Συζητάμε με τον κο Πάρη Γιανναδάκη, Εμπορικό Διευθυντή του ΒΕΝΕΤΗ, στο πλαίσιο της βράβευσής του ως MOST INNOVATIVE CONCEPT, στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2025, μας αναλύει το τρέχον επιχειρηματικό περιβάλλον και μας αποκαλύπτει τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και την στρατηγική ανάπτυξης της εταιρείας του.

Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις του τρέχοντος οικονομικού περιβάλλοντος και τα νέα δεδομένα στην συμπεριφορά των καταναλωτών;

To τρέχον οικονομικό περιβάλλον είναι δύσκολό όχι μόνο για τα καταστήματα όπου η παραγωγική διαδικασία επιβαρύνεται από τις υψηλές τιμές των πρώτων υλών, της ενέργειας και των εργασιακών δαπανών, αλλά και για τους καταναλωτές οι οποίοι είναι αντιμέτωποι με υψηλότερο κόστος διαβίωσης, δυσανάλογο με την όποια τυχόν θετική μεταβολή του εισοδήματός τους. Η απάντησή μας είναι η παροχή ποιοτικών προϊόντων και υπηρεσιών ταυτόχρονα με την συγκράτηση των προτεινόμενων λιανικών τιμών. Επίσης υιοθετήσαμε κίνητρα επίτευξης αποτελεσμάτων σε συγκεκριμένους τομείς με στόχο η αλυσίδα να εστιάζει στον καταναλωτή δια μέσω της βέλτιστης λειτουργίας των καταστημάτων της.

Τι αναζητούν σήμερα οι franchisees;

Η οικονομική βιωσιμότητα και η ανάπτυξη της υγειούς επιχειρηματικότητας είναι το βασικό ζητούμενο κάθε franchisee. Η σταθερότητα και η εκατέρωθεν επωφελής συνεργασία επιτυγχάνεται μέσω του οργανωμένου πλαισίου συνεργασίας μεταξύ αξιόπιστων εταίρων. Η εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ συνεχίζει να στηρίζεται στο σύστημα δικαιόχρησης για τη λειτουργία και την επέκτασή της, έχοντας δημιουργήσει ένα πλαίσιο με διάφορα μοντέλα λειτουργίας καταστημάτων έτσι ώστε να παρέχονται ευκαιρίες εξέλιξης σε δραστήριους, φιλόδοξους και εργατικούς συνεργάτες.

Πώς καλύπτετε τις απαιτήσεις των franchisees;

Η αξιοπιστία ενός επώνυμου brand με ισχυρή απήχηση και την αποδοχή των καταναλωτών σε βάθος χρόνου, παρέχει ασφάλεια για την επένδυση ενός franchisee, ειδικά όταν το οικονομικό περιβάλλον της αγοράς είναι δυσμενές με πολλαπλές προκλήσεις και κινδύνους.

Ποιά είναι τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά σας;

Προσανατολισμός της εταιρείας ΒΕΝΕΤΗ διαχρονικά ήταν η ικανοποίηση των καταναλωτών με ποιοτικά προϊόντα και υπηρεσίες, κάτι που εδραίωσε την φήμη και την αξιοπιστία της. Είναι χαρακτηριστικό ότι κάθε χρόνο ανανεώνεται το προϊοντικό μείγμα με νέες προτάσεις σε κατηγορίες και προϊόντα, έτσι ώστε ο καταναλωτής να έχει εύκολη πρόσβαση σε επιλογές που καλύπτουν όλες τις διατροφικές του ανάγκες του μέσα από μια πλούσια ποικιλία εκατοντάδων κωδικών.

Ποιά είναι η στρατηγική και τα πλάνα ανάπτυξής σας για το 2025;

Κατά την τρέχουσα χρονιά, επεκτείνουμε τις δραστηριότητές μας σε νέες αγορές μέσω της δραστηριοποίησης στον πρωτογενή παραγωγικό τομέα. Η δράση αυτή, έχει ως στόχο την διασφάλιση της πρόσβασης σε ποιοτικές πρώτες ύλες για την παραγωγή των προϊόντων μας καθώς και τη συγκράτηση του κόστους κτήσεως πρώτων υλών, ειδικά σε ένα περιβάλλον όπου χρηματιστηριακές διεργασίες επηρεάζουν τις τιμές ανεξάρτητα από την πραγματική προσφορά και ζήτηση της αγοράς.

Πώς αξιολογείτε την δυναμική και τις προοπτικές ανάπτυξης του franchise;

Η μέθοδος του franchise αποτελεί βασικό πυλώνα ανάπτυξης της ΒΕΝΕΤΗ. H επώνυμη επιχειρηματικότητα (brand) είναι το βασικότερο πλεονέκτημα κάθε συνεργάτη καθώς η αξιοπιστία του έχει ήδη κερδίσει την εμπιστοσύνη του καταναλωτή.

Ειδικά ένας νέος επιχειρηματίας, επιλέγοντας την επιχειρηματικότητα μέσω της δικαιόχρησης, έχει εξασφαλίσει την πρόσβασή του σε ένα δοκιμασμένο πρότυπο, με κατάλληλο προϊοντικό μείγμα, σωστή εκπαίδευση λειτουργίας, καλό εξοπλισμό καταστήματος αλλά και ολοκληρωμένη επικοινωνία.

Τι έχετε να δηλώσετε αναφορικά με την διάκρισή σας στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2025, σχετικά με τις επιδόσεις της εταιρείας σας το 2024;

Η ΒΕΝΕΤΗ οδηγεί τις τελευταίες δεκαετίες τις εξελίξεις στον χώρο της εστίασης και για τον λόγο αυτό επιβραβεύτηκε με πολλαπλές διακρίσεις. Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε την διοργάνωση για την νέα αυτή επιβράβευση. Ο θεσμός του franchise είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την επιχειρηματικότητα και ειδικά για την εστίαση εκτιμούμε ότι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται, παρέχοντας αξιόπιστες λύσεις και ευκαιρίες σε δικαιοδόχους και δικαιοπάροχους.