COFFEE ISLAND franchise: Καινοτομίες σε ποιότητα, υγιεινές επιλογές, ψηφιακή εξυπηρέτηση και βιωσιμότητα

Συζητάμε με τον κο Ευθύμη Κωστόπουλο, Franchise Development Supervisor των COFFEE ISLAND και μας αποκαλύπτει το νέο μοντέλο καταστήματος, τα πλεονεκτήματα που ξεχωρίζουν την αλυσίδα, τα πλάνα ανάπτυξης και επενδύσεων σε τεχνολογία και βιωσιμότητα.

Ποιές σημαντικές πρωτοβουλίες και επιτεύγματα έχετε να παρουσιάσετε από την αρχή του έτους μέχρι σήμερα;

Στο κομμάτι της ανάπτυξης, προχωρήσαμε στη δημιουργία νέων σημείων σε στρατηγικές τοποθεσίες της Ελλάδας και του εξωτερικού, υιοθετώντας διαφοροποιημένα formats καταστημάτων που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες της αγοράς. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη δημιουργία ενός νέου μοντέλου καταστήματος. Το Convenient, διαθέτει διευρυμένη γκάμα προϊόντων που περιλαμβάνει από ψιλικά, ποτά και καπνικά είδη μέχρι γλυκά και φαγητά, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη λύση για καθημερινές ανάγκες σε γρήγορη και πρακτική μορφή. Επιπλέον, ξεκινήσαμε μια στρατηγική συνεργασία με τα ΕΛΠΕ, με στόχο την ανάπτυξη πολλαπλών σημείων, ενισχύοντας τη διαθεσιμότητα του brand και την προσβασιμότητα των προϊόντων μας σε νέες περιοχές.

Στην πορεία της διεθνούς ανάπτυξης, συνεχίσαμε δυναμικά, φτάνοντας ήδη τα 9 νέα καταστήματα στην Ινδία από την αρχή του έτους, ενώ πραγματοποιήθηκαν ανοίγματα σε νέες αγορές αλλά και επέκταση σε υφιστάμενες όπως η Αίγυπτος. Στο πλαίσιο της στρατηγικής διεθνοποίησης του brand, στόχος μας είναι μέχρι το τέλος του έτους να ανοίξουμε και τα πρώτα μας καταστήματα στην Ιορδανία και στο Παρίσι, επεκτείνοντας την παγκόσμια παρουσία μας και προσεγγίζοντας νέες αγορές με υψηλή δυναμική.

Παράλληλα, συνεχίσαμε να επενδύουμε στην εκπαίδευση και την υποστήριξη των συνεργατών μας, με νέα προγράμματα κατάρτισης και εργαλεία που ενδυναμώνουν την επιχειρηματική τους πορεία. Η περίοδος αυτή χαρακτηρίζεται από την ενίσχυση της βιωσιμότητας, της καινοτομίας και της στρατηγικής ανάπτυξης, με στόχο η COFFEE ISLAND να παραμένει πάντα πρωτοπόρος και να προσφέρει στους καταναλωτές μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ υψηλής ποιότητας.

Ποιό είναι το νο1 πλεονέκτημά σας, που κάνει και τη διαφορά σε σχέση με τον ανταγωνισμό;

Προς τον καταναλωτή

Το μεγαλύτερο μας πλεονέκτημα είναι η εμπειρία που προσφέρουμε στον καφέ: από την προέλευση και την ποιότητα των κόκκων που εξασφαλίζουμε μέσω του Direct Trade, μέχρι την εξατομικευμένη εξυπηρέτηση που βρίσκει κανείς σε κάθε κατάστημα Coffee Island. Επενδύουμε διαρκώς στην καινοτομία, δίνοντας στον πελάτη τη δυνατότητα να απολαύσει μια πραγματικά προσωποποιημένη εμπειρία μέσα από συνεχώς ανανεωμένες προϊοντικές προτάσεις, ψηφιακά εργαλεία και το Coffee Island App. Αυτή η συνέπεια στην ποιότητα και η προσήλωση στη βιωσιμότητα είναι που μας διαφοροποιούν και μας καθιστούν την κορυφαία επιλογή στην καφεστίαση.

Προς τον franchisee

Το Νο1 πλεονέκτημά μας, που μας ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό, είναι το ολοκληρωμένο και ευέλικτο επιχειρηματικό μας μοντέλο. Στην Coffee Island δεν απαιτούμε royalties ούτε θέτουμε πλαφόν ελάχιστης παραγγελίας, δίνοντας έτσι στους συνεργάτες μας τη δυνατότητα να αναπτύσσουν το κατάστημά τους με περισσότερη ελευθερία και υψηλότερη κερδοφορία. Παράλληλα, παρέχουμε ισχυρή υποστήριξη σε όλους τους τομείς – από την εκπαίδευση στο κομμάτι του καφέ και την παροχή σεμιναρίων μέχρι το μάρκετινγκ και την ανάπτυξη νέων concepts καταστημάτων. Σε συνδυασμό με την αναγνωρισιμότητα του brand και την αφοσίωση στην ποιότητα, η Coffee Island προσφέρει στους συνεργάτες της ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που δεν συναντάται στον χώρο του franchising.

Τι νέα εργαλεία, διαδικασίες ή τεχνολογίες σκοπεύετε να εισάγετε στην αλυσίδα σας;

Στην Coffee Island προχωράμε σε νέες πρωτοβουλίες που αξιοποιούν την τεχνολογία και την καινοτομία, με στόχο να ενισχύσουμε τόσο την εμπειρία του πελάτη όσο και την αποδοτικότητα του δικτύου μας. Αναβαθμίζουμε το Coffee Island App, προσφέροντας πιο προσωποποιημένες υπηρεσίες, εξελιγμένα loyalty προγράμματα και μεγαλύτερη ευκολία στις online παραγγελίες. Παράλληλα, εισάγουμε λύσεις αυτόματης εξυπηρέτησης, όπως self-ordering kiosks και contactless πληρωμές, που μειώνουν τον χρόνο αναμονής και αναβαθμίζουν συνολικά την εμπειρία του καταναλωτή.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνουμε και στη βιωσιμότητα. Επενδύουμε σε ενεργειακά αποδοτικές λύσεις για τα καταστήματα, ενώ δίνουμε προτεραιότητα στη χρήση eco-friendly συσκευασιών και στην ανακύκλωση. Σε αυτό το πλαίσιο, έχουμε ξεκινήσει συνεργασία με την Coffeeco, αξιοποιώντας τους ειδικούς κάδους συλλογής υπολειμμάτων καφέ, τα οποία μετατρέπονται σε βιομάζα και νέα προϊόντα, προσφέροντας έναν κύκλο ζωής με θετικό αποτύπωμα στο περιβάλλον.

Με αυτές τις κινήσεις συνεχίζουμε να εξελίσσουμε το δίκτυό μας, ενσωματώνοντας καινοτομία, ποιότητα και υπευθυνότητα, ώστε να προσφέρουμε στους καταναλωτές μια εμπειρία που συνδυάζει τον καφέ με τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Τι νέο να περιμένουν οι franchisees σας από πλευράς προϊόντων, υπηρεσιών ή υποστήριξης;

Οι franchisee της Coffee Island μπορούν να αναμένουν μια σειρά από νέες πρωτοβουλίες που ενισχύουν τόσο την εμπορική δυναμική όσο και την καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων τους. Από πλευράς προϊόντων, συνεχίζουμε να εμπλουτίζουμε την ποικιλία μας με καινοτόμες επιλογές που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες τάσεις κατανάλωσης, από specialty καφέδες και νέα γευστικά ροφήματα μέχρι νέες προτάσεις από σφολιατοειδή και snacks, ενώ παράλληλα αναπτύσσουμε τις σειρές customized προϊόντων ειδικά την περίοδο των εορτών που προσφέρουν στον καταναλωτή μια πιο προσωπική εμπειρία. Στις υπηρεσίες, επενδύουμε στην περαιτέρω εξέλιξη του Coffee Island App, με πιο προηγμένες δυνατότητες loyalty και προσωποποιημένες προσφορές, καθώς και στην ενίσχυση των ψηφιακών μας καναλιών για πιο αποτελεσματική διαχείριση παραγγελιών, επικοινωνίας και διαφήμισης.

Σε επίπεδο υποστήριξης, δίνουμε έμφαση στην παροχή ολοκληρωμένων εκπαιδευτικών προγραμμάτων και σεμιναρίων, που βοηθούν τους συνεργάτες μας να εξελίξουν τις επιχειρηματικές τους δεξιότητες και να μεγιστοποιήσουν την απόδοση της επένδυσής τους. Παράλληλα, επεκτείνουμε τα εργαλεία ανάλυσης δεδομένων και forecasting, προσφέροντας στους franchisees πολύτιμες πληροφορίες για τη βελτίωση της λειτουργίας τους και τη λήψη στρατηγικών αποφάσεων.

Με όλα τα παραπάνω, η Coffee Island επιβεβαιώνει ότι βρίσκεται δίπλα στους συνεργάτες της με ουσιαστική στήριξη, συνεχή καινοτομία και ξεκάθαρη στρατηγική, διασφαλίζοντας την ανταγωνιστικότητα και την επιτυχία του δικτύου.

Σε ποιές περιοχές στοχεύετε για νέα openings μέχρι τέλος του έτους;

Η Coffee Island, συνεχίζοντας την αναπτυξιακή της πορεία, στοχεύει μέχρι το τέλος του έτους να επεκτείνει περαιτέρω το δίκτυό της με νέα openings σε επιλεγμένες περιοχές στρατηγικής σημασίας. Οι περιοχές αυτές έχουν μελετηθεί προσεκτικά βάσει κριτηρίων όπως η αγοραστική δύναμη, η καταναλωτική συμπεριφορά, η τουριστική ανάπτυξη και οι προοπτικές τοπικής αγοράς. Με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζουμε ότι κάθε νέο κατάστημα ενισχύει όχι μόνο την τοπική παρουσία μας αλλά και τη συνολική δυναμική του brand. Οι περιοχές που αποτελούν προτεραιότητα για τη φετινή χρονιά είναι περιοχές που έχουν επιπλέον των παραπάνω και έντονο το στοιχείο επισκεψιμότητας από τουρίστες όπως η Αίγινα, η Ζάκυνθος η Νάξος και η Κύμη. Παράλληλα, συνεχίζουμε να αναζητούμε ευκαιρίες ανάπτυξης σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, με στόχο να ενισχύσουμε το brand και να διευρύνουμε την παρουσία μας με στρατηγικό και ισορροπημένο τρόπο. Κάθε νέο σημείο σχεδιάζεται ώστε να προσθέτει αξία στο δίκτυό μας και να ενισχύει την εμπειρία των καταναλωτών, διατηρώντας πάντα την ποιότητα και την ακεραιότητα της Coffee Island.
Στο εξωτερικό, εκεί οπού ήδη έχουμε παρουσία σε 10 χώρες ενώ συνεχίζουμε με αμείωτους ρυθμούς την επέκτασή μας σε υπάρχουσες και νέες αγορές στοχεύοντας μέχρι το τέλος του χρόνου να έχουμε νέα ανοίγματα καταστημάτων σε Ινδία, Ρουμανία, Γαλλία, Καναδά και Ιορδανία.

Πώς στηρίζετε τους franchisees σας, ώστε να ανταποκριθούν στις προκλήσεις της αγοράς;

Η Coffee Island στηρίζει τους franchisee της με ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο υποστήριξης που τους επιτρέπει να ανταποκρίνονται αποτελεσματικά στις προκλήσεις της αγοράς. Παρέχουμε συνεχή εκπαίδευση θεωρητικού και πρακτικού τύπου, καλύπτοντας όλο το φάσμα λειτουργίας ενός καταστήματος, από την ποιότητα του καφέ και την εξυπηρέτηση πελατών μέχρι τη διαχείριση προσωπικού και τη βελτιστοποίηση των λειτουργιών ως το ‘’χτίσιμο΄΄ ομάδας εργαομένων. Παράλληλα ένα ακόμα στοιχείο που ξεχωρίζει είναι η κοινή συμμετοχή της εταιρείας στις προσφορές και τις προωθητικές ενέργειες. Για παράδειγμα, σε εκπτώσεις όπως -25% στο καφεκοπτείο ή 1+1 δώρο στους καφέδες, η Coffee Island καλύπτει μέρος του κόστους, ώστε ο franchisee να μην επιβαρύνεται πλήρως και να μπορεί να προσφέρει προστιθέμενη αξία στους πελάτες του χωρίς να μειώνεται η κερδοφορία του. Παρέχουμε πλήρη υποστήριξη στο μάρκετινγκ, την αισθητική αλλά και τεχνολογική αναβάθμιση των καταστημάτων και την ανταλλαγή καλών πρακτικών μεταξύ των συνεργατών. Μέσα από αυτό το ολοκληρωμένο σύστημα στήριξης, οι franchisees αποκτούν όλα τα μέσα και την αυτοπεποίθηση να αναπτύξουν το κατάστημά τους, να μεγιστοποιήσουν την απόδοση της επένδυσής τους και να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της αγοράς.

Τι μήνυμα στέλνετε σε ενδιαφερόμενους franchisees, που διερευνούν το franchise είτε ως επιλογή αυτο-απασχόλησης, είτε ως επένδυση.

Το μήνυμα της Coffee Island προς κάθε ενδιαφερόμενο franchisee είναι ξεκάθαρο: το franchising με την εταιρεία μας αποτελεί μια στρατηγική και βιώσιμη επιλογή, είτε αναζητάτε μια προοπτική αυτο-απασχόλησης είτε μια επένδυση με προοπτική ανάπτυξης. Στην Coffee Island, οι συνεργάτες μας αποκτούν πρόσβαση σε ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό μοντέλο που συνδυάζει αναγνωρισιμότητα brand, υψηλή ποιότητα προϊόντων και συνεχή υποστήριξη σε κάθε πτυχή της λειτουργίας του καταστήματος, από την εκπαίδευση και το μάρκετινγκ μέχρι την τεχνολογική υποδομή και την εφοδιαστική αλυσίδα.
Το franchising με την Coffee Island δεν είναι απλά μια επιχειρηματική ευκαιρία· είναι μια συνεργασία που δίνει τη δυνατότητα στους franchisees να αναπτύξουν την επιχείρησή τους με ασφάλεια, ευελιξία και στρατηγική υποστήριξη, ενώ ταυτόχρονα συμμετέχουν σε ένα δίκτυο που εξελίσσεται και καινοτομεί συνεχώς, παραμένοντας πρωτοπόρο στον χώρο της καφεστίασης.

Ποιές τάσεις θεωρείτε ότι θα επηρεάσουν περισσότερο τον κλάδο σας και γενικότερα την αγορά;

Οι τάσεις που θα επηρεάσουν τον κλάδο της καφεστίασης και την ευρύτερη αγορά τα επόμενα χρόνια συνδέονται τόσο με τις καταναλωτικές προτιμήσεις όσο και με την τεχνολογική εξέλιξη. Η στροφή προς έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής αποτελεί πλέον κεντρικό στοιχείο, με τους καταναλωτές να αναζητούν προϊόντα με φυσικά συστατικά, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, plant-based επιλογές και ποιοτικά snacks που συνδυάζουν γεύση και ευεξία. Παράλληλα, η ανάγκη για ευκολία και ταχύτητα ενισχύει την υιοθέτηση ψηφιακών εργαλείων και αυτόματων λύσεων, όπως self-ordering kiosks, εφαρμογές για online παραγγελίες, ψηφιακά προγράμματα loyalty και contactless payments, που βελτιώνουν την εμπειρία του πελάτη και μειώνουν τον χρόνο αναμονής.

Επιπλέον, η βιωσιμότητα και η ηθική προμήθεια πρώτων υλών γίνονται όλο και πιο σημαντικές για τους καταναλωτές, οδηγώντας τις επιχειρήσεις να υιοθετούν πράσινες πρακτικές, eco-friendly συσκευασίες και ενεργειακά αποδοτικά καταστήματα. Οι τάσεις αυτές συνοδεύονται από την αυξανόμενη ζήτηση για personalized εμπειρίες, με τους πελάτες να αναμένουν προσωποποιημένες προσφορές και προτάσεις προϊόντων που να ταιριάζουν στις συνήθειες και τις προτιμήσεις τους.

Στην Coffee Island, παρακολουθούμε όλες αυτές τις εξελίξεις και ενσωματώνουμε καινοτομίες που συνδυάζουν ποιότητα, υγιεινές επιλογές, ψηφιακή εξυπηρέτηση και βιωσιμότητα. Μέσα από αυτόν τον συνδυασμό, διασφαλίζουμε ότι η εμπειρία του πελάτη παραμένει σύγχρονη, ολοκληρωμένη και υψηλού επιπέδου, ενώ το δίκτυό μας παραμένει ανταγωνιστικό, ευέλικτο και έτοιμο να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις μιας συνεχώς μεταβαλλόμενης αγοράς.

Article written by

Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης

CEO

• Web site

Το Franchise.GR παρέχει ολοκληρωμένη, έγκυρη και αντικειμενική ενημέρωση για το franchise, ως η πληρέστερη και πλέον αξιόπιστη διαδικτυακή πηγή πληροφόρησης. Παρέχει αναλύσεις, παρουσιάσεις αλυσίδων, έρευνες και ενημέρωση για τις εξελίξεις της αγοράς, συμβάλλοντας ενεργά στην ανάπτυξη του franchise στην Ελλάδα, υπό τον συντονισμό του Πλάτωνα Μαλλικούρτη, με περισσότερα από 35 χρόνια εμπειρίας στον σχεδιασμό, στην ανάπτυξη και στη συμβουλευτική αλυσίδων franchise στην Ελλάδα.

• 
  Facebook
• 
  Instagram
• 
  LinkedIn
• 
  YouTube