Κατηγορία [Franchise Νέα και Εξελίξεις](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=category&id=49) Tags Δημιουργήθηκε 18 Δεκεμβρίου 2012 Τροποποιήθηκε 07 Μάι 2013 Views 4984 Rating Total Votes Συντάκτης [FB -> Franchise.GR](https://www.franchise.gr/franchise-services/symvouloi-franchise/%CE%B8%CE%B5%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%82-%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CF%82.html) # [Η νέα τάση του Ηot Dog στο franchise](https://www.franchise.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=2205:ot-dog-franchise-sp-835&catid=49) Στο πλαίσιο της Μικρής Εστίασης, της νέας τάσης στην αγορά, όπου μικρά και ευέλικτα καταστήματα, streetfood και takeway, αλλάζουν τα δεδομένα και ανάγονται ως κυρίαρχη τάση στο franchising διακρίνουμε αυτά που λανσάρουν το κλασικό hot dog, ένα προϊόν που έχει δυναμικά επανεμφανιστεί στο προσκήνιο, εντός της ύφεσης και της μειωμένης καταναλωτικής δαπάνης. Τα νέα μικρά και εξειδικευμένα καταστήματα hot dog, όχι μόνο αντιστέκονται, αλλά και αναπτύσσονται με νέα σημεία, αποτελώντας το «talkofthetown» στις περιοχές που ανοίγουν. Με βασικό τους πλεονέκτημα, την χαμηλή τιμή, συνήθως 0,70 έως 1,40 ευρώ και σπανίως μέχρι 3,90 ευρώ, αποτελούν για ολοένα και περισσότερους την ιδανική και πλέον χορταστική λύση. Τα νέα hot-dogάδικα προσδίδουν στο streetfood τα αναγκαία νεωτεριστικά χαρακτηριστικά, βασιζόμενα σε ένα πασίγνωστο προϊόν με τις ρίζες του πίσω στο 9ο αιώνα π.Χ. όπου πρωτοαναφέρεται ως ειδική μορφή επεξεργασμένου κρέατος στην Ομήρου Οδύσσεια. Πλέον, με σύγχρονη βιομηχανική αισθητική, μοντέρνο και νεανικό ύφος προσελκύει τους καταναλωτές, κυρίως άνδρες κάτω των 40, κάθε ώρα της ημέρας και τολμά να απευθύνεται… με πιο light επιλογές ακόμη και στον γυναικείο πληθυσμό. ## Έξυπνη επιχειρηματική επιλογή Σε κάθε κομβική αγορά, τα νέα hot-dogάδικα δίνουν το δυνατό παρόν τους, μέρα και νύχτα, σε 24ωρο συνήθως ωράριο και προσφέρουν το προϊόν τους σε πολύ καλή τιμή και σε επώνυμη ποιότητα. Με συμπιεσμένη αρχική επένδυση της τάξεως των 30 – 50 χιλ. ευρώ και με οικογενειακό χαρακτήρα που απαιτεί λιγοστούς υπαλλήλους, δημιουργούν μια ιδιαίτερα ελκυστική επιχειρηματική πρόταση. Το μενού τους περιλαμβάνει, πέρα από το hot dog, σφολιατοειδή, σάντουιτς, γλυκά, κρέπες, αναψυκτικά, καφέδες ακόμη και frozenyogurt ή softπαγωτά. Η γκάμα, δε, των hot dogs αφορά σε διαφορετικά είδη λουκάνικου, με αρκετές επιλογές σε κλασικές (μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα) ή πιο προχωρημένες (π.χ. ντιζονέζ, bbq) saucesαλλά και άλλα toppings και έξτρα συμπληρώματα από μπέικον, ξινολάχανο, κρεμμύδι ή πιπεριά μέχρι coleslaw, ρέλις, cheddar, guacamole, jalapenos, nachos… Τα πλεονεκτήματα του hot-dogάδικου περιλαμβάνουν: - Χαμηλή επένδυση - Λιγοστοί υπάλληλοι, λόγω οικογενειακού χαρακτήρα - Μικρή φύρα, λόγω προϊόντος που διαχειρίζεται ανά τεμάχιο - Δυνατότητες επιπλέον εσόδων μέσω catering και delivery - Επιπλέον κύρια προϊόντα όπως καφέδες, αλλά και εποχικά όπως softπαγωτό και frozenyogurt Σε κάθε περίπτωση, τα περιθώρια μεικτού κέρδους είναι συμπιεσμένα, λόγω της χαμηλής τιμής και το κέρδος προκύπτει από τις μεγάλες καταναλώσεις, καθώς τα 1.500 hot dogs ανά ημέρα που είναι ένας καλός μέσος όρος, και με τα συμπληρωματικά προϊόντα δημιουργείται ένας ημερήσιος τζίρος άνω των 2,000 ευρώ. Στα μειονεκτήματα πρέπει να αναφέρουμε: - Την 24ωρη λειτουργία - Την απαίτηση για εργασία του επιχειρηματία και ενδεχομένως μελών της οικογένειάς του - Την δυσκολία εύρεσης σωστού σημείου, το οποίο θα πρέπει να είναι της τάξεως των 40 – 60 τ.μ. σε ιδιαίτερα κομβικό σημείο Όσο αφορά στο franchising, ήδη οι πρώτες αλυσίδες έχουν ξεκινήσει την ανάπτυξή τους και παρέχουν: - Υποστήριξη στην επιλογή σημείου - Εκπαίδευση στην διαχείριση του καταστήματος, αλλά και στην σωστή προετοιμασία των προϊόντων - Πολύ καλές τιμές αγοράς, λόγω κεντρικών συμφωνιών με επώνυμους προμηθευτές - Γνωστό brand - Συνεχή υποστήριξη - Συνεχή ανανέωση της προϊοντικής γκάμας - Διαφήμιση in store και τοπική - Συμπιεσμένη αρχική επένδυση Tohotdog, ήρθε πλέον για να δημιουργήσει μια νέα κατηγορία στον κλάδο της Μικρής Εστίασης, ανθεκτική στη σημερινή κρίση, προσανατολισμένη στο σύγχρονο και νεανικό ύφος, όπου τα επώνυμα καταστήματα διεκδικούν ένα σημαντικό μερίδιο της αγοράς. Rate this Brand Thank you! Your vote has been recorded. --- ![](https://www.franchise.gr/images/yootheme/FranchiseGR.svg) Franchise Ανακαλύψτε μια νέα ανατρεπτική στρατηγική ανάπτυξης, αξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα του franchising, απελευθερώστε τη δυναμική της επιχείρησής σας και κατακτήστε την αγορά! [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) --- ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΤΕ ΓΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ![](https://www.franchise.gr/) Email \* Όνομα \* Επώνυμο \* Κινητό Τηλέφωνο \* Σταθερό Τηλέφωνο Κλάδος Μικρή Εστίαση Λιανική Υπηρεσίες Δεν έχω αποφασίσει Concept / Brand Παρατηρήσεις Terms of Service \* I consent to [Franchise.GR](https://www.franchise.gr/) collecting and storing my data Με εμπειρία ως σύμβουλοι από το 1990 και με πρωταγωνιστικό, θεσμικό και ηγετικό ρόλο στο franchise από το 1998, έχουμε συμβάλλει καθοριστικά στην δημιουργία των μεγαλύτερων αλυσίδων franchise και υποστηρίζουμε τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα και πλέον καινοτόμα concepts. **[Franchise.GR](https://www.franchise.gr/)** **[2106540681 ](Tel:+2106540681 "2106540681")[](https://www.franchise.gr/javascript:/*%20This%20email%20address%20is%20being%20protected%20from%20spambots.*/ "sales@franchise.gr") [Φανερωμένης 4, Χολαργός, 15561](https://www.franchise.gr/)** Phone ΑΠΕΥΘΥΝΘΕΙΤΕ ΣΕ ΕΜΑΣ! ![FbackNEW](https://www.franchise.gr/images/banners/FbackNEW.jpg) Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας. Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας. Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια. - Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει; - Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς; - Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς; - Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες; - Πώς να τσεκάρετε τον franchisor; - Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise; - Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης; - Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει; Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising. > Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία! Franchise.GR Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση. Το σύνολο του περιεχομένου του Franchise.GR διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση του με οιοδήποτε τρόπο χωρίς την γραπτή άδεια του εκδότη. [ Δες όλα τα Franchise ](https://www.franchise.gr/) [![google reviews](https://www.franchise.gr/images/banners/google_reviews.jpg)](https://www.google.com/search?hl=el-GR&gl=gr&q=Franchise.GR,+%CE%91%CE%B3%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BC%CE%BD%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%82+11,+%CE%A7%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%81%CE%B3%CF%8C%CF%82+155+61&ludocid=8318333651017551082&lsig=AB86z5Xh3qYyqSyyiF34y43SNxg4#lrd=0x14a1984431a1a419:0x7370a86218144cea,3 "Review us on Google") [![google news](https://www.franchise.gr/images/banners/google_news.jpg)](https://shorturl.at/btIDX "Stay tunes on Google News")