειτουργία της επιχείρησης, βοηθώντας τους franchisees να ανταπεξέλθουν στις προκλήσεις και να αναπτύξουν την επιχείρησή τους.

Επίκεντρο στην Ποιότητα: Η Baristi Speciality Coffee έχει ως κύριο προϊόν της υψηλής ποιότητας καφέ. Αυτό προσελκύει πελάτες που εκτιμούν την ποιότητα και τον εξειδικευμένο καφέ. Οι franchisees έχουν το πλεονέκτημα να προσφέρουν αυτό το υψηλής ποιότητας προϊόν στους πελάτες τους, προσελκύοντας μια αφοσιωμένη πελατεία.

Ποιά είναι η στρατηγική και τα πλάνα ανάπτυξής σας για το 2024;

Δύναμή μας, είναι ο «θόρυβος» που δημιουργείται γύρω από τα καταστήματα της αλυσίδας από ευχαριστημένους επισκέπτες μας, κάτι το οποίο το μετράμε μέσω του συστήματος Net Promoter Score (NPS). Έχοντας επενδύσει σημαντικά στο brand awereness μέσω των media που προβάλλεται η εταιρεία, αλλά και βασιζόμενοι στην υποστήριξη των πελατών που μας προτιμούν καθημερινά, είναι ευκολότερο ένας επιχειρηματίας που θέλει να δημιουργήσει μία υγιή επιχείρηση κάτω από την «ομπρέλα» της «οικογένειας Baristi».

Επιπλέον, επενδύουμε στην ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού μας, τιμάμε το παρελθόν μας και εργαζόμαστε για το μέλλον μας. Πρέπει πάντα να θυμάσαι από που ξεκίνησες αλλά και να «κοιτάς» προς τα εκεί που θες να πας. Προτεραιότητα για εμάς είναι οι άνθρωποί μας, οι οποίοι και «ευθύνονται» για όσα έχουμε καταφέρει.

Tέλος, τι έχετε να δηλώσετε αναφορικά με την διάκρισή σας στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2024, σχετικά με τις επιδόσεις της εταιρείας σας το 2023;

Είναι τιμή μας να λαμβάνουμε διακρίσεις σε τέτοιου είδους διοργανώσεις, αλλά παράλληλα και πρόκληση που μας δίνει την ώθηση να γίνουμε καλύτεροι. Φαίνεται πως τελικά το να κάνεις επάγγελμα αυτό που αγαπάς, είναι ένας καλός τρόπος να ανταμειφθούν οι κόποι σου αλλά και να έχεις κίνητρο να γίνεσαι ακόμα καλύτερος καθημερινά.