Το franchise των El Greco ψάχνει συνεχώς νέες ιδέες που θα αποφέρουν κέρδη
Συζητάμε με τον κο Γιώργο Μυλωνάκη, franchisee των EL GRECO στο Μοσχάτο και μας αναλύει τόσο γιατί επέλεξε το franchise, όσο και για τη μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετώπισε, αλλά και για την υποστήριξη που λαμβάνει από τον franchisor.
Γιατί επιλέξατε την επιχειρηματική διαδρομή του franchise;
Μου φαινόταν ενδιαφέρον να έχω την δική μου επιχείρηση, ο λόγος που επέλεξα να ανοίξω ένα franchise είναι γιατί η καθοδήγηση που δίνει η εταιρία είναι σημαντική ειδικά για έναν άνθρωπο σαν εμένα που δεν είχε ασχοληθεί ξανά με το κομμάτι της εστίασης.
Ποιοί παράγοντες σας έκαναν να επιλέξετε το συγκεκριμένο brand;
Το El Greco είναι ένα όνομα που είναι αρκετά εμπορικό και θεώρησα μόλις το άκουσα πως θα έχει θετικό αντίκτυπο στους ντόπιους, αλλά και στους τουρίστες, είχα δίκιο! Προτίμησα να είμαι στον πυρήνα του συγκεκριμένου brand όταν φυσικά δοκίμασα τον καφέ μας (ο οποίος είναι εξαιρετικός να σημειώσω, πρέπει να τον δοκιμάσετε για να καταλάβετε), είναι μια εταιρία που συνεχώς ψάχνει νέες ιδέες που θα αποφέρουν κέρδη στον κάθε καταστηματάρχη, αναπτύσσετε και όσο ο κόσμος μας μαθαίνει και μας εμπιστεύεται αυξάνονται και τα κέρδη μας.
Ποιά ήταν η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε και πώς την ξεπεράσατε;
Η μεγαλύτερη πρόκληση που έχω αντιμετωπίσει μέχρι τώρα ήταν το κομμάτι του προσωπικού, είναι αρκετά δύσκολο να καταφέρεις να φτιάξεις μια αρμονική ομάδα που θα ενδιαφέρεται για την σωστή εξυπηρέτηση των πελατών , το οποίο συνεπάγεται με το καλό του μαγαζιού συνολικά, λίγο η βοήθεια που είχα από την εταιρεία, λίγο η τύχη με τα άτομα που τελικά επιλέξαμε και μείνανε, έκαναν το κατάστημά μου να έχει ανοδική πορεία μέχρι στιγμής, εύχομαι να συνεχίσουμε έτσι!
Σε ποιο βαθμό η υποστήριξη της μητρικής εταιρείας έχει συμβάλει στην καθημερινή λειτουργία και ανάπτυξη του καταστήματός σας;
Η εταιρεία έχει συμβάλει στην καθημερινή λειτουργία σε μεγάλο βαθμό, κάνουν αξιολογήσεις στα μαγαζιά και βοηθάνε με συμβουλές να αναπτυχθούμε αλλά και στα ίδια τα προϊόντα που έχουμε στο κατάστημα ώστε να ελέγξουν την κερδοφορία για το δικό μας καλό, έχω υποστήριξη σε προβληματισμούς που μπορεί να προκύψουν και ανταποκρίνονται άμεσα σε κάθε αίτημα μου, μικρό ή μεγάλο!
Τι πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζει ένας νέος franchisee πριν κάνει το επόμενο βήμα;
Είτε κάποιος έχει ασχοληθεί ξανά με την εστίαση είτε όχι, ξέρει ποσο σημαντικό είναι στις μέρες μας να υπάρχει ένα «όνομα» το οποίο θα σου φέρει μια αξιοπιστία στην ποιότητα. Σίγουρα αυτό που θα έλεγα σε έναν νέο franchisee είναι να έχει πίστη και υπομονή, να έχει διάθεση να ασχοληθεί με την επιχείρησή του και να μην το κάνει μόνο σαν επένδυση, με αυτόν τον τρόπο αναπτύσσετε και το κατάστημα αλλά αναπτυσσόμαστε και οι ίδιοι μέσω των συναναστροφών μας, οι σχέσεις μου με την εταιρία εκτός από επαγγελματικές είναι πλέον και φιλικές, αυτό είναι ένα νέο κεφάλαιο στην ζωή μου που θα ήθελα να συνεχίσω!
Σας ενημερώνουμε αντικειμενικά και με απόλυτη ειλικρίνεια, καθώς διαθέτουμε ένα ευρύ portfolio επιλογών, ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.
Προτείνουμε τα concepts που αξιοποιούν τις δυνατότητές σας και καλύπτουν τις προσδοκίες σας.
Εκπροσωπούμε τα πλέον δυναμικά brands για τα οποία σας ενημερώνουμε με κάθε λεπτομέρεια.
Ποιές είναι οι προοπτικές του κλάδου που σας ενδιαφέρει;
Ποιό concept είναι κατάλληλο για εσάς;
Ποιές είναι οι ευκαιρίες της αγοράς;
Ποιές είναι οι μεγάλες παγίδες;
Πώς να τσεκάρετε τον franchisor;
Τι να προσέξετε στην σύμβαση franchise;
Ποιά είναι τα κρυφά κόστη της επένδυσης;
Πώς να αξιολογείσετε τα καταστήματα που έχετε βρει;
Αξιοποιείστε την εμπειρία και την γνώση δεκαετιών της εταιρείας μας, καθώς διαδραματίζουμε θεσμικό, πρωταγωνιστικό και ηγετικό ρόλο στο franchising.
Ξεκινήστε το επιχειρηματικό μέλλον σας με εμάς και διασφαλίστε την επιτυχία!
Οι δυνητικοί δικαιοδόχοι - επιχειρηματίες οφείλουν να πραγματοποιούν τις δικές τους ανεξάρτητες έρευνες αγοράς και μελέτες σκοπιμότητας πριν λάβουν την τελική τους απόφαση.
