Έχουμε επανειλημμένως αναφέρει ότι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της Νέας Εποχής για το franchising αφορά στην ραγδαία αύξηση των ενδιαφερόμενων – δυνητικών νέων επιχειρηματιών, με περισσότερους από 1 εκατομμύριο συμπολίτες μας να στρέφονται, πλέον, στον θεσμό λόγω ανάγκης, με στόχο την επαγγελματική αποκατάστασή τους. Αυτό ακριβώς αποτελεί και την ειδοποιό διαφορά σε σχέση με την π.Κ. (προ Κρίσης) Εποχή, καθώς βιώνουμε μια οικονομία με την ανεργία στο 30% και με περισσότερους από 1,5 εκατομμύριο εγκλωβισμένους ανέργους, που το μόνο που μπορούν να επιδιώξουν είναι η αυτο-απασχόληση ως επιλογή και ως διέξοδος της δημιουργικότητάς τους. Στο ανωτέρω πλαίσιο και σε συνδυασμό τόσο με την ψυχολογική και πραγματική αδυναμία των επιχειρήσεων για επενδύσεις, όσο και με την ενδογενή αυξημένη παραγωγικότητα των συστημάτων franchise, πολλές εταιρείες επιλέγουν την στρατηγική του franchising για την ανάπτυξή τους. Ωστόσο, τα επιτυχημένα εγχειρήματα απαιτούν μια πολυδιάστατη θεώρηση, σε επίπεδο concept, προετοιμασίας, υποδομών και συνεργασιών.

Νεωτεριστικά χαρακτηριστικά

Το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της Νέας Εποχής αφορά στην κατανόηση της αγοράς και των καταναλωτικών τάσεων. Τόσο οι μικρές σε πλήθος καταστημάτων αλυσίδες, όσο και οι μεγαλύτερες οφείλουν να αντιλαμβάνονται τις προσδοκίες των καταναλωτών και να εναρμονίζονται σε αυτές, παρά να προσπαθούν να τις «δημιουργούν», καθώς ο καταναλωτής «διαμορφώνεται» πλέον από τις γενικότερες κοινωνικο-οικονομικές συνθήκες που καθορίζονται από τις τροϊκανές κατευθύνσεις και από την συγκυβέρνηση των τριών.

Ο καταναλωτής επιζητά χαμηλή τιμή, υψηλή ποιότητα, σεβασμό, «χαρούμενα» και λιτά concept, προσιτή πολυτέλεια, ειλικρίνεια. Αυτές οι λέξεις – κλειδιά διαμορφώνουν το πλαίσιο μέσα στο οποίο χαράσσονται οι προδιαγραφές των νέων concepts, καινοτομώντας με την υιοθέτηση νεωτεριστικών χαρακτηριστικών, με μια σειρά παραδειγμάτων όπως τα chillbox που διακρίθηκαν ως Be-SpokenFranchisor στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE και με περισσότερα από 60 καταστήματα μέσα σε 1,5 χρόνο σε Ελλάδα και εξωτερικό ή τα StartYoging που διακρίθηκαν ως MostPromisingFranchisor, με 6 καταστήματα από τον Αύγουστο του 2012, λανσάροντας ένα concept που αντιπροσωπεύει το υγιεινό lifestyle. Τα ΒΑΝΚΙΕ ένα εντελώς νέο και δυναμικό concept που απευθύνεται σε νέους καταναλωτές, με καταστήματα εστίασης takeaway, όπου το design ανάγεται σε πρώτο πλάνο, με τεχνολογικά στοιχεία. Τα DonutsbyCoffeeTime, το νέο conceptτης CoffeeTime, όπου ο καταναλωτής μπορεί να επιλέξει τον συνδυασμό υλικών που επιθυμεί για τα donuts του, αλλά και να απολαύσει το ρόφημα της επιλογής του.

Τεχνογνωσία

Οι δικαιοπάροχες εταιρείες πωλούν ή καλύτερα δίδουν προς χρήση την τεχνογνωσία που έχουν δημιουργήσει, δοκιμάσει και τυποποιήσει, αλλά και που συνεχώς ανανεώνουν «ως είναι». Το franchising δεν αφορά μια εμπορική σχέση που το ένα μέρος πωλεί στο άλλο προϊόντα που εμπεριέχουν τεχνογνωσία, κυρίως υπό τη μορφή του R&D, αλλά αφορά σε μια μεταφορά «καθαρού» knowhow, ένα χαρακτηριστικό εξαιρετικά σημαντικό σήμερα, που διανύουμε την Εποχή της Γνώσης. Η τεχνογνωσία αυτή και τα σχετικά δικαιώματα και υπηρεσίες αποτιμούνται με τη λογική των EntryFees και Royalties, αυτή η άυλη αξία, η γνώση που παραχωρείται στους δικαιοδόχους, φυσικά και αποτιμάται και είναι αυτή που εγγυάται ή υπόσχεται την επιτυχία τους και σε καμιά περίπτωση δεν μπορεί να μηδενιστεί στο πλαίσιο του franchising καθώς αποτελεί το ουσιώδες συστατικό του.

Marketing & Δημοσιότητα

Η πιεστική κατάσταση της αγοράς έχει οδηγήσει πολλές δικαιοπάροχες εταιρείες εκτός αγώνα, με την έννοια της εγκατάλειψης του βασικού στοιχείου της ανάπτυξης, της Δημοσιότητας. Δεν είναι δυνατόν να ελπίζουν οι εταιρείες ότι θα προσελκύσουν ενδιαφερόμενους δικαιοδόχους αν δεν το γνωστοποιήσουν κατάλληλα. Τα, δε, μέσα για τον σκοπό αυτό αφορούν στις παραδοσιακές ενέργειες όπως συμμετοχή στην Διεθνή Έκθεση ΚΕΜ Franchise και στο περιοδικό FRANCHISEBUSINESS, αλλά και σε σύγχρονες επιλογές όπως αναρτήσεις σε portals και blogs, όπως και σε socialmedia. Αρκετά νέα franchiseκαταστήματα δημιουργήθηκαν το 2012, με χαρακτηριστικά παραδείγματα τα chillbox με 60 καταστήματα και τα CoffeeIsland με 46, αλυσίδες οι οποίες προβλήθηκαν εντόνως και σχεδόν μόνο στο Franchise.GR.

Η δυναμική στην Ελλάδα

CHILLBOX, ΑΒ- ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ, ΕΥΡΩΓΝΩΣΗ, 5ASEC, TSANGARAKIS, PINK WOMAN, FRESH LINE, COFFEE ISLAND, PALMIE BISTRO, CREMERIA VIENNA, ΒΕΝΕΤΗΣ, CURVES, YOGING, FOCUS ON, LEVI'S STRAUSS HELLAS, ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΜΠΑΛΟΝΙΑ, WESTERN UNION, BABYSEEDS, HOMEWORK, ΠΙ&ΦΙ, FILTAFRY, ΚΟΤΣΩΒΟΛΟΣ, IDEALES οι εταιρείες που διακρίθηκαν στην εκδήλωση απονομής των ΒΡΑΒΕΙΩΝ FRANCHISE που έλαβε χώρα τον Φεβρουάριο του 2012 για 5η συνεχόμενη χρονιά, υπό τις αιγίδες του ΕΒΕΑ, της ΕΣΕΕ και του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος, εταιρείες που όλες μαζί άνοιξαν κοντά 200 καταστήματα το 2012, ως συγκεκριμένα και επώνυμα παραδείγματα της ισχύουσας δυναμικής.

Οι αλυσίδες franchise αφορούν σε περίπου 20,000 καταστήματα, τα οποία παραμένουν βιώσιμα λόγω της τεχνογνωσίας που παρέχουν οι μητρικές εταιρείες, διατηρώντας και δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας, και ενισχύοντας την εθνική οικονομία.

Ανάπτυξη στο εξωτερικό

PINKWOMAN, FRESHLINE, TSANGARAKIS, CHILLBOX, ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ, COFFEEISLAND, PALMIEBISTRO, ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΜΠΑΛΟΝΙΑ, MARASIL, αλυσίδες που ξεκίνησαν νέα καταστήματα εκτός Ελλάδος, εξάγοντας όχι μόνο προϊόντα, αλλά κυρίως τεχνογνωσία madeinGreece, ότι πιο καίριο και σημαντικό για μια Ελλάδα που υποτιμάται συνεχώς τα τελευταία έτη, αλυσίδες που μας κάνουν περήφανους και μας δίνουν δύναμη για το αύριο.

Όπως και εντός Ελλάδος, έτσι και για το εξωτερικό η ανάπτυξη δεν έρχεται από μόνη της. Απαιτείται δέσμευση, δημόσιες σχέσεις και κυρίως «έκθεση», γνωστοποίηση δηλαδή του concept και των προνομίων που παρέχει, κατάλληλη προετοιμασία και τυποποίηση, ένα έργο για το οποίο έχει καταξιωθεί η εταιρεία συμβούλων soeasyfranchise, που εξειδικεύεται στην ανάπτυξη αλυσίδων στο εξωτερικό και αντιπροσωπεύει όλες τις αναγνωρισμένες διεθνείς εκθέσεις franchise για τη χώρα μας.

Εν κατακλείδι

Το franchising πέρα από τη πλέον σώφρονα επιλογή για όσους διαθέτουν τις αναγκαίες ικανότητες ως δικαιοδόχοι, παρέχει σήμερα την ιδανική στρατηγική ανάπτυξης τόσο εντός όσο και εκτός Ελλάδος για εταιρείες που διαθέτουν τα κατάλληλα concepts και για επιχειρηματίες με δέσμευση και όραμα.

No Internet Connection