Βραβεύσεις των FLOCAFE ESPRESSO ROOM ως GREAT INTERNATIONAL GROWTH και των EVEREST ως BEST FRANCHISE WORKPLACE
Συζητάμε με τον κο Mηνά Πατανά, Global Franchise Development Director του ομίλου GOODY’S - EVEREST, με αφορμή την πρόσφατη βράβευση των FLOCAFE ESPRESSO ROOM ως GREAT INTERNATIONAL GROWTH και των EVEREST ως BEST FRANCHISE WORKPLACE στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2026, που διοργανώθηκαν για 18η φορά από το περιοδικό FRANCHISE BUSINESS, με τις αιγίδες των ΕΣΕΕ, ΕΒΕΑ και ΕΕΑ.
Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις του τρέχοντος οικονομικού περιβάλλοντος και τα νέα δεδομένα στην συμπεριφορά των καταναλωτών;
Στο σύγχρονο περιβάλλον της αγοράς της εστίασης, όπου οι προκλήσεις και οι απαιτήσεις των καταναλωτών εξελίσσονται συνεχώς, θεωρούμε προτεραιότητα τη διαρκή βελτίωση και εξέλιξη σε βασικούς τομείς της λειτουργίας μας.
Επενδύουμε σημαντικά στον ψηφιακό μετασχηματισμό, αξιοποιώντας ψηφιακές πλατφόρμες και εφαρμογές για online και mobile παραγγελίες, με στόχο να προσφέρουμε μια πιο άμεση, ευέλικτη και προσωποποιημένη εμπειρία στον πελάτη.
Παράλληλα, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και στην ποικιλία των προϊόντων μας, ώστε να καλύπτουμε διαφορετικές διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις. Αναπτύσσουμε καινοτόμα μενού που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες τάσεις της αγοράς.
Ιδιαίτερο βάρος δίνουμε και στην εξυπηρέτηση πελατών, επενδύοντας στη συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού, ώστε να διασφαλίζεται ένα φιλικό, επαγγελματικό και φιλόξενο περιβάλλον.
Ταυτόχρονα, προχωρούμε σε αναβάθμιση των καταστημάτων μας, τόσο αισθητικά όσο και λειτουργικά, ενσωματώνοντας σύγχρονες τεχνολογίες όπως ψηφιακές οθόνες μενού και συστήματα αυτοεξυπηρέτησης, που βελτιώνουν συνολικά την εμπειρία του επισκέπτη.
Τέλος, αναπτύσσουμε προγράμματα πιστότητας και προσωποποιημένες προσφορές, με στόχο να ενισχύουμε τη σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας και να επιβραβεύουμε την προτίμησή τους.»
Τι αναζητούν σήμερα οι franchisees;
Σήμερα, οι franchisees αναζητούν επενδυτικές ευκαιρίες με σταθερή απόδοση, ισχυρό brand positioning και ξεκάθαρο επιχειρησιακό μοντέλο. Στον κλάδο της εστίασης, το franchising παραμένει μία από τις πιο ελκυστικές μορφές επένδυσης, καθώς προσφέρει μειωμένο επιχειρηματικό ρίσκο και δοκιμασμένες διαδικασίες λειτουργίας.
Οι βασικές τους προτεραιότητες εστιάζουν στην ευκολία και την ταχύτητα εξυπηρέτησης, γι’ αυτό και τα casual dining concepts με έντονο στοιχείο convenience — όπως delivery και take away — αποκτούν ολοένα μεγαλύτερη δυναμική. Παράλληλα, οι franchisees δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στην καινοτομία των προϊόντων και υπηρεσιών, καθώς αυτή αποτελεί βασικό μοχλό διαφοροποίησης και προσέλκυσης πελατών.
Συνολικά, αναζητούν συνεργασίες που συνδυάζουν ισχυρή εμπορική ταυτότητα, λειτουργική υποστήριξη και προοπτική βιώσιμης ανάπτυξης.»
Πώς καλύπτετε τις απαιτήσεις των franchisees;
Aναφορικά με τα προνόμια τόσο οι συνεργάτες μας όσο και το προσωπικό τους λαβαίνουν την κατάλληλη εκπαίδευση και κατάρτιση με ολοκληρωμένα προγράμματα επιμόρφωσης, καλύπτοντας διάφορους τομείς όπως τη λειτουργία του καταστήματος, την εξυπηρέτηση πελατών, την διαχείριση προσωπικού και την εφαρμογή των προτύπων ποιότητας. Αναλυτικότερα:
Παρέχουμε συνεχή υποστήριξη και Καθοδήγηση σε όλα τα στάδια της λειτουργίας του καταστήματος, από την επιλογή της τοποθεσίας μέχρι την καθημερινή διαχείριση.
Τεχνολογική επένδυση σε λύσεις που παρέχουν πρόσβαση σε ψηφιακές πλατφόρμες και εφαρμογές που διευκολύνουν τη διαχείριση του καταστήματος, την παραγγελία προϊόντων και την επικοινωνία με τους πελάτες.
Προγράμματα Marketing και Προώθησης, υλοποιώντας μια δυναμική στρατηγική marketing και προώθησης που ενισχύουν την αναγνωρισιμότητα των μαρκών και αυξάνουν την επισκεψιμότητα στα καταστήματα. Παράλληλα παρέχουμε στους συνεργάτες εργαλεία και υλικά marketing για την προώθηση των προϊόντων και των υπηρεσιών τους σε τοπικό επίπεδο.
Ποιά είναι τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά σας;
Τα ανταγωνιστικά μας πλεονεκτήματα βασίζονται σε ένα ολοκληρωμένο και δοκιμασμένο επιχειρησιακό μοντέλο, που προσφέρει αξία τόσο στον τελικό καταναλωτή όσο και στους συνεργάτες franchisees.
Πρωτίστως, διαθέτουμε ισχυρή αναγνωρισιμότητα σήματος, η οποία αποτελεί θεμέλιο επιτυχίας στο franchising και δημιουργεί άμεση εμπιστοσύνη στην αγορά. Παράλληλα, έχουμε αναπτύξει ουσιαστική τεχνογνωσία στον σχεδιασμό, την κατασκευή και την οργάνωση των καταστημάτων, διασφαλίζοντας ενιαία εικόνα και υψηλά λειτουργικά πρότυπα.
Προσφέρουμε συνεχή και αδιάλειπτη λειτουργική υποστήριξη προς τα καταστήματα και τους franchisee, καθώς και πλήρη εκπαίδευση και επιμόρφωση του προσωπικού, ώστε να διατηρείται σταθερά υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης.
Επιπλέον, φροντίζουμε για τον συνεχή εμπλουτισμό της γκάμας των προϊόντων μας, ακολουθώντας τις διεθνείς τάσεις και τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών. Υποστηρίζουμε ενεργά το δίκτυό μας με στοχευμένες ενέργειες marketing και διαφημιστικές καμπάνιες, τόσο σε τοπικό όσο και σε εθνικό επίπεδο.
Τέλος, μέσω στρατηγικών συνεργασιών με προμηθευτές και ενός ανεπτυγμένου συστήματος logistics, εξασφαλίζουμε υψηλή ποιότητα πρώτων υλών στις καλύτερες δυνατές τιμές, διασφαλίζοντας συνέπεια και αξιοπιστία στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Ποιά είναι η στρατηγική και τα πλάνα ανάπτυξής σας για το 2026;
Η Goody’s EVEREST, ως ένας από τους μεγαλύτερους ομίλους εστίασης στην Ελλάδα, έχει διαμορφώσει μια πολυδιάστατη στρατηγική ώστε να ανταποκρίνεται αποτελεσματικά στις διαρκώς μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς.
Οι βασικοί άξονες αυτής της στρατηγικής περιλαμβάνουν την προσαρμογή στις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις, την επέκταση σε νέες αγορές, τον ψηφιακό μετασχηματισμό και τη σταθερή δέσμευση στη βιωσιμότητα. Παράλληλα, επενδύουμε στην καινοτομία και στη συνεχή αναβάθμιση της εμπειρίας του πελάτη.
Συνολικά, στόχος μας είναι να διατηρούμε ένα ισχυρό και ανταγωνιστικό προφίλ στην αγορά, μέσα από ευελιξία, στρατηγικές επενδύσεις και μακροπρόθεσμη βιώσιμη ανάπτυξη.
Πώς αξιολογείτε την δυναμική και τις προοπτικές ανάπτυξης του franchise;
H εστίαση παραμένει μια από τις καλύτερες επενδυτικές ευκαιρίες, ειδικά μέσω του συστήματος franchising. casual concepts, με έμφαση στο convenience (delivery, take away) και καινοτομία στα προσφερόμενα προϊόντα και υπηρεσίες, θα αποτελέσουν το κύριο όχημα προσέλκυσης δυνητικών επενδυτών και στο μέλλον.
Τι έχετε να δηλώσετε αναφορικά με την διάκρισή σας στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2026, σχετικά με τις επιδόσεις της εταιρείας σας το 2025;
Η διάκρισή μας στα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2026 αποτελεί ιδιαίτερη τιμή και επιβεβαίωση της στρατηγικής και της συλλογικής προσπάθειας όλων των ομάδων μας. Το βραβείο FLOCAFE Espresso Room – Great International Growth αναγνωρίζει τη δυναμική μας ανάπτυξη στις διεθνείς αγορές, ενώ το EVEREST – Best Franchise Workplace αντικατοπτρίζει τη δέσμευσή μας στη δημιουργία ενός υποστηρικτικού και υψηλών προδιαγραφών εργασιακού περιβάλλοντος για τους συνεργάτες και τους franchisees μας.
Οι διακρίσεις αυτές συνδέονται άμεσα με τις επιδόσεις μας το 2025, μια χρονιά κατά την οποία επενδύσαμε ουσιαστικά στην ενίσχυση του δικτύου μας, στον ψηφιακό μετασχηματισμό και στη συνεχή αναβάθμιση της εμπειρίας πελάτη. Παράλληλα, δώσαμε έμφαση στην εκπαίδευση, τη λειτουργική υποστήριξη και τη διεθνή επέκταση των brands μας.
Αυτά τα βραβεία μάς δίνουν επιπλέον ώθηση να συνεχίσουμε με το ίδιο πάθος, καινοτομία και προσήλωση στην ποιότητα, χτίζοντας βιώσιμη ανάπτυξη και ισχυρές συνεργασίες στον χώρο του franchising.
ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE
Τα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE διοργανώνονται από το 2008 κατ’ έτος από το περιοδικό FRANCHISE BUSINESS με την υποστήριξη του Franchise.GR και αποτελούν τον πλέον καταξιωμένο θεσμό του franchising στη χώρα μας.
Η εκδήλωση απονομής για τα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2026 πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 28/01/2026 στο Gazarte, με τις αιγίδες των ΕΣΕΕ (Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας), ΕΒΕΑ (Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών) και ΕΕΑ (Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών, με κεντρικούς παρουσιαστές την δημοσιογράφο Τζένη Μελιτά και τον σύμβουλο μάρκετινγκ Θέμη Σαρανταένα.
Την εκδήλωση χαιρέτισαν με τις ομιλίες τους οι Σταύρος Καφούνης, Πρόεδρος ΕΣΕΕ, Ιωάννης Χατζηθεοδοσίου, Πρόεδρος του ΕΕΑ και Τάσος Σκιαδόπουλος, Πρόεδρος Επιτροπής Franchise του ΕΕΑ.
Το franchise επιβεβαίωσε τον πρωταγωνιστικό ρόλο του, ως το πλέον δυναμικό και αποτελεσματικό μοντέλο επιχειρηματικής ανάπτυξης, συνδυάζοντας απόδοση, ανθεκτικότητα και μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα!
Δηλώστε υποψηφιότητα για την επόμενη διοργάνωση
Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.
Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας.
Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια.
Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει;
Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς;
Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς;
Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες;
Πώς να τσεκάρετε τον franchisor;
Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise;
Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης;
Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει;
Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising.
Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία!
Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση.
