Το πρώτο κατάστημα Γρηγόρης λειτουργεί ήδη στο συγκρότημα γραφείων και κατοικιών UpGround στις βόρειες συνοικίες του Βουκουρεστίου ενώ αναμένεται – σύμφωνα με το αναπτυξιακό πλάνο της εταιρείας να λειτουργήσουν άλλα τρία καταστήματα έως το τέλος του έτους.
Σε βάθος 5ετίας στόχος της εταιρείας είναι να λειτουργήσουν 80 καταστήματα Γρηγόρης στην ρουμανική αγορά, η οποία αποτελεί τον πρώτο σταθμό στην στρατηγική που έχει θέσει η διοίκηση της αλυσίδας για επέκταση στην Ανατολική Ευρώπη.
Αξίζει να σημειωθεί ότι με βάση τα σημερινά νούμερα η Γρηγόρης, η οποία διαθέτει 330 σημεία πώλησης σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερμανία, Μπαχάμες και Ρουμανία είναι η 9 μεγαλύτερη αλυσίδα καφέ και φαγητού στην Ευρώπη.