Η εβδομάδα που λύγισε τις αντοχές του franchising
Μετά από μια καταιγιστική εβδομάδα, με τις εξελίξεις να συνεχίζονται, απρόσμενες και ραγδαίες, η επιχειρηματικότητα έχει τεθεί σε αναμονή σταθεροποίησης, με την προσδοκία της επανόδου σε ομαλότητα.
Οι πωλήσεις το τελευταίο δεκαήμερο, φυσικά, ακολούθησαν πτωτική πορεία, με πτώση της τάξης 50% – 80% στη λιανική, με εξαίρεση τα Σ/Μ και 30% - 50% στον κλάδο του café, λίγο μεγαλύτερη πτώση στον ευρύτερο κλάδο της Μικρής Εστίασης, και αρκετά μεγαλύτερη καθίζηση στην υπόλοιπη Εστίαση.
Ο μέσος όρος της κατανάλωσης συγκρατήθηκε από τη φρενίτιδα αφενός των περισσοτέρων που έσπευσαν για προμήθειες σε τρόφιμα με μακρά περίοδο ζωής, βλ. όσπρια, αλεύρι κ.λπ. και αφετέρου λιγοτέρων που ενόψει κουρέματος αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν είτε άσκοπες αγορές καταναλωτικών αγαθών (βλ. luxury goods), είτε να αποφασίσουν για αγορά αγαθών που επιθυμούσαν, αλλά συντηρητικά σκεπτόμενοι ανέβαλαν (βλ. Η/Υ).
Η μεγάλη πτώση αφορά σε concepts με χαμηλό ημερήσιο τζίρο, δηλαδή ένα μικρό coffee to go με τζίρο 300 Ευρώ ημερησίως χαρακτηρίστηκε με πτώση 50% και έπεσε στα 150 Ευρώ. Ένα δυνατό coffee to go με τζίρο 1000 Ευρώ ημερησίως χαρακτηρίστηκε με πτώση 30% και έπεσε στα 700 Ευρώ.
Το γεγονός αυτό ενισχύει το franchising καθώς λόγω ονόματος, φήμης, επιλογής σωστού σημείου, ύπαρξης πιστών καταναλωτών, τα καταστήματα franchise αντιστάθηκαν με μικρή πτώση σε ένα ήδη δυνατό τζίρο. Αντιθέτως, τα αυτόνομα καταστήματα έδειξαν ότι δεν μπόρεσαν να ανταποκριθούν στο crash test της εβδομάδας. Ταυτόχρονα, η ετοιμότητα του κεντρικού marketing με προσφορές και ενέργειες εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, προσέδωσαν όχι μόνο αντοχές στα καταστήματά τους, αλλά και ανέδειξαν τον κοινωνικό ρόλο της επιχείρησης.
Σοβαρά προβλήματα παρατηρήθηκαν σε μεγάλες επενδύσεις, σε καταστήματα μεγάλου όγκου και κυρίως σε πρόσφατα openings, όπου ο τζίρος τους έτεινε σε μηδενικό! Το φαινόμενο αυτό παρατηρήθηκε στον κλάδο της Εστίασης, επιβεβαιώνοντας για άλλη μια φορά την εκστρατεία μας υπέρ της Μικρής Εστίασης, όχι μόνο ως λύση των περισσοτέρων για επιχειρείν, αλλά και ως ασφαλή επιλογή στις αναταράξεις της αγοράς, μικρότερη επένδυση, πολύ χαμηλότερα λειτουργικά, δυνατότητα να τρέξει ο ίδιος ο επιχειρηματίας το κατάστημά του αν χρειασθεί κ.ο.κ.
Από την άλλη, η ζήτηση για franchise περιορίστηκε σε συζητήσεις και μόνο, όσων κράτησαν την αισιοδοξία τους και πιστεύουν τόσο στην ύπαρξη ευκαιριών εν μέσω κρίσης, αλλά και στην επιχειρηματικότητα μέσω franchise να προσδίδει ασφαλή λύση για την επαγγελματική αποκατάστασή τους. Αποτελεί σχεδόν απίστευτο και σίγουρα εξαιρετικά ενθαρρυντικό το γεγονός ότι μέσα σε μια εβδομάδα όπου ξεκίνησε το capital control και η προσοχή όλων ήταν (και είναι) στραμμένη στις πολιτικο-οικονομικές εξελίξεις, το ενδιαφέρον για το franchise, αν και μειωμένο, συνεχίστηκε.
Βέβαια, το θέμα είναι η επόμενη μέρα και η επίτευξη της επιθυμητής ομαλότητας, καθώς χωρίς αυτή όχι μόνο franchising δεν θα υπάρχει, αλλά ούτε καν αγορά, με την κατανάλωση σε ελεύθερη πτώση και τις εισαγωγές α’ υλών και προϊόντων μη δυνάμενες. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι παράγοντες της αγοράς αναφέρουν αποθέματα από 2 εβδομάδες έως 2 μήνες, ένα γεγονός που μαθηματικά καταλήγει σε εκμηδενισμό της κατανάλωσης, ασχέτως με την αγοραστική δύναμη που θα συρρικνωθεί πλήρως σε περίπτωση μη επίτευξης συμφωνίας.
Η επόμενη περίοδος, με την προϋπόθεση ενός νέου μνημονίου, σκληροτέρου τόσο για τη μικρομεσαία τάξη που καταναλώνει και επενδύει και γενικότερα για την επιχειρηματικότητα, όσο και για τη χαμηλή τάξη που καταναλώνει και αγωνίζεται να επιβιώσει, με την ευκαιρία να απαλλαγούμε από το δυσβάσταχτο χρέος μέσω αναδιαμόρφωσης – κουρέματος, θα ξεκινήσει με ταυτόχρονη αλλαγή του πολιτικού σκηνικού με νέα πρόσωπα και σαφέστατα με πολλά συναρπαστικά ακόμη να βιώσουμε.
Η νέα περίοδος μετά και με συμφωνία με τους εταίρους – δανειστές, πιστεύουμε, ότι θα ενισχύσει ακόμη περισσότερο το franchising, μη αναλύοντας, παραμένοντας αισιόδοξοι, το σενάριο των IoU.
Η νέα περίοδος κάνει ακόμα πιο φανερές και ευρέως αντιληπτές τις θέσεις του Franchise.GR αναφορικά με την στρατηγική και τις δομές που οφείλουν να διέπουν τα Συστήματα Franchise, όπως και την αναγκαιότητα της ανάπτυξης στο εξωτερικό ως ισχυρό κανάλι ανάπτυξης, αλλά και αντοχής. Όσοι δικαιοπάροχοι δεν έχουν ακόμη αντιληφθεί το νέο επιχειρηματικό περιβάλλον, θα πρέπει να ανασχεδιάσουν τα μοντέλα ανάπτυξής τους, με ταχύτητα και σύνεση, λαμβάνοντας υπόψη τους ότι:
Το επόμενο διάστημα η επιχειρηματικότητα μέσω franchise θα αυξηθεί, καθώς ως επένδυση το franchising είναι πολύ πιο σίγουρο και συναρπαστικό από τις καταθέσεις στις τράπεζες, με καλύτερες προοπτικές και αν μη τι άλλο έχεις σε κάθε περίπτωση την κατάσταση στα χέρια σου και όχι στις διαθέσεις του εκάστοτε τραπεζίτη.
Οι ενδιαφερόμενοι δικαιοδόχοι διαθέτουν περιορισμένα κεφάλαια, τα οποία με προσοχή επενδύουν όχι μόνο στο concept, αλλά και στον άνθρωπο – franchisor, στην ομάδα του και στα συστήματά του.
Τόσο οι καταναλωτές, όσο και οι δικαιοδόχοι επιζητούν ειλικρίνεια και συμμετοχή στα δρώμενα, πραγματική υποστήριξη και ανθρώπινες σχέσεις, μακριά από το δήθεν και το επίπλαστο, μακριά από υπερβολικά και εγωιστικά οράματα, υπερβολικές υποσχέσεις για ROI, για εισοδήματα άνευ εργασίας και ταχύτατες αποσβέσεις.
Ταυτόχρονα, καταναλωτές και κατά συνέπεια ενδιαφερόμενοι δικαιοδόχοι, επιζητούν και απαιτούν ειλικρινές value for money για χρήσιμα είδη, μέσω νεωτεριστικών ή όχι ιδεών, τρόπων εξυπηρέτησης, design κ.λπ.
Οι επιχειρήσεις οφείλουν να λειτουργούν υπό καθεστώς λιτής οργάνωσης, με τον επιχειρηματία να αναλαμβάνει συγκεκριμένες αρμοδιότητες και όχι μόνο επιτελικό καθήκον, προετοιμασμένες συνέχεια με anti-crisis πλάνα, ως πάντα όφειλαν.
Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.
Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας.
Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια.
Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει;
Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς;
Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς;
Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες;
Πώς να τσεκάρετε τον franchisor;
Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise;
Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης;
Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει;
Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising.
Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία!
Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση.
