Κεφάλαιο 30: Η ελληνική αγορά franchise

Η ελληνική αγορά franchise αποτελεί ένα ώριμο αλλά ανομοιογενές επιχειρηματικό πεδίο, όπου συνυπάρχουν συστήματα υψηλής οργάνωσης με πιο παραδοσιακές μορφές δικτύωσης. Η εξέλιξή της έχει διαμορφωθεί από τη δομή της ελληνικής οικονομίας: έντονη παρουσία μικρομεσαίων επιχειρήσεων, περιορισμένη κεφαλαιακή βάση, υψηλή σημασία της οικογενειακής επιχειρηματικότητας και αυξανόμενη επιρροή του λιανεμπορίου και της εστίασης.

Το franchise στην Ελλάδα δεν είναι απλώς μέθοδος ανάπτυξης. Είναι, σε πολλές περιπτώσεις, μηχανισμός επαγγελματοποίησης της μικρής επιχείρησης.

Ιδιαιτερότητες & Νοοτροπία

Η ελληνική αγορά franchise έχει ένα μοναδικό DNA. Από τη μία πλευρά, χαρακτηρίζεται από ένα έντονο πνεύμα μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας και την επιθυμία για αυτοαπασχόληση. Από την άλλη, πάσχει συχνά από έλλειψη επαγγελματικής κουλτούρας και την τάση για «παρακάμψεις» των κανόνων. Ο Έλληνας franchisee συχνά πιστεύει ότι «ξέρει καλύτερα από τον franchisor» και προσπαθεί να τροποποιήσει το concept, γεγονός που απαιτεί από τον franchisor αυξημένη προσπάθεια επιτήρησης και soft skills διοίκησης.

Ευκαιρίες, Παγίδες & Συμπέρασμα

• Ευκαιρίες: Η ανάπτυξη του τουρισμού προσφέρει τεράστιες ευκαιρίες για concepts εστίασης, λιανικής και υπηρεσιών σε τουριστικές περιοχές. Επίσης, η ανάγκη για εξειδικευμένες υπηρεσίες (εκπαίδευση, φροντίδα τρίτης ηλικίας, b2b υπηρεσίες) παραμένει σε μεγάλο βαθμό ακάλυπτη.

• Παγίδες: Η μεγαλύτερη παγίδα είναι τα «concepts-διάττοντες αστέρες» (fads) – επιχειρήσεις που βασίζονται σε μια εφήμερη μόδα (π.χ. συγκεκριμένα είδη καφέ, σνακ) και καταρρέουν μόλις η μόδα περάσει.

Το franchise στην Ελλάδα, όταν σχεδιάζεται με επιστημονική αυστηρότητα, στρατηγική Γαλάζιου Ωκεανού και απόλυτη διαφάνεια, παραμένει το πιο ισχυρό και ασφαλές όχημα για τη δημιουργία πλούτου και την κλιμάκωση μιας επιχείρησης. Το παρόν εγχειρίδιο αποτελεί τον οδικό σας χάρτη σε αυτό το ταξίδι.