Ψώνισες από σβέρκο;
Σύμφωνα με πληροφορίες της αγοράς, ετοιμάζεται νέο project - ίσως και δύο (!) - εξαγοράς γνωστής αλυσίδας στον κλάδο της Μικρής Εστίασης στον βηματισμό των εξαγορών που έχουν σηματοδοτήσει οι τελευταίοι μήνες.
Το πρώτο δυνατό deal του έτους είναι αυτό του Switz Group του Ινδού επιχειρηματία Taizoon Khorakiwala που βρίσκεται στην τελική ευθεία για την εξαγορά της αλυσίδας Bread Factory, μετά τη συμφωνία για την απόκτηση των επτά καταστημάτων The Bakers in the Hood στην Αθήνα, τα οποία και θα μετονομασθούν σε Troufa & the Hood.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι το 2025, η Vivartia απέκτησε το 60% των JACKAROO, έναντι 10 εκατ. ευρώ και ο όμιλος Motor Oil εξαγόρασε το δίκτυο convenience stores των TWENTY 4 SHOPEN. Το, δε, 2024 είχαμε της συμφωνίες για τα Mailo’s από τη VG Holding, με επικεφαλή τον Βλάσση Γεωργάτο («Γρηγόρης»), και τα παγωτά δωδωνη από τη Βενέτη.
Όλες αυτές οι κινήσεις δείχνουν ξεκάθαρα ότι το ελληνικό franchise εξελίσσεται δυναμικά, προσελκύοντας επενδυτές και οδηγώντας σε νέα επιχειρηματικά σχήματα με προοπτικές για περαιτέρω ανάπτυξη. Ωστόσο, η εμπειρία έχει αποδείξει – εκ των υστέρων – ότι η αναδιοργάνωση ή και η εξέλιξη ενός δικτύου που έχει φτάσει στην κορυφή της ανάπτυξής του δεν είναι εύκολη.
Οι φήμες της αγοράς κάνουν λόγο για προχωρημένη συμφωνία εξαγοράς μεγάλης αλυσίδας, αλλά και για δεύτερη κίνηση που συζητείται έντονα. Το μεγάλο ερώτημα, ωστόσο, δεν είναι μόνο ποιος αγοράζει ποιον. Είναι τι ακολουθεί την επόμενη μέρα...
Οι αλυσίδες αυτές διαθέτουν εκτεταμένο δίκτυο καταστημάτων, αλλά και δέχονται πίεση τόσο από τις συνθήκες της αγοράς όσο και από τον οξύ ανταγωνισμό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το turnaround δεν είναι θέμα κεφαλαίου, είναι κυρίως θέμα execution, κουλτούρας και πειθαρχίας δικτύου.
Από τη μία πλευρά, οι υφιστάμενοι επιχειρηματίες φαίνεται ότι συνειδητοποίησαν (ή ένιωσαν εγκαίρως) τα όρια της οργανωτικής και χρηματοδοτικής δυνατότητάς τους, και έσπευσαν να αξιοποιήσουν την είσοδο ισχυρότερων επενδυτών με πιο σύγχρονα εργαλεία ανάπτυξης.
Από την άλλη, οι επενδυτές που μπαίνουν στο παιχνίδι αγοράζουν κύκλο εργασιών, κερδοφορία και πλήθος συμβάσεων franchise. Ξεχνούν, μάλλον, τη πολυπλοκότητα του εγχειρήματος, το πραγματικό «legacy», τις υφιστάμενες οργανωτικές δομές και κυρίως την ανάγκη για άμεση αναδιάρθρωση. Θα καταφέρουν να διατηρήσουν την κερδοφορία των δικτύων ή θα χρειαστεί ένα βαθύ και ενδεχομένως επώδυνο reset του μοντέλου λειτουργίας;
Σε κάθε περίπτωση, η νέα φάση συγκέντρωσης δυνάμεων στη Μικρή Εστίαση δεν αφήνει περιθώρια για εύκολες προβλέψεις. Οι επόμενοι 12–24 μήνες θα δείξουν ποιοι επενδυτές έχουν πραγματικά σχέδιο βάθους και ποιοι απλώς αγόρασαν «όγκο». Αν μη τι άλλο, η αξία δεν κρίνεται στο deal, αλλά στη συνέπεια της υλοποίησης, στην πειθαρχία του δικτύου και στην ικανότητα να ξαναχτίζεις ανάπτυξη, εκεί που άλλοι βλέπουν κορεσμό.
Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.
Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας.
Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια.
Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει;
Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς;
Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς;
Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες;
Πώς να τσεκάρετε τον franchisor;
Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise;
Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης;
Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει;
Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising.
Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία!
Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση.
