Συζητάμε με τον κο Θανάση Γιαννούλη, Ιδρυτή και CEO της BARISTAS COFFEE, στο πλαίσιο της βράβευσής της ως BEST GROWTH STRATEGY, στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2025, μας αναλύει το τρέχον επιχειρηματικό περιβάλλον και μας αποκαλύπτει τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και την στρατηγική ανάπτυξης της εταιρείας του.
To βραβείο απονεμήθηκε στην κα Μαρία Αρσενοπούλου, Διευθύντρια Πωλήσεων της BARISTAS COFFEE (φωτό)
Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις του τρέχοντος οικονομικού περιβάλλοντος και τα νέα δεδομένα στην συμπεριφορά των καταναλωτών;
Λόγω των δυσκολίων που αντιμετωπίζουμε τα τελευταία χρόνια προσπαθούμε μέσα από την δουλειά μας να ανταπεξέλθουμε όσο το δυνατόν καλύτερα προσφέροντας τόσο στους πελάτες μας όσο και στους καταναλωτές μας προϊόντα με εξαιρετική ποιότητα σε προσιτές τιμές. Ο κλάδος της καφεστίασης αποδεικνύει συνέχεια τις αντοχές του, έτσι τα concept που στοχεύουν στην ικανοποίηση του πελάτη και προσφέρουν ένα σωστό προϊόν στον καταναλωτή όχι μόνο δεν θα αντιμετωπίσουν προβλήματα αλλά θα γίνονται ολοένα και πιο δυνατά.
Τι αναζητούν σήμερα οι franchisees;
Για έναν υποψήφιο franchisee αυτό που προέχει είναι να βρει σταθερότητα και ασφάλεια στο δίκτυο που θα επιλέξει. Από την πρώτη κιόλας επικοινωνία που έχουν οι άνθρωποι του δικτύου μας προσπαθούμε να δώσουμε σημαντικές πληροφορίες στους υποψήφιους πελάτες μας όπως την ιστορία της εταιρείας μας, το μοντέλο του franchise καθώς και τα οικονομικά δεδομένα που υπάρχουν. Στόχος ενός franchisee είναι όχι μόνο πως θα κερδίσει χρήματα αλλά νιώσει ασφάλεια και πάθος για αυτό που θα επιλέξει να κάνει.
Πώς καλύπτετε τις απαιτήσεις των franchisees;
Η επιτυχία του franchise εξαρτάται από την ικανότητα του franchisor να παρέχει ένα ισχυρό επιχειρηματικό μοντέλο το οποίο θα καλύπτει τις ανάγκες και τις απαιτήσεις κάθε franchise. Ο ρόλος του franchisor είναι πολυσύνθετος και περιλαμβάνει την διαχείριση του επιχειρηματικού μοντέλου, την εκπαίδευση και υποστήριξη καθώς και τις οικονομικές ρυθμίσεις που παρέχει για να διευκολύνει τον υποψήφιο πελάτη.
Ποια είναι τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά σας;
Υπάρχουν κάποια χαρακτηριστικά που σίγουρα διαφοροποιούν το δίκτυο μας από τον ανταγωνισμό και για αυτό έχουμε καταφέρει να χτίσουμε ένα απόλυτα δομημένο πακέτο franchise που περιλαμβάνει τα εξής:
-
Ισχυρό brand με φήμη και αναγνωρισιμότητα όπου δημιουργεί εμπιστοσύνη και αυξάνει την επισκεψιμότητα στο κατάστημα.
-
Καφέδες που καβουρδίζονται σε ιδιόκτητες παραγωγικές εγκαταστάσεις όπου αυτό είναι και το μεγαλύτερο μας πλεονέκτημα. Υψηλή ποιότητα, σταθερότητα την γεύση σε ένα χαρμάνι που ψήνεται αποκλειστικά για τα Baristas και οι καταναλωτές μας μπορούν να γευτούν μόνο σε κάποιο από τα καταστήματα του δικτύου μας.
-
Συνεχή υποστήριξη καθ’ όλη την διάρκεια λειτουργίας των καταστημάτων franchise που επιλύει άμεσα κάθε ζήτημα και ανάγκη του πελάτη μας και ενισχύει τις αποδόσεις.
Ποιά είναι η στρατηγική και τα πλάνα ανάπτυξής σας για το 2025;
Τα σχέδια μας και το πλάνο ανάπτυξης για το 2025 περιλαμβάνει την ανάπτυξη μας σε κάθε πόλη της Ελλάδας. Ήδη ετοιμάζονται 3 νέα καταστήματα σε Αλεξάνδρεια, Μενίδι και Καβάλα όπου σε λίγο καιρό θα είναι έτοιμα. Στόχος μας ένα εδραιωμένο δίκτυο franchise με πελάτες που έχουν κοινό όραμα με το δικό μας. Αγάπη και μεράκι για τον καφέ.
Πώς αξιολογείτε την δυναμική και τις προοπτικές ανάπτυξης του franchise;
Παρά τις κρίσεις και τα προβλήματα που δημιουργούνται την τελευταία δεκαετία η καφεστίαση και όλες οι αλυσίδες franchise έχουν συμβάλλει στην ανάπτυξη του κλάδου δημιουργώντας έναν υγιή ανταγωνισμό προσφέροντας υπηρεσίες και προϊόντα υψηλών προδιαγραφών. Πιστεύουμε ότι ο δρόμος του franchise πλέον ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο επιχειρηματικής αποτυχίας, αφού ο franchisee μπαίνει κάτω από την ομπρέλα ενός brand που είναι ήδη αναγνωρισμένο και καλά οργανωμένο.
Τι έχετε να δηλώσετε αναφορικά με την διάκρισή σας στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2025, σχετικά με τις επιδόσεις της εταιρείας σας το 2024;
Το 2024 ήταν μια χρονιά ορόσημο για την Baristas Coffee καθώς προστέθηκε ένα νέο concept στο ήδη υπάρχον μοντέλο franchise που είναι το shop in shop εντάσσοντας 11 νέα καταστήματα στο δίκτυο μας. Ευχαριστούμε τους ανθρώπους που εργάζονται καθημερινά στην εταιρεία για ένα άρτιο αποτέλεσμα καθώς και τους δικαιοδόχους που μας εμπιστεύτηκαν και μας εμπιστεύονται μέχρι σήμερα.
ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE
Τα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE διοργανώνονται από το 2008 κατ’ έτος από το περιοδικό FRANCHISE BUSINESS και αποτελούν τον πλέον καταξιωμένο θεσμό του franchising στη χώρα μας. Υποστηρίζονται από το σύνολο των φορέων του ευρύτερου κλάδου και αποτελούν την κορυφαία εκδήλωση για το franchising στη χώρα μας, με στόχο την ενδυνάμωση και την περαιτέρω διάδοσή του, όπως και την ανάδειξη των βέλτιστων πρακτικών στον κλάδο.
Η εκδήλωση απονομής για τα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2025 πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 29/01/2025 στο Gazarte, με τις αιγίδες των ΕΣΕΕ (Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας), ΕΒΕΑ (Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών) και ΕΕΑ (Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών, με κεντρικούς παρουσιαστές την δημοσιογράφο Τζένη Μελιτά και τον σύμβουλο μάρκετινγκ Θέμη Σαρανταένα, όπου και ξεχώρισαν τόσο οι κορυφαίες αλυσίδες franchise, όσο και τα νέα καινοτόμα franchise concepts, με 35 βραβεύσεις σε 7 ενότητες διακρίσεων.
from the editors of FRANCHISE BUSINESS.
Proudly developed by aDa.gr in Greece.