Ο Όμιλος Goody’s – Everest απαριθμεί σχεδόν 600 σημεία πώλησης σε 10 χώρες
Συζητάμε με τον κο Μηνά Πατανά, Global Franchise Development Director του ομίλου Goody’s – Everest, σχετικά με την υποστήριξη που παρέχει κατά την έναρξη και λειτουργία των καταστημάτων franchise.
Πώς υποστηρίζετε τους franchisees σχετικά με την ανεύρεση και αξιολόγηση κατάλληλου χώρου για το κατάστημά του; Ποιά είναι τα βασικά location metrics;
Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες επιτυχίας για ένα κατάστημα. Για τον λόγο αυτό υποστηρίζουμε ενεργά τους συνεργάτες μας σε όλη τη διαδικασία εντοπισμού και αξιολόγησης χώρου. Η ομάδα ανάπτυξης της εταιρείας πραγματοποιεί επιτόπιες επισκέψεις και αναλύσεις αγοράς, εξετάζοντας βασικά metrics όπως η εμπορικότητα της περιοχής, η πυκνότητα πληθυσμού, η ορατότητα και η προσβασιμότητα του σημείου, η διέλευση πεζών και οχημάτων, η παρουσία ανταγωνισμού, αλλά και οι συμπληρωματικές εμπορικές δραστηριότητες στην περιοχή. Παράλληλα αξιολογούνται και οι τεχνικές προδιαγραφές του χώρου ώστε να διασφαλίζεται ότι μπορεί να υποστηρίξει αποτελεσματικά το επιχειρησιακό μας μοντέλο.
Τι περιλαμβάνει η διαδικασία on-boarding για τους franchisees σας; Πόσο διαρκεί και ποιά τα στάδιά της;
Η διαδικασία ένταξης ενός νέου συνεργάτη στο δίκτυο είναι δομημένη και διαρκεί συνήθως από 2 έως 4 μήνες. Ξεκινά με τη συμβασιοποίηση και τον επιχειρηματικό σχεδιασμό, συνεχίζεται με την επιλογή και διαμόρφωση του χώρου και την κατασκευή του καταστήματος σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρείας. Παράλληλα υλοποιείται η εκπαίδευση του franchisee και της ομάδας του, η στελέχωση του καταστήματος και η προετοιμασία για το άνοιγμα, ενώ η ομάδα μας βρίσκεται δίπλα στον συνεργάτη και τις πρώτες ημέρες λειτουργίας, αλλά και όσο διάστημα χρειαστεί ώστε να διασφαλιστεί η άρτια λειτουργία των καταστημάτων.
Τι περιλαμβάνει η αρχική εκπαίδευση του franchisee και του προσωπικού του και πόσο διαρκεί;
Η αρχική εκπαίδευση αποτελεί βασικό πυλώνα επιτυχίας για κάθε νέο συνεργάτη και διαρκεί συνήθως 2 έως 3 εβδομάδες. Περιλαμβάνει θεωρητική και πρακτική κατάρτιση στη λειτουργία του καταστήματος, τη διαχείριση προϊόντων και πρώτων υλών, τις διαδικασίες εξυπηρέτησης πελατών, τα συστήματα παραγγελιών και αποθεμάτων, καθώς και βασικές αρχές διαχείρισης και οικονομικής παρακολούθησης. Η εκπαίδευση ολοκληρώνεται με πρακτική εξάσκηση σε λειτουργούντα καταστήματα του δικτύου.
Πώς υποστηρίζετε τους franchisees σας σχετικά με την εύρεση προσωπικού για το κατάστημά τους;
Υποστηρίζουμε τους συνεργάτες μας παρέχοντας εργαλεία και κατευθύνσεις για τη σωστή στελέχωση των καταστημάτων. Διαθέτουμε πρότυπα περιγραφών θέσεων εργασίας, συμβουλευτική καθοδήγηση για τη διαδικασία επιλογής προσωπικού, καθώς και υλικό για τη δημοσίευση αγγελιών. Μετά την πρόσληψη, το προσωπικό εντάσσεται άμεσα στα εκπαιδευτικά προγράμματα της εταιρείας, ώστε να διασφαλίζεται κοινή κουλτούρα λειτουργίας και υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης.
Πόσο συχνά επισκέπτεστε τα καταστήματα των franchisees σας και ποιά είναι τα βασικά θέματα που ελέγχετε και αναλύετε μαζί τους;
Η συνεχής υποστήριξη των συνεργατών μας αποτελεί προτεραιότητα. Οι επισκέψεις πραγματοποιούνται σε τακτική βάση από στελέχη της εταιρείας και εστιάζουν σε θέματα λειτουργίας, ποιότητας προϊόντων, τήρησης των προδιαγραφών του brand και εμπειρίας πελάτη. Παράλληλα αναλύονται εμπορικά αποτελέσματα και βασικοί δείκτες απόδοσης, ενώ συζητούνται ευκαιρίες βελτίωσης και ανάπτυξης.
Πόσο συχνά διενεργείτε εκπαιδευτικά προγράμματα, συνέδρια ή και events ενδυνάμωσης σχέσεων και ποιές θεματικές ενότητες περιλαμβάνουν;
Η εκπαίδευση και η διαρκής επικοινωνία με το δίκτυο αποτελούν βασικά στοιχεία της φιλοσοφίας μας. Καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους διοργανώνονται εκπαιδευτικά σεμινάρια και on the job training workshops, τα οποία περιλαμβάνουν νέες διαδικασίες λειτουργίας, παρουσίαση νέων προϊόντων, ενέργειες marketing και ψηφιακά εργαλεία, αλλά και ανταλλαγή εμπειριών και βέλτιστων πρακτικών μεταξύ των συνεργατών.
Ποιά είναι η πολιτική σας σχετικά με νέα προϊόντα και προσφορές, πώς την επικοινωνείτε στους καταναλωτές, πώς και πόσο ενισχύει τις αποδόσεις των franchisees σας;
Η ανάπτυξη νέων προϊόντων αποτελεί σταθερή προτεραιότητα για την εταιρεία μας. Παρακολουθούμε στενά τις διεθνείς τάσεις και τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών, εμπλουτίζοντας συνεχώς το προϊόντικό μας χαρτοφυλάκιο. Οι νέες προτάσεις και οι προωθητικές ενέργειες υποστηρίζονται από ολοκληρωμένες καμπάνιες marketing και διαφήμισης, τόσο σε ψηφιακά μέσα όσο και στα σημεία πώλησης, ενισχύοντας την επισκεψιμότητα και τις πωλήσεις των καταστημάτων.
Ποιά είναι τα βασικά KPIs που παρακολουθείτε;
Παρακολουθούμε συστηματικά βασικούς δείκτες απόδοσης που μας επιτρέπουν να αξιολογούμε τη λειτουργία των καταστημάτων και να εντοπίζουμε ευκαιρίες βελτίωσης. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται ο κύκλος εργασιών, η μέση αξία συναλλαγής, ο αριθμός συναλλαγών, τα περιθώρια κέρδους, η διαχείριση κόστους πρώτων υλών και προσωπικού, καθώς και δείκτες ικανοποίησης πελατών.
Ποιός είναι ο χρονικός στόχος επίτευξης του break-even για ένα κατάστημα; Ποιοί παράγοντες επιταχύνουν ή καθυστερούν την επίτευξή του;
Ο στόχος για την επίτευξη του break-even τοποθετείται συνήθως σε διάστημα 12 έως 24 μηνών. Η σωστή επιλογή τοποθεσίας, η αποτελεσματική διαχείριση του καταστήματος, η σωστή στελέχωση και η αξιοποίηση των εργαλείων marketing μπορούν να επιταχύνουν σημαντικά την επίτευξή του. Αντίθετα, παράγοντες όπως η χαμηλή εμπορικότητα της περιοχής ή το αυξημένο λειτουργικό κόστος ενδέχεται να επηρεάσουν τον χρόνο απόδοσης της επένδυσης.
Ποιά είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της δικής σας πρότασης franchise; Πόσα καταστήματα αριθμεί αυτή τη στιγμή το δίκτυο franchise σας και ποιος είναι ο στόχος που έχετε θέσει για αυτή την χρονιά;
Η πρότασή μας στο franchising βασίζεται σε ένα ολοκληρωμένο και αποδεδειγμένα επιτυχημένο επιχειρησιακό μοντέλο που δημιουργεί αξία τόσο για τον καταναλωτή όσο και για τους συνεργάτες μας. Καθοριστικό ρόλο παίζει η ισχυρή αναγνωρισιμότητα των σημάτων μας, η τεχνογνωσία στον σχεδιασμό και την οργάνωση των καταστημάτων, αλλά και η συνεχής επιχειρησιακή υποστήριξη που παρέχουμε στο δίκτυο.
Παράλληλα, επενδύουμε διαρκώς στον εμπλουτισμό του προϊόντικού μας χαρτοφυλακίου, ακολουθώντας τις διεθνείς τάσεις και τις μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών, ενώ υποστηρίζουμε ενεργά τα καταστήματα με στοχευμένες marketing και διαφημιστικές ενέργειες. Μέσα από στρατηγικές συνεργασίες με προμηθευτές και ένα οργανωμένο σύστημα logistics διασφαλίζουμε σταθερή ποιότητα πρώτων υλών σε ανταγωνιστικές τιμές.
Σήμερα, ο Όμιλος Goody’s – EVEREST απαριθμεί σχεδόν 600 σημεία πώλησης σε 10 χώρες, ενώ στόχος μας για τη φετινή χρονιά είναι η περαιτέρω ενίσχυση της παρουσίας μας με νέα καταστήματα σε στρατηγικές περιοχές, ενδυναμώνοντας παράλληλα την κερδοφορία και τη βιώσιμη ανάπτυξη των συνεργατών μας.
Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.
Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας.
Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια.
Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει;
Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς;
Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς;
Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες;
Πώς να τσεκάρετε τον franchisor;
Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise;
Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης;
Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει;
Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising.
Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία!
Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση.
