Στρατηγικές για το άνοιγμα και την ανάπτυξη μιας επιτυχημένης αλυσίδας καφέ

Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρακολουθήθηκε η εισήγηση του Πλάτωνα Μαλίκουρτη, Franchise Analyst και Εκδότη του περιοδικού FRANCHISE BUSINESS, στο πλαίσιο του Coffee Industry Forum 2025, με θέμα «Στρατηγικές Ανάπτυξης στην Καφεστίαση και Franchise». Στην τοποθέτησή του, ανέλυσε τις δυναμικές που καθορίζουν τη νέα εποχή της αγοράς καφέ, τονίζοντας τον ρόλο της ορθής στρατηγικής ανάπτυξης, του επιχειρηματικού μοντέλου franchise και της διαφοροποίησης ως παράγοντες βιώσιμης επέκτασης. Παράλληλα, παρουσίασε τις τάσεις που αναδεικνύονται σε διεθνές επίπεδο, τις ευκαιρίες συνεργασιών και το πώς η επένδυση σε ανθρώπους, καινοτομία και branding μπορεί να ενισχύσει τη μακροχρόνια επιτυχία των αλυσίδων.

Η εισήγηση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της θεματικής ενότητας «Στρατηγικές Ανάπτυξης – Συγχωνεύσεις, Εξαγορές & Franchise», που συγκέντρωσε το ενδιαφέρον του κοινού, αποτελώντας σημείο αναφοράς για επαγγελματίες, επιχειρηματίες και στελέχη της αγοράς. Η φετινή διοργάνωση του Coffee Industry Forum, που έλαβε χώρα την 1η Οκτωβρίου 2025 – Παγκόσμια Ημέρα του Καφέ – στις εγκαταστάσεις του OTEAcademy, ανέδειξε τον θεσμικό ρόλο του συνεδρίου και την αξία του διαλόγου μεταξύ των πρωταγωνιστών της αγοράς, σε μια περίοδο όπου ο κλάδος της καφεστίασης εξελίσσεται ραγδαία και επαναπροσδιορίζει το μέλλον του.