Στα My market Local η λήψη αποφάσεων βασίζεται σε δεδομένα και όχι σε ενδείξεις
Συζητάμε με τον κο Γιώργο Πρωτόπαπα, Διευθυντή Λειτουργίας & Ανάπτυξης Δικτύου Franchise των My market local, σχετικά με την υποστήριξη που παρέχει κατά την έναρξη και λειτουργία των καταστημάτων franchise.
Πώς υποστηρίζετε τους franchisees σχετικά με την ανεύρεση και αξιολόγηση κατάλληλου χώρου για το κατάστημά του; Ποιά είναι τα βασικά location metrics;
Η επιλογή του σημείου είναι η βάση της επιτυχίας μας. Υποστηρίζουμε τον franchisee με μία πλήρη γεωχωρική ανάλυση. Τα βασικά μας metrics περιλαμβάνουν την πυκνότητα κατοικίας σε ακτίνα 200-300 μέτρων, την αγοραστική δύναμη της περιοχής, την εγγύτητα σε σημεία ενδιαφέροντος (στάσεις, σχολεία) και φυσικά την απουσία άμεσου ανταγωνισμού.
Τι περιλαμβάνει η διαδικασία on-boarding για τους franchisees σας; Πόσο διαρκεί και ποιά τα στάδιά της;
Η διαδικασία on-boarding ξεκινά αμέσως μετά την υπογραφή των συμβάσεων και αποτελεί την απόδειξη ότι ο franchisee δεν είναι ποτέ μόνος του. Αναλαμβάνουμε πλήρως τις πλέον σύνθετες διαδικασίες, όπως η έκδοση των αδειοδοτήσεων, ο αρχιτεκτονικός σχεδιασμός και η κατασκευή του καταστήματος. Παράλληλα, παρέχουμε πλήρη καθοδήγηση για τη σύναψη συμφωνιών με τρίτους συνεργάτες (τεχνικός ασφαλείας, απεντομώσεις κ.λπ.), ενώ συμμετέχουμε ενεργά ακόμα και στις συνεντεύξεις για τη στελέχωση του καταστήματος. Η εκπαίδευση ξεκινά κατά τη διάρκεια της υλοποίησης του καταστήματος και ολοκληρώνεται αρκετές ημέρες μετά την έναρξη λειτουργίας, διασφαλίζοντας την απόλυτη ετοιμότητα του συνεργάτη σε κάθε του βήμα.
Τι περιλαμβάνει η αρχική εκπαίδευση του franchisee και του προσωπικού του και πόσο διαρκεί;
Η εκπαίδευση διαρκεί 2 εβδομάδες και πραγματοποιείται σε υφιστάμενα καταστήματα franchise. Καλύπτει τα πάντα, από τη χρήση του εξελιγμένου ERP και τη διαχείριση αποθεμάτων, μέχρι το σωστό merchandising και τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Πώς υποστηρίζετε τους franchisees σας σχετικά με την εύρεση προσωπικού για το κατάστημά τους;
Οι Σύμβουλοί μας πραγματοποιούν επισκέψεις στα καταστήματα τουλάχιστον δύο φορές τον μήνα, λειτουργώντας ως στρατηγικοί συνεργάτες του franchisee. Μαζί αναλύουμε την πορεία των πωλήσεων, τη διαχείριση των απωλειών, την ορθή εφαρμογή των προσφορών και τη διατήρηση των υψηλών standards της εικόνας του δικτύου. Παράλληλα, η ομάδα των Εκπαιδευτών μας πραγματοποιεί στοχευμένες επισκέψεις στο πεδίο, αναδεικνύοντας σημεία που χρήζουν βελτίωσης και προχωρώντας σε επανεκπαίδευση του προσωπικού ή του ιδιοκτήτη, διασφαλίζοντας έτσι τη συνεχή αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών.
Ποιά είναι η πολιτική σας σχετικά με νέα προϊόντα και προσφορές, πώς την επικοινωνείτε στους καταναλωτές, πώς και πόσο ενισχύει τις αποδόσεις των franchisees σας;
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά μας. Ο franchisee του κάθε My market Local προσφέρει τις ίδιες δυνατές προσφορές με τα μεγάλα εταιρικά σούπερ μάρκετ. Αυτό επικοινωνείται μέσω πανελλαδικών καμπανιών και φυλλαδίων, ενισχύοντας κατακόρυφα την επισκεψιμότητα και τη μέση απόδειξη.
Ποιά είναι τα βασικά KPIs που παρακολουθείτε;
Στα My market Local η λήψη αποφάσεων βασίζεται σε δεδομένα και όχι σε ενδείξεις. Τόσο ο franchisee, όσο και ο Σύμβουλος του καταστήματος έχουν real-time πρόσβαση, όχι μόνο στα κλασικά metrics όπως ο τζίρος, ο αριθμός συναλλαγών και η μέση απόδειξη, αλλά και σε εξαιρετικά advanced δεδομένα. Παρακολουθούμε στενά τις φύρες, την απόδοση ανά κωδικό και ανά κατηγορία, ενώ το σημαντικότερο KPI που αναλύουμε είναι η κερδοφορία ανά κωδικό. Αυτή η λεπτομερής απεικόνιση επιτρέπει στον συνεργάτη να βελτιστοποιεί διαρκώς το μίγμα των προϊόντων του και να μεγιστοποιεί το καθαρό του κέρδος.
Ποιός είναι ο χρονικός στόχος επίτευξης του break-even για ένα κατάστημα; Ποιοί παράγοντες επιταχύνουν ή καθυστερούν την επίτευξή του;
Μεσοσταθμικά, το λειτουργικό break-even της επιχείρησης επιτυγχάνεται ήδη από το πρώτο τρίμηνο. Πρόκειται για το καθοριστικό χρονικό σημείο όπου η ομάδα του καταστήματος έχει γίνει πλήρως παραγωγική και έχουν ομαλοποιηθεί οι φύρες, οι οποίες τις πρώτες ημέρες είναι φυσιολογικά αυξημένες. Αυτό το διάστημα των τριών μηνών είναι απαραίτητο, ώστε ο franchisee να «διαβάσει» την αγορά του και να καταλήξει στο ιδανικό μίγμα προϊόντων που ζητά η δική του γειτονιά. Η ταχύτητα επίτευξης του break-even επιταχύνεται σημαντικά από την άμεση αναγνωρισιμότητα του brand και την υποστήριξη των Συμβούλων μας στο πεδίο.
Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.
Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας.
Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια.
Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει;
Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς;
Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς;
Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες;
Πώς να τσεκάρετε τον franchisor;
Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise;
Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης;
Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει;
Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising.
Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία!
Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση.
