YUMMY MOMMY

Η πρόταση franchise των Yummy Mommy αποτελεί μια ολοκληρωμένη και επιχειρηματικά τεκμηριωμένη λύση στη Μικρή Εστίαση, καλύπτοντας τη πλέον βασική καταναλωτική ανάγκη του κανονικού - γνήσιου φαγητού, με προσιτό μενού, υψηλή ποιότητα και σαφές positioning.

Το concept των Yummy Mommy σχεδιάστηκε για να εξυπηρετεί τον σύγχρονο ρυθμό ζωής, με σπιτικό, φρεσκομαγειρεμένο και ποιοτικό φαγητό, βασισμένο σε αυθεντικές μεσογειακές συνταγές, σε καθημερινή βάση, σαν να το φτιάχναμε στο σπίτι μας, εξοικονομώντας χρόνο και κόστος.

Τα Yummy Mommy καλύπτουν το κενό της αγοράς, ανάμεσα στο σπιτικό φαγητό που δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε και στο delivery που δεν μας καλύπτει πάντα, προσφέροντάς μας μία εύκολη, αξιόπιστη και οικονομική επιλογή, χωρίς συμβιβασμούς στην υγιεινή διατροφή, εστιάζοντας στο core της κατανάλωσης.

Σπιτικό φαγητό κάθε μέρα, σαν της μαμάς!

Στα Yummy Mommy, το φαγητό φτιάχνεται με αγάπη, όπως ακριβώς θα το έφτιαχνε μια μητέρα στο σπίτι, με φρέσκα υλικά και σπιτικές συνταγές, παρέχοντας όχι απλώς μια επιλογή, αλλά προτείνοντας ένα καλύτερο τρόπο διατροφής, στον ιδανικό συνδυασμό ποιότητας και τιμής, με τα καταστήματα να διαθέτουν ένα πλήρες μενού, το οποίο ανανεώνεται καθημερινά, από Δευτέρα έως Παρασκευή:

Ζεστά Πιάτα
Καθημερινά διαφορετικό μενού, με μεγάλη ποικιλία επιλογών. Σεφ και διαιτολόγοι συνεργάζονται για ισορροπημένα γεύματα που καλύπτουν πραγματικές διατροφικές ανάγκες.

Σαλάτες
Φρέσκες, προσεκτικά επεξεργασμένες και έτοιμες προς κατανάλωση. Ποικιλία επιλογών για κάθε προτίμηση, με έμφαση στη φρεσκάδα και την ασφάλεια.

Ορεκτικά
Συμπληρώνουν το γεύμα με λογική παραδοσιακού τραπεζιού. Απλά, ποιοτικά και ουσιαστικά.

Στα Yummy Mommy, το φαγητό δεν είναι «προϊόν». Είναι εμπειρία καθημερινότητας. Με φρέσκες πρώτες ύλες και αυθεντικές συνταγές, δημιουργείται καθημερινά ένα πλήρες μενού που ισορροπεί ποιότητα, γεύση και τιμή.

Target Market

Τα Yummy Mommy δεν στοχεύουν δημογραφικά. Στοχεύουν συμπεριφορικά και απευθύνονται σε όλους που έχουν πίεση χρόνου:

• εργαζόμενους σε αστικά κέντρα

• οικογένειες χωρίς χρόνο προετοιμασίας

• επαγγελματίες σε κίνηση

• καταναλωτές που αναζητούν value-for-money λύσεις

Η ζήτηση δεν είναι ευκαιριακή. Είναι καθημερινή, επαναλαμβανόμενη και ανεξάρτητη από τάσεις.

Καινοτόμα Εξέλιξη

Η επιχειρηματική πρόταση των Yummy Mommy δεν είναι μονοδιάστατη, αλλά αναπτύσσεται σε ένα υβριδικό μοντέλο με πολλαπλές πηγές εσόδων:

Yummy Mommy

Φρεσκομαγειρεμένο, ελληνικό παραδοσιακό φαγητό, καθημερινά μεσημέρι έως απόγευμα.

Ghost Kitchen

Βραδινά πρωτεϊνικά και υγιεινά γεύματα, αποκλειστικά για delivery. Χαμηλή επένδυση, υψηλή απόδοση, μηδενικό ρίσκο.

Smart Market

Επιλεγμένα FMCG προϊόντα καθημερινής ανάγκης σε τιμές χαμηλότερες από τα supermarket, στο δικό μας convenience ράφι.

Κατ’ αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται καλύτερη αξιοποίηση χώρου, προσωπικού και λειτουργικών εξόδων, μεγιστοποιώντας το revenue per square meter.

Πρόταση Franchise

Το επιχειρηματικό μοντέλο των Yummy Mommy έχει ήδη δοκιμαστεί στην πράξη, με καταστήματα σε Γλυφάδα, Πειραιά (2), Καλλιθέα και Αθήνα, και περαιτέρω ανάπτυξη με 4 νέα καταστήματα υπό κατασκευή. Η λειτουργία τους βασίζεται σε ένα πλήρως οργανωμένο σύστημα που διασφαλίζει ομοιογένεια, ποιότητα και αποδοτικότητα, με βασικό πυλώνα τη κεντρική μονάδα παραγωγής, που διασφαλίζει σταθερή και υψηλή ποιότητα, μειώνει το λειτουργικό complexity στα καταστήματα, και επιτρέπει ανταγωνιστική τιμή πώλησης και υψηλό περιθώριο για τους franchisees.

Διατροφική Τάση & Καθημερινή Ανάγκη

Η παγκόσμια αγορά έχει ήδη μετατοπιστεί και το το έτοιμο φαγητό δεν θεωρείται πλέον «λύση ανάγκης», αλλά καθημερινή επιλογή και συνήθεια. Δυνατά brands σε Ευρώπη και Ιαπωνία έχουν ήδη επενδύσει σε λύσεις «έτοιμων γευμάτων» ως βασικό driver επισκεψιμότητας.

Ειδικά στην Ελλάδα, η έντονη αστικοποίηση, οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής και η διείσδυση του delivery δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την επιτυχία των Yummy Mommy, με υψηλές πωλήσεις, αυξημένη συχνότητα επισκέψεων και ανθεκτικότητα στο χρόνο.

Προνόμια Franchise

Το μοντέλο franchise των Yummy Mommy βασίζεται στη λειτουργική απλότητα και στην εμπορική αποδοτικότητα, με περιορισμένη πολυπλοκότητα προϊόντων και έμφαση στο κύριο γεύμα και όχι στο impulse, στοιχεία που οδηγούν σε καλύτερο έλεγχο κόστους και ταχύτερη απόσβεση.

Η επιχειρηματική πρόταση, πέρα από το ότι καλύπτει τη πλέον βασική καταναλωτική ανάγκη για σωστή διατροφή σε κορυφαία σχέση ποιότητας προς τιμή, χαρακτηρίζεται από μια σειρά από προνόμια που οδηγούν άμεσα στην επιχειρηματική επιτυχία:

• Σύγχρονη εταιρική ταυτότητα.

• Ανταγωνιστικές τιμές σε κορυφαία ποιότητα.

• Πλήρες μενού, με καθημερινή ανανέωση, με παραδοσιακές συνταγές και αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά.

• Καθημερινές παραδόσεις.

• Υψηλό περιθώριο κέρδους.

• Εξαιρετικά συμπιεσμένη φύρα και προώθηση των τεμαχίων που δεν έχουν πωληθεί στο τέλος της ημέρας σε πλατφόρμες.

• Ανταγωνιστικές κεντρικές συμφωνίες με e-food και Wolt.

• Ανθρώπινο ωράριο λειτουργίας και ευχάριστες συνθήκες εργασίας.

• Χαμηλές απαιτήσεις σε προσωπικό.

• Εύρεση και εκπαίδευση προσωπικού από τη μητρική εταιρεία.

• Εξαιρετική τεχνογνωσία και εμπειρία της μητρικής εταιρείας.

• Σύγχρονη μονάδα παραγωγής.

• Πλήρη αρχική και συνεχής εκπαίδευση.

• Συνεχής υποστήριξη και καθοδήγηση.

• Μικρό αποτύπωμα καταστήματος από 40 τ.μ., ήπιου υγειονομικού χαρακτήρα, με χαμηλά μισθώματα.

• Εύρεση και εμπορική μελέτη για τα νέα καταστήματα.

• Υποστήριξη κατά τις διαπραγματεύσεις για το ύψος και τους όρους μίσθωσης.

• Παράδοση του καταστήματος με το κλειδί στο χέρι.

Η επιχειρηματική πρόταση franchise των Yummy Mommy αφορά σε ένα λειτουργικό μοντέλο καθημερινής κατανάλωσης, με ξεκάθαρη τοποθέτηση, χαμηλή πολυπλοκότητα και υψηλή επαναληψιμότητα, που διασφαλίζουν υψηλή κερδοφορία και ταχεία απόσβεση.

FRANCHISE FACTS

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΟΣ ΧΩΡΟΣ: από 40 τ.μ.

ΚΟΣΤΟΣ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ:

Διαμόρφωση / Κατασκευή: από 25,000 Ευρώ

Εξοπλισμός: από 20,000 Ευρώ

ENTRY FEE: 15,000 Ευρώ

ROYALTIES: 2%

Article written by

Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης

CEO

• Web site

Το Franchise.GR παρέχει ολοκληρωμένη, έγκυρη και αντικειμενική ενημέρωση για το franchise, ως η πληρέστερη και πλέον αξιόπιστη διαδικτυακή πηγή πληροφόρησης. Παρέχει αναλύσεις, παρουσιάσεις αλυσίδων, έρευνες και ενημέρωση για τις εξελίξεις της αγοράς, συμβάλλοντας ενεργά στην ανάπτυξη του franchise στην Ελλάδα, υπό τον συντονισμό του Πλάτωνα Μαλλικούρτη, με περισσότερα από 35 χρόνια εμπειρίας στον σχεδιασμό, στην ανάπτυξη και στη συμβουλευτική αλυσίδων franchise στην Ελλάδα.

• 
  Facebook
• 
  Instagram
• 
  LinkedIn
• 
  YouTube